Pivo bez alkoholu, prečo je pre telo oveľa lepšie ako bežné pivo - výživa - ZAMERANIE
Nemci majú radi svoje pivo po práci. Ale alkohol, ktorý obsahuje, je pre organizmus jedom. Vo verzii bez alkoholu má však jačmenná šťava dokonca pozitívne účinky na ľudský organizmus, čo dokazujú bavorskí vedci. Je to hlavne kvôli kombinácii dvoch látok.
Alkohol je pre telo škodlivý. Medzitým sa o tom dozvedeli posledné okrúhle stoly. Vedci z univerzity v Erlangene-Norimbergu zistili, že pivo môže mať pozitívny vplyv aj na ľudský organizmus. A potom, čo sa týka nealkoholického piva.
Pretože zatiaľ čo alkohol v bežnej jačmennej šťave z dlhodobého hľadiska poškodzuje organizmus, zložky xantohumol a izo-alfa kyseliny majú pozitívny účinok. Prvá z nich je rastlinná látka, ktorá sa doteraz zistila iba v chmeľu a dodáva kvetom chmeľu ich žltú farbu. Podľa vedcov inhibuje tukové ochorenie pečene spôsobené obezitou a podvýživou a tiež zabraňuje zjazveniu pečene. Látka navyše zabíja rakovinové bunky pečene a zabraňuje nadmernému prejedaniu sa.
Dobré pre pečeň
Vedci tiež hodnotia obsiahnuté izo-alfa kyseliny ako zdraviu prospešné. Vznikajú pri varení a dodávajú pivu horkú farbu. Inhibovali poškodenie pečene a mali pozitívny vplyv na metabolizmus tukov a cukrov. Ak sa však tieto látky skombinovali, preukázali obzvlášť priaznivý účinok na organizmus. Potom napríklad ešte účinnejšie inhibovali zápalové procesy. Aj veľmi nízke koncentrácie významne spomalili produkciu zápalových faktorov v pečeni a krvných bunkách.
Pivo však nie je liek, varuje vedúci štúdie Claus Hellerbrand: „Je však možné, že pozitívny efekt je možné dosiahnuť konzumáciou nealkoholického piva alebo iných chmeľových jedál a nápojov, ako sú chmeľová limonáda alebo chmeľový čaj. Xanthohumol a izo-alfa kyseliny sa javia ako veľmi sľubné, najmä na liečbu alebo prevenciu poškodenia pečene spôsobeného obezitou. ““