Pivné etikety - znalosť etikety

Zo znalostí štítku

Etikety na pivo sú nosiče informácií na pivných fľašiach, ktorých obsah podlieha právnym predpisom. Etikety na pivo sú rozdelené na etikety na hrudi, na bruchu a na zadnej strane.

etikety

Obsah

  • 1 Právny základ
    • 1.1 Povinné informácie
    • 1.2 Zákony
      • 1.2.1 Označenie kalórií
  • 2 požiadavky
  • 3 Pozri tiež
  • 4 webové odkazy

Právny základ

Na označovanie piva sa vzťahujú rôzne národné a európske zákony. Nasledujúce zhrnutie je preto zhrnuté trochu zjednodušene.

Dodržiavané zákony pochádzajú z potravinového práva, zákona o kalibrácii, hygienického zákona a práva na predaj piva.

povinná informácia

  • Predajný popis
  • Nominálna kapacita
  • Minimálna doba trvanlivosti (Minimálna doba trvanlivosti)
  • Obsah alkoholu (pre nápoje s obsahom alkoholu viac ako 1,2% objemových)
  • Informácie o výrobcovi (úplná poštová adresa)
  • Zoznam prísad
    • Sladový typ („Slad“ už nie je dostatočný z dôvodu označenia alergénom).
    • kyselina uhličitá (iba ak je pridaný, „fermentačná kyselina uhličitá“, ak je z iného procesu varenia)
  • Špecifikácia dávky (Označenie predajnej jednotky, je možné vynechať s úplným dátumom exspirácie s dňom/mesiacom/rokom,
    vždy začína na „L“)
  • Nutričné ​​označovanie
    • Povinné pre informácie o výživovej hodnote, napríklad nízkokalorické
    • Zakázané s obsahom alkoholu> 1,2% (okrem zníženého množstva kalórií)
    • vo všetkých ostatných prípadoch možné dobrovoľne

Všetky informácie musia byť v nemeckom jazyku, ľahko zrozumiteľné a čitateľné a nesmú byť kryté inými symbolmi.

Prakticky všetky povinné informácie musia byť priložené v rovnakom zornom poli a sú zvyčajne spojené na zadnom štítku.

Zákony

  • Nariadenie (ES) č. 178/2002 - ktorým sa ustanovujú všeobecné zásady a požiadavky potravinového práva
  • LFGB - Potravinový, spotrebný tovar a krmivové poriadky
  • LMKV - Vyhláška o označovaní potravín
  • LKV - Nariadenie o označovaní častí
  • NKV - Nariadenie o výživových údajoch o potravinách a o nutričnom označovaní potravín
  • Nariadenie (ES) č. 1924/2006 - o výživových a zdravotných tvrdeniach o potravinách
  • Regulácia spotrebiteľského balenia
  • Nariadenie (EG) Br. 1925/2006 - o pridávaní vitamínov a minerálov
  • Nariadenie (ES) č. 834/2007 - o ekologickej výrobe a označovaní ekologických výrobkov

Medzi úlohy zákonov patrí ochrana zdravia, ochrana pred podvodom a informovanie spotrebiteľa.

Označenie kalórií

Výbor pre životné prostredie a zdravie Európskeho parlamentu hlasoval 31. marca 2015 o presnejšej špecifikácii zložiek alkoholických nápojov. Patria sem aj informácie o kalóriách. Týmto by sa odstránila výnimka pre nápoje s viac ako 1,2% alkoholu a pivo by sa muselo označovať ako iné potraviny.

Zodpovedajúci legislatívny návrh má Európska komisia vypracovať do konca roku 2015.

podmienky

Predné štítky (brucho a hrudník) sa používajú predovšetkým na podporu predaja a prezentáciu značky. Často sa tu používajú špeciálne dokončovacie procesy a dierovanie.

Etikety na pivo musia odolávať typickým prepravným podmienkam, ako sú meniace sa teploty a predovšetkým chlad, bez uvoľňovania alebo pokrčenia. Štítky na vratných fľašiach by sa zároveň mali ľahko odlepiť od skla v čistiacom systéme bez toho, aby po nich zostali zvyšky. V minulosti sa na tento účel používali hlavne kazeínové lepidlá, ktoré sa dnes čoraz viac nahrádzajú ekvivalentnými syntetickými lepidlami.