Srbská ryža s párkami Recept

Ingrediencie pre 6-8 porcií srbskej ryže, ktoré potrebujete:

  • 300g ryže
  • 2 ružové klobásy
  • 3 paradajky
  • 1 mrkva
  • 2 papriky (jedna červená a jedna zelená)
  • 2 cibule
  • 1 strapec petržlenu
  • slnečnicový olej
  • korenie
  • soľ

Nejaký čas som chcela vyskúšať recept na srbskú ryžu a teraz je na rade. Pretože som chcel pripraviť jedlo, nielen prílohu, vybral som si srbskú ryžu s párkami, ale ak si chcete pripraviť pôstny recept, párkov sa môžete vzdať.

párkami

Na prípravu srbskej ryže musíte použiť veľkú vysokú panvicu a potom panvicu, ktorú je možné vložiť do rúry. Ak nemáte dostatočne veľkú panvicu, použite kastról, aby ste sa uistili, že sú v nej všetky ingrediencie.

Ako pripraviť srbskú ryžu

Najskôr je potrebné ryžu (asi 300 g) umyť studenou vodou. Umyte v 2-3 vodách, potom namočte do studenej vody, kým zeleninu nedokončíte a temperujete.

Mrkvu, cibuľu, papriku a paradajky umyte a nakrájajte na vhodné kocky, potom cibuľu osmažte na 1 lyžici slnečnicového oleja. Po 5 minútach pridajte na panvicu zvyšok zeleniny, opražte ich spolu s cibuľou 5-6 minút, potom pridajte 400-500 ml vody (2 šálky vody) a povarte ich 10 minút.

Zeleninu podľa chuti dochuťte soľou a mletým korením a pridajte namočenú ryžu (pred vložením do panvice ju sceďte). Zeleninu s ryžou varíme na plameni asi 15 minút na miernom ohni zakrytú pokrievkou.

Ryžu preložíme do misky, ktorú je možné vložiť do rúry, pridáme párky nakrájané na kúsky (kúsky klobásy položíme na povrch) a vložíme do rúry na 30-40 minút na stredný oheň.

Ako podávať srbskú ryžu s klobásami

Srbská ryža sa podáva s čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou a umiestni sa na vrch.

Jedáva sa teplá a v prípade potreby sa môže znovu zohriať v rúre alebo v mikrovlnnej rúre.