Pite čaj - správnym spôsobom
3. marca 2018, autor: Utopia Team Kategórie: Výživa
Zelený čaj, čierny čaj, bylinkové čaje - čaj vás nielen zahreje, ale aj dobre chutí, ale tiež je často veľmi zdravý. V našom veľkom sprievodcovi čajom nájdete informácie o tom, aké účinky majú jednotlivé čaje, ktoré značky sa odporúčajú, aká je ich kritika voči kultivácii a kde získate správne príslušenstvo.
Príbeh čaju sa začal v Číne pred viac ako 5 000 rokmi. Už vtedy sa čaj používal ako stimulant aj ako liek. S čajom sa myslia vlastne sušené časti čajovníka. V závislosti od spôsobu spracovania sa rozlišuje medzi čiernym, červeným, zeleným a bielym čajom a oolongom. Ale infúzie z iných rastlín sa tiež bežne označujú ako čaj, napríklad bylinkový čaj z mäty piepornej a rooibosu alebo ovocný čaj.
Čaj: dôležité ekonomické aktívum
Čajovník sa pestuje hlavne v tropických a subtropických vysokých nadmorských výškach, na asi 3,5 miliónoch hektárov sveta. Tri štvrtiny celosvetovej úrody viac ako päť miliónov ton sa pestuje v Číne, Indii, Keni, na Srí Lanke a vo Vietname (pozri Statista).
Nakoniec bol a je čaj dôležitou komoditou. Nemecko každoročne dováža takmer 60 000 ton čaju v hodnote viac ako 200 miliónov eur. Na obyvateľa vypijeme viac ako 26 litrov čierneho a zeleného čaju a viac ako 52 litrov bylinného a ovocného čaju, aj keď je pravdepodobné, že podiel fair trade bio čaju bude nízky.
Ďalej nájdete všetko, čo potrebujete vedieť o pití čaju.
Rôzne druhy čaju a ich účinky
- Žihľavový čaj: Kvôli burine! Účinky žihľavového čaju na zdravie sú známe už od staroveku. Zvyčajne ho používame pri cystitíde. Má mnoho ďalších pozitívnych vlastností a ľahko sa zberá a pripravuje.
- Feniklový čaj: Vďaka svojim priaznivým účinkom je po celé storočia obľúbeným domácim liekom. Feniklový čaj sa používa na zmiernenie mnohých chorôb.
- Dámsky plášťový čaj: Odporúča sa hlavne kvôli jeho užitočnému účinku na problémy žien a túžbe mať deti. Povieme vám, na čo všetko môžete použiť ženský plášťový čaj a na čo by ste si mali dať pozor pri zbere a príprave bylinky.
- Zelený čaj: Tento čaj má rôzne účinky: Má vám pomôcť schudnúť a predchádzať chorobám. Je to také chutné. Odhaľujeme, čo je na účinku zeleného čaju pravda.
- Ruža šípová a ibištek: Nikto nemyslí na šípky alebo ibištek, keď hovorí o superpotravine. Tieto dve rastliny, ktoré sú pre nás pôvodom, sú skvelými dodávateľmi vitamínov a dajú sa tiež použiť ako liečivé rastliny. Ruža šípová a ibištek: dynamické duo v čajovom pohári.
- zázvorový čaj: Pomáha pri prechladnutí - a je ľahké urobiť ho sami. Menej známy je jeho pozitívny vplyv na cestovné choroby, migrény a tráviace ťažkosti. Ukážeme vám, ako si môžete sami pripraviť zázvorový čaj z čerstvého zázvoru a na čo si dať pozor.
- Harmančekový čaj: Protizápalové účinky harmančekového čaju pomáhajú pri problémoch s tráviacim traktom - harmančekového čaju je však omnoho viac.
- Čaj Matcha: Čaj Matcha bol a je najlepším a najlepším čajom v Japonsku, ktorý býval vyhradený pre elitu. Svetlozelený penivý nálev sa stále považuje za kultový nápoj.
- Mätový čaj: Tento čaj má silný účinok. Čaj z mäty piepornej vás robí energickým ako káva, upokojuje žalúdočné nervy a ochladzuje telo zvnútra, aj keď je horúci.
