Pivovarské kvasnice alebo živé kvasinky (Yea Sacc) pre kone
Riešia sa tieto otázky:
- Ako správne dávkujem alebo kŕmim pivné kvasnice svojmu koňovi a napriek mnohým výhodám existujú aj vedľajšie účinky alebo zdravotné riziká spojené s trvalým kŕmením pivovarských kvasníc alebo živých kvasníc?
- Ako rozpoznám rozdiely v kvalite a sú živé kvasinky vždy rovnaké?
Nie všetky kvasinky sú tvorené rovnako a názov Saccharomyces popisuje iba rod kvasinkovej huby. Môže to však mať veľmi odlišné vlastnosti. V minulosti, ako je tomu dnes, sa toto „jednobunkové stvorenie“ používalo a oceňovalo na výrobu alkoholu alebo pečiva. Egypťania tiež uznávali Liečivý účinok - aj keď dôvody tohto dôvodu ešte neboli preskúmané. Až v roku 1946 nadobudol nutričný význam kvasníc ako dodávateľa vysoko kvalitné bielkoviny, vitamíny a tuky popísané. Dnes môžete chovať kvasinky odolné voči teplu alebo kyselinám, a preto ich používajte špeciálne a bezpečne na kŕmenie alebo na lekárske použitie u koní.
Kŕmte pekárske droždie (suché alebo čerstvé) koňom - buďte opatrní: hrozí veľké riziko koliky!
Pri akútnych hnačkách sa aj dnes odporúčajú pivné kvasnice (vrchne kvasené alebo spodne kvasené) alebo pekárske droždie. Tu je irelevantné, či na pečenie použijete droždie z kocky na pečenie z chladničky v supermarkete alebo suché droždie. Tieto kvasinky sa množia, najmä ak je zbavený kyslíka a je pridaný cukor (napr. Prostredníctvom obilia alebo ovocia), a tvoria veľké množstvo CO2 a alkoholu. U koní vedú tieto životaschopné kvasinky k nadmernému plynatosti, žalúdočným a črevným ťažkostiam a kolickým príznakom, a preto by sa nemali kŕmiť touto formou.
Pivovarské kvasnice vs. pivovarské zrná
Kvasinkami, ktoré sa koňom najčastejšie kŕmia, sú pivovarské kvasnice. Nie je nezvyčajné nájsť pivovarské kvasnice v širokej škále doplnkových krmív. V Pivovarské kvasnice už je usmrtené kvasinkové bunky (Prebiotiká). U pivovarských kvasníc preto nie je možný aktívny vplyv na trávenie živými mikroorganizmami. Napriek tomu má „odpadový produkt“, ktorý už nepochádza výlučne z pivovarov, veľa výhod. Dnes sa pivovarské kvasnice vyrábajú väčšinou priemyselne pre priemysel kŕmenia zvierat. To medzitým zaručuje stálu kvalitu. Čisté pivovarské kvasnice pre kone obsahujú veľké množstvo dôležitých vitamínov, minerálov a stopových prvkov.
Pivovarské zrná je tiež vedľajším produktom pri výrobe piva. Jedná sa o prchavé zložky oddelené od mladiny (vyčerpané zrná = výlisky). Treber sa často používa vo výkrme zvierat a v mliekarenstve ako vysoko kvalitný a doplnky bohaté na bielkoviny najedený. V prípade koní zvyčajne nie je potrebné ďalšie bielkovinové krmivo a často nesprávne (pretože zvyšky obilia = vysoký obsah hrubej vlákniny) vysoký obsah škrobu predpokladaný. Ale tieto sú veľmi nízke v dôsledku predchádzajúcej fermentácie škrobu.
Mnoho koní nemá rád pivovarské kvasnice čisté, preto sú pivovarské kvasnice a pivovarské zrná zvyčajne zmiešané v krmive pre kone. Aj keď to má za následok pokles obsahu na úkor pivovarských kvasníc, prijatie pivovarských kvasníc u koní prudko stúpa.
Pivovarské kvasnice a ich účinky
Pivovarské kvasnice neurobia s koňmi žiadne veľké zázraky - napriek tomu poskytujú nezanedbateľne vysoké množstvo Vitamíny skupiny B a biotín. Zvláštne miesto v kŕmení koní majú pivovarské kvasnice alebo použité zrná (zvyčajne v kombinácii s pivovarskými kvasnicami). Okrem vitamínov skupiny B je obsah bielkovín (aminokyseliny) veľmi cenený. Lyzín, metionín a treonín sú dôležité aminokyseliny pre metabolizmus koňa. Stopové prvky ako Selén, mangán, meď a kobalt nestačia na kompenzáciu potrieb alebo nedostatkov koňa, ale zaokrúhľujú prísun koňa do ďalších minerálnych krmív. Len to Vitamíny skupiny B z pivovarských kvasníc stimulujú činnosť črevných baktérií a dokáže vyrovnať rôzne nerovnováhy, ktoré veľmi dobre ovplyvňujú činnosť čriev.
Pivovarské kvasnice - správne dávkovanie
Živé droždie (napr. Yea Sacc Mikro) pre koňa
Živé kvasinky podporujú trávenie vlákniny
V mnohých štúdiách viedlo pridanie živých kvasiniek ku koňom k vyššej stráviteľnosti vláknitej štruktúry (surovej vlákniny) v sene alebo slame. Tieto vlákna je potrebné stráviť v slepom čreve a hrubom čreve. Hrubé seno vyžaduje veľmi vysokú aktivitu zo strany baktérií tráviacich v hrubom čreve hrubého čreva. Mikroorganizmy štiepiace celulózu v hrubom čreve sú stabilizované podávanými živými kvasinkami, a tým zlepšujú tráviacu aktivitu. Boli sme schopní dosiahnuť dobré výsledky pri podávaní krmiva Yea Sacc Micro, najmä u koní, ktoré majú tendenciu k výkalom, najmä pri prechode z pasienkov na seno a slamu.
Živé kvasinky majú na koňa imunogénny a antimikrobiálny účinok
Rôzne štúdie (napr. Petzold a Müller, 1986/Gedek a Amselgruber, 1990) ukázali, že živé kvasinkové bunky majú nešpecifickú stimuláciu imunitného systému. Vďaka špeciálnej glykoproteínovej štruktúre bunkového povrchu sa predpokladá, že to vedie k obranným reakciám, ktoré posilňujú aktívnu imunitnú obranu koňa. Bariérová funkcia črevnej sliznice je podporovaná kŕmením živých kvasiniek. Tieto kvasinky sú tiež schopné bakteriálne toxíny zaviazať a to Pripojenie rôznych patogénov potlačiť črevnú stenu koňa alebo podporiť jeho vylučovanie.
Pivovarské kvasnice, pivovarské zrná a živé droždie pre kone
Stručne povedané, pivovarské kvasnice, pivovarské kvasnice s vyčerpanými zrnami alebo so živými kvasnicami majú na koňa zažívacie alebo tráviace podporné účinky. V pivovarských kvasniciach prevládajú kvalitné pôvodné zložky. Vysokokvalitné aminokyseliny a najmä vitamíny skupiny B dopĺňajú denný prísun koňa minerálnym krmivom a sú vhodné najmä ako doplnková liečba pri zmene srsti, počas tréningu alebo pri zvýšenej potrebe vitamínov skupiny B po chorobe.