Pite poriadne, pite dosť

Správne pitie je súčasťou každodenného života - rovnako ako jesť a spať. Väčšina z nás pije, keď má smäd a netrápi ich rovnováha tekutín. Ale pocit smädu zvyčajne vzniká, až keď telo už spotrebovalo veľa tekutín.

Vodná rovnováha tela sa medzi príjmom a vylučovaním tekutín alebo vody neustále mení. Počas dňa ľudia potrebujú asi dva litre tekutín - ešte viac počas cvičenia, tepla alebo chorôb. Vydýchneme vlhký vzduch, ktorý dýchame, tekutiny vylučujeme potom a močom. Aj nám niekedy tiekli slzy.

Voda je najdôležitejšou tekutinou pre telo - bez vody nefunguje žiadny metabolizmus.

Voda v tele má navyše dôležitú úlohu regulovať telesnú teplotu - okolo 37 ° Celzia. A stála telesná teplota je predpokladom hladkého fungovania. Náš výkon klesá, cítite sa unavení a bezvládni, keď telu chýbajú tekutiny. Bolesti hlavy môžu byť tiež znakom nedostatočného množstva tekutín v tele. Medzi dodávkou a vybíjaním neustále kolíše. A vlastná hladina tekutín v tele by nemala príliš klesať, mali by sme v počiatočnom štádiu kompenzovať to, čo stratíme.

Ako pomôcka: mali by sme vypiť najmenej 1,5 až 2 litre tekutín denne prostredníctvom nápojov. Toto je orientačná premenná, ktorou sa zvyčajne pokryje potrebné denné množstvo tekutiny. Keď telo signalizuje smäd, je to jasný znak toho, že hladina vody v tele je príliš nízka.

Pitie je dôležité - nejde však len o to, koľko vypijete, ale aj o to, čo. Prečo? Bez vody „nič nefunguje“: voda je obsiahnutá vo všetkých tkanivách a je tiež dôležitou zložkou krvi, lymfy a tráviacich štiav. Dostatočný príjem vody je tiež dôležitý pre metabolizmus, pre transport živín do buniek a vylučovanie solí a produktov rozkladu. Mnoho metabolických produktov sa dá v tele transportovať iba v rozpustenej forme, čo však znamená, že musí byť k dispozícii dostatok „rozpúšťadiel“, ktoré vôbec umožňujú metabolizmus. A to je samozrejme možné iba vtedy, ak má telo dostatok tekutín.

Voda nie je len ideálna a nevyhnutná tekutina pre telo, môže byť tiež dobrým zdrojom minerálov. A pretože hovoríme o kostiach a osteoporóze, pravdepodobne už viete, čo príde: voda ako dodávateľ vápnika.

Usmernenie DVO (zastrešujúca organizácia pre osteológiu), ako aj odporúčanie DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) odporúčajú príjem menej ako jedného gramu (= 800 mg) vápnika denne.

Vápnik sa dá ľahko prijať s jedlom. Či už ide o minerálnu vodu alebo vodu z vodovodu, táto minerálna látka je prítomná vo významnom množstve v mnohých vodách. Väčšinou pridáme vápno a myslíme na zvápenatenú práčku. Ale je to presne tento minerál, ktorý naše telo môže využiť, transformovať a zabudovať do kostí. Presnejšie povedané, sú to práve vápenaté ióny, ktoré sú rozpustené vo vode vo forme hydrogenuhličitanu vápenatého a sú preto dostupné, teda využiteľné. Nazýva sa to tiež dobrá biologická dostupnosť a znamená to, ako dobre môže byť minerál z tela extrahovaný z potravy, a je tak organizmu k dispozícii na ďalšie využitie. „Sú to predovšetkým alkalické vody, ktoré majú dobrý vplyv na kosti, najmä tie, ktoré obsahujú nielen vápnik, ale aj pomerne veľké množstvo hydrogenuhličitanu,“ uviedol známy švajčiarsky osteológ Prof. Dr. Peter Burckhardt.

Čo je lepšia voda z vodovodu alebo minerálka?

Len v Nemecku existuje okolo 500 značiek minerálnych vôd a na celom svete ich prekonalo iba Taliansko. »Minerálna voda nie je len hasič smädu, ale čoraz viac sa z nej stáva wellness produkt. Vždy to ale musí byť minerálna voda?

"Jedným z dôvodov, prečo niektorí spotrebitelia nepoužívajú vodu z vodovodu, sú obavy z kvality pitnej vody. Pitná voda je jednou z najlepšie kontrolovaných potravín v Nemecku. Pokyny nemeckého nariadenia o pitnej vode sú ešte prísnejšie ako pokyny pre minerálne vody. Asi 70 percent Nemcov pije." denne a dosahuje priemernú hodnotu na obyvateľa 130 litrov ročne. Niet divu, že je zdravá a nemá žiadne kalórie. To však platí aj pre vodu z vodovodu. Rozdiel: Minerálna voda obsahuje veľké množstvo rozpustených minerálov, ako je vápnik, Horčík, sodík a železo “[Zdroj: Minerálna voda alebo voda z vodovodu?, Süddeutsche Zeitung, 17. mája 2010]. Aj keď nie každá voda má ideálne podmienky, kvalita nemeckej pitnej vody je na celoštátnej úrovni extrémne vysoká. Nariadenie o pitnej vode to zaisťuje.

Napriek vyššej cene v porovnaní s vodou z vodovodu má minerálna voda rozhodujúce výhody, pokiaľ ide o mineralizáciu. Iba samotný názov minerálna voda nie je rozhodujúci, pretože voda s nižším obsahom minerálov sa dá nazvať aj minerálnou vodou.

Ak by to mala byť »minerálna voda na pokrytie dennej potreby minerálov, potom venujte pozornosť tej, ktorá je dostatočne mineralizovaná. V Nemecku existuje množstvo minerálnych vôd, ktoré obsahujú pomerne veľké množstvo vápniku - až 500 mg/liter a viac. To významne prispieva k pokrytiu každodenných potrieb.