- Šalviový čaj: pomáha pri kašli a chorobách dýchacích ciest. Čaj má však aj ďalšie účinky: už v stredoveku pili mnísi a učenci šalviový čaj, aby si udržali svoju myseľ v kondícii. Viac o účinkoch prírodného lieku proti nachladnutiu tu.
- čierny čaj: Je populárny a okrem povzbudzujúceho kofeínu obsahuje množstvo zdraviu prospešných látok. Tu môžete zistiť, čo musíte brať do úvahy pri príprave čierneho čaju, aby mohol rozvinúť svoj účinok.
Či už Yogi-Tea, Sonnentor, Tree of Life, Alnatura alebo Gepa: v našom Organický čaj leaderboard nájdete čierny a zelený čaj, chais a rôzne bylinné čaje.
Čaj pod paľbou: pesticídy a využitie pri pestovaní čaju
V teste: znečisťujúce látky v čajoch
- Každý, kto pripravuje čaj pre svoje dieťa, chce byť pri zdravom zdraví - ale na všetkých miestach Organický detský čaj našiel pesticídy Öko-Test a ďalšie látky vzbudzujúce obavy.
- Zelený čaj: ďalšie luxusné jedlo - alebo už vývar so znečisťujúcimi látkami? Test z roku 2015 od Stiftung Warentest ukazuje, že s mnohými zelenými čajmi sa musíte báť o svoje zdravie.
- Okrem spotrebiteľského časopisu Öko-Test potvrdzuje Stiftung Warentest aj: Bylinkový čaj často obsahuje toxíny, ktoré môžu byť karcinogénne a poškodzovať pečeň.
- Čaj Mate - to je tento zoštíhľujúci čaj, ktorý zvyšuje výkon a stimuluje nervy, svaly a metabolizmus. Spočiatku to znie celkom zdravo - štúdia Öko-Test bohužiaľ hovorí niečo iné: 10 zo 14 maté čajov by sa nemalo predávať.
- Čierny čaj pod lupou: Väčšina čajov je kontaminovaná pesticídmi a inými znečisťujúcimi látkami. Toto je výsledok testu časopisu ZDF WISO - a potvrdzuje tak skoršie zistenia spoločnosti Öko-Test.
- Cítite sa dobre sľubujú pohodlie a teplo, ale často obsahujú veľa znečisťujúcich látok. Öko-Test našiel pesticídy vo viacerých vzorkách čaju od známych výrobcov. Väčšina organických čajov by naopak mohla svietiť.
- Takmer všetky testy a vyšetrenia ukazujú:Tí, ktorí pijú organický čaj, pijú zdravšie.
Milujeme to hlavne v zime aromatický čaj - naprerne ochutený chutnými príchuťami, vďaka ktorým čaj chutí ako marcipán alebo tropické ovocie a ďalšie. Čo tam však vlastne pijeme? Kliknite sem pre článok "Ochutený čaj: koláč a jednorožce v pohári?„.
Pestovanie čaju: vykorisťovanie na plantážach
- Environmentálny dokument ZDF "Varené - horké podnikanie s čajom„Lamenty vykorisťovali pracovníkov a z nedbanlivosti zaobchádzali s pesticídmi, ktoré sú v tejto krajine zakázané. Stále je k dispozícii online až do 6. októbra 2018.
- Konvenčný čaj má často trpkú príchuť: znečistenie pesticídmi a ich vykorisťovanie na plantážach. Tí, ktorí nakupujú zodpovedne, s tým môžu niečo urobiť. Na to však neexistuje žiadna všestranná dobrá alternatíva mnoho rôznych iniciatív.
Chutné recepty na čaj
vyrobené z jemného mlieka a silného korenia. Klasické chai z Indie sú u nás už dlho veľmi populárne. Máme tri chutné recepty - tiež na vegánske chai lattes.
The správne čajové doplnky sa vyrába spravodlivo a udržateľným spôsobom a neobsahuje škodlivé látky: Predstavíme vám správne džbány, ohrievače, čajové sitká a kanvice.