Pivovarské kvasnice a ich použitie pri kŕmení zvierat Bonda

Produkty na báze kvasiniek sa v krmive pre zvieratá používajú už mnoho rokov. V krmive pre zvieratá sa používa niekoľko druhov kvasiniek, ale kvasinky s nízkou životaschopnosťou, napríklad pivovarské, sa vyznačujú vysokou výživovou hodnotou a dostupnosťou za veľmi prijateľnú cenu.

Pivovarské kvasnice sú produktom získaným procesom varenia vlákniny s názvom „Saccharomyces cerevisiae“. Počas fermentácie sa zvyšuje množstvo kvasiniek, ktoré sa od piva oddelia pôsobením gravitácie. V tekutej konzistencii obsahuje kvasinkové bunky plávajúce v pive. Pred dodaním a použitím ako krmivo sa kvasnice pasterizujú, aby sa potraviny uchovali po dlhšiu dobu.

Bolo vedecky dokázané, že kvasinky pozitívne vplývajú na produktivitu rôznych druhov prežúvavcov a monogastrických, ale nemôžu kolonizovať tráviaci trakt.

Prečo používať pivovarské kvasnice na kŕmenie zvierat ?

-pivovarské kvasnice obsahujú cca. 50% v USA

-kvasinkové bielkoviny takmer úplne pokrývajú rastové potreby zvieraťa

-droždie môže zvýšiť apetít zvierat, ako aj produkciu mlieka

-droždie obsahuje tiež 4% alkoholu, dôležitej energetickej zložky

-droždie obsahuje širokú škálu vitamínov (najmä vitamín B) a minerálov potrebných pre zdravé zvieratá

-droždie má veľa výživných vlastností a zlepšuje funkciu tráviaceho traktu

-droždie na kg suchého produktu obsahuje rovnakú bielkovinovú hodnotu ako sója, ale dvojnásobok energetickej hodnoty

-Droždie je vysoko kvalitná ingrediencia ponúkaná za atraktívne ceny

Spôsob účinku kvasiniek - vplyv na mikrobiálnu populáciu a fungovanie bachora

Prvý a najdôležitejší krok trávenia prežúvavcov zahŕňa proces fermentácie v bachore. Pri použití kvasiniek sa v bachore pozorovalo veľa zmien.

Krmivo, ktoré je zdrojom nekvalitnej vlákniny, často vedie k nedostatočnému tráveniu hovädzieho dobytka, čo vedie k nedostatočnému tráveniu. Aby sa znížila pravdepodobnosť nízkej stráviteľnosti v dôsledku tejto skutočnosti, je možné uchýliť sa k doplneniu dávky rôznymi výrobkami. Doplnenie dávky pivovarskými kvasnicami pomáha stabilizovať a stimulovať trávenie v bachore, zlepšuje trávenie vlákniny a bielkovín, príjem sušiny a do istej miery aj tvorbu mlieka.

Kvasinky používané v pivnom priemysle sa vyberajú pre svoju schopnosť produkovať intenzívne kvasenie v podmienkach anaerobiózy a oxidu uhličitého za prítomnosti vzduchu. V gastrointestinálnom trakte sú podmienky anaerobiózy, použitie pivovarských kvasníc a jeho priaznivé účinky sú oprávnené.

Doplnenie dávky pivovarskými kvasnicami ovplyvňuje trávenie v bachore; Početné štúdie preukázali, že doplnenie kŕmnej dávky kvasinkami môže ovplyvniť proces trávenia a príjmu. Príjem SU je funkciou počiatočnej rýchlosti tráviacej vlákniny. Včasná stimulácia aktivity rachotu môže mať zásadný vplyv na spotrebu krmiva a priaznivý vplyv na výkonnosť zvieraťa.

Záverom možno povedať, že podávanie pivovarských kvasníc môže viesť k:

- zmena počtu a druhov mikrobiálnej populácie

- priaznivá zmena obsahu prchavých mastných kyselín v bachore

- pozitívny vplyv na zmiznutie amoniaku v bachore

- pozitívny vplyv na pH bachora

- zvýšená stráviteľnosť vlákniny