Ekologicky správne - 1

Udržateľný pôžitok

Ekologicky správne - 1. deň

„Bio“ ako štandard

správne

Začiatok môjho ekologicky správneho týždňa je stále ľahký: vajcia a syr v chladničke sú štandardne „bio“ a pochádzajú z nemeckých fariem. Chlebové rožky z pekárne so zľavou sú tabu, v okolí nie je správna pekáreň a nemám doma ekologicky správny chlieb. No - v čase núdze chutí syr aj bez chleba. Ale súrne potrebujem nákupný zoznam!

Ráno šalát

Musím sa sama postarať o obed v kancelárii, kantína spadne. Koniec koncov, tento týždeň chcem presne vedieť, odkiaľ pochádza ktoré jedlo. Pretrepte šalát, premiešajte dresing, nájdite plastovú misku na prepravu a to všetko skoro ráno. S trochou organizácie by sa tieto počiatočné ťažkosti mali vyriešiť rýchlo. Najlepšie je pripraviť si obed na nasledujúci deň večer. Uvidí sa, či sa to dá implementovať v každodennom živote. Pravdepodobne som len rozmaznaný možnosťou dostať si kedykoľvek a kdekoľvek niečo pod zub.

Mimochodom, nezaobídem sa bez rannej kávy - je to prirodzene spravodlivý obchod a ekologické. Uznávam: samozberaný čaj zo žihľavy by tu bol ešte lepší. Obmedzujem sa na dve šálky kávy denne a dúfam, že Matka Zem dokáže žiť s týmto kompromisom.

Priaznivé pre klímu: jedzte s priateľmi

Už popoludní si uvedomujem, že začiatok môjho ekologického týždňa sa úplne pokazil. Pri rozhovore so zamestnancom Greenpeace Martinom Hofstetterom sa ukazuje, že listové šaláty a paradajky (súčasť môjho obeda) sú v zime veľmi nepriaznivé, pretože pochádzajú zo skleníka. Jahňací šalát, postele alebo portulaka a koreňová zelenina by boli lepšie. Pokiaľ ide o moju kávu, dostal som legitimáciu: do Nemecka prichádza loďou a to je z hľadiska klimatickej rovnováhy oveľa menej dôležité ako napríklad letecká doprava.

V každom prípade „pochybný“ obsah mojej chladničky je už vyčerpaný a dnes večer idem nakupovať - ​​samozrejme pešo a so sezónnym kalendárom vo vrecku. A večeriam s priateľmi. Toto je jeden z mojich obľúbených tipov na výživu priaznivú pre klímu: Nevarte si sami, pozvite hostí a buďte pozvaní - šetrí energiu a je zábavná!