Pitting čerešne 4 spôsoby s pokynmi

21. september 2020, Jasmina Krauss Kategórie: Domácnosť a bývanie

pitting

Razenie čerešní je veľmi jednoduché. Ukážeme vám štyri rôzne spôsoby, ako môžete zbaviť letných plodov ich otravných jadierok.

Čerešne sú chutné a čerstvé občerstvenie, ktoré je v sezóne od júna do augusta. Červené plody sú však nielen chutné, ale aj zvlášť zdravé: pozostávajú z 86% vody a majú iba 50 kilokalórií na 100 gramov. Čerešne obsahujú zdravé zložky, ako napr.

  • vitamín C (100 gramov pokrýva približne 10% vašej dennej potreby)
  • Kyselina listová (pomáha telu vytvárať nové bunky)
  • draslík (dôležité pre svaly a nervový systém)
  • Vápnik (pre silné kosti)
  • Beta-karotén (telo sa môže premeniť na vitamín A)

Čerešne navyše obsahujú prírodné rastlinné pigmenty zvané antokyány, ktoré majú protizápalové účinky a chránia vaše bunky pred predčasným starnutím.

Existujú rôzne spôsoby oddelenia zdravého ovocia od jeho otravných kôstok. Ukážeme vám, ako môžete ľahko kôstkovať čerešne - so strojmi aj bez nich.

Tip: Pred odkôstkovaním čerešní je vhodné ich krátko vložiť do mrazničky. Coring funguje bez tohto kroku, ale je to ešte jednoduchšie.

Čerešne rýchlo odkôstkujte paličkami a fľašou

Vaše čerešne možno ľahko odkôstkovať pomocou paličky a prázdnej fľaše. Použite prázdnu sklenenú fľašu (napríklad fľašu na víno alebo vodu) s čerešňou, ktorá zapadne na krk a neprepadne. Najskôr dôkladne vyčistite otvor fľaše a hrdlo. Budete tiež potrebovať buď paličky, ražniči alebo špíz z fondue. Váš nástroj by mal byť iba taký úzky alebo taký široký, aby dokázal pretlačiť celým jadrom.

Ako postaviť čerešne paličkami a sklenenou fľašou:

  1. Položte čerešňu na otvor fľaše.
  2. Zoberte špíz alebo tyčinku.
  3. Držte čerešňu na mieste prstami.
  4. Teraz pomocou paličiek zhora vytlačte kôstku stredom čerešne tak, aby pristála vo fľaši.

Kamenné čerešne: S bobby pinom je to ľahké

Kôstky z čerešní tiež ľahko odstránite pomocou bobby špendlíka. K tomu sa hodia úzke „bobby piny“ aj širšie sponky. Dôležité je len to, aby mali koniec v tvare písmena U.

Ako pripraviť čerešne s bobby pinom:

  1. Vyberte si čerešňu a bobby pin (bobby pin alebo široký vlásenka).
  2. Zatlačte široký koniec v tvare U do čerešne pod jamou.
  3. Koncom v tvare U vypáčte jamku z čerešne.

Táto metóda kôstkovania čerešní môže trvať niekoľko pokusov na začiatku a bude vyžadovať určité precvičenie (v závislosti od veľkosti vlásenky). Akonáhle sa dostanete na kĺb, táto metóda by mala časom a rýchlejšie fungovať rýchlejšie a rýchlejšie.

Pitná čerešňa je tiež možná s Thermomixom

Ak máte Thermomix, môžete ho použiť na kameňovanie čerešní. Upozorňujeme však, že si nezachovajú svoj tvar. Táto metóda funguje najlepšie, ak hľadáte napr Višňový džem, Chcete si z ovocia pripraviť likérové ​​alebo čerešňové sušienky.

Ako kôstkovať čerešne pomocou Thermomixu:

  1. Vložte čerešne do stroja.
  2. Zapnite Thermomix na nízku až strednú úroveň.
  3. Necháme to bežať asi tri minúty.
  4. Teraz dajte hmotu na sito s veľkým okami (ale nie príliš veľké, kam by sa nemali zmestiť) a sito oddeľte od čerešňového „pyré“.

Pitting čerešne s čerešňovou kôpkou

Najrýchlejšou cestou je samozrejme odstránenie kameňov pomocou špeciálneho čerešňového máta. Existujú zariadenia, ktoré ponúkajú priestor iba pre jednotlivé čerešne a iné, ktoré postavili niekoľko čerešní naraz. Ich cena sa pohybuje od päť do 30 eur. Oba sú jednoduché pákové nástroje, ktoré môžete ovládať ručne:

U väčšiny stoniek čerešní môžete čerešne vykôstkovať nasledovne:

  1. Vložte čerešňu (y) do určených otvorov.
  2. Zatlačte páčku nadol. Vsuvka by teraz mala vytlačiť kôstku z čerešne. Potom odkôstkovaná čerešňa vypadne cez otvor na dne.
  3. Alebo: V niektorých zariadeniach stačí naplniť čerešne do stroja a stlačiť tlačidlo - a čerešne sa takmer postavili do jamiek.