Pizza a cestoviny pred cukrovkou večer zvyšujú hladinu cukru v krvi výraznejšie

V sobotu 11. marca 2017

Potsdam-Rehbrьcke - Ľudia so zníženou glukózovou toleranciou by sa mali večer vyhnúť jedlám bohatým na sacharidy a ráno by mali jesť ešte jednu alebo dve rožky. Diéta, ktorá koncentrovala príjem sacharidov ráno, mala pozitívny vplyv na hladinu cukru v krvi v randomizovanej štúdii vo vedeckých správach (2017; doi: 10,1038/srep44170).

pred

Odborníci na výživu dlho tušili, že takzvané vnútorné hodiny zasahujú do regulácie metabolických procesov. Toto sa už dokázalo u hlodavcov. Tím pod vedením Kathariny KeЯlerovej z Nemeckého inštitútu pre výskum výživy (DIfE) v Postupime-Rehbrücke teraz prvýkrát skúmal súvislosti v randomizovanej štúdii na ľuďoch.

Štúdia zahŕňala 29 mužov vo veku okolo 40 rokov, ktorí mali nadváhu, ale neboli obézni, s priemerným indexom telesnej hmotnosti 27 kg/m 2. Jedenásť účastníkov malo buď mierne zvýšenú hladinu cukru v krvi, alebo zhoršenú orálnu glukózovú toleranciu, ktorá je tiež známa ako prediabetes. Regulácia hladiny cukru v krvi nebola narušená u zvyšných 18 účastníkov štúdie.

Počas štúdie museli účastníci štúdie držať dve rôzne diéty vždy po dobu štyroch týždňov. Obidve diéty poskytovali rovnaké množstvo kalórií, sacharidov, tukov a bielkovín. Líšia sa však dennou dobou, kedy účastníci konzumovali hlavne sacharidy alebo tuky. Diétny plán A stanovil, že účastníci štúdie mali stravu s vysokým obsahom sacharidov od rána do 13:30, ale tukovú diétu od 16:30 do 22:00 Podľa stravovacieho plánu B účastníci jedli ráno tučné jedlá a popoludní a večer jedlá s vysokým obsahom sacharidov.

Obidve diéty boli kaloricky neutrálne. Účastníci si udržiavali svoju telesnú hmotnosť. U zdravých účastníkov nebol zrejmý žiadny vplyv na metabolizmus glukózy. Toto bolo iné u jedenástich testovaných osôb s prediabetom. Po popoludňajšom jedle so sacharidmi sa ich glukózová tolerancia zhoršila: Diétny plán B bol spojený s priemerným zvýšením hladiny cukru v krvi o 7,9 percenta. Zrejme bolo pre telo ťažšie rýchlo odbúravať glukózu po jedle. Táto postprandiálna hyperglykémia je známkou zvyšovania inzulínovej rezistencie, ktorá neskôr vedie k cukrovke.

Dôvodom rozdielov závislých od dňa je pravdepodobne znížené uvoľňovanie črevných hormónov glukagónu podobný peptid-1 (GLP-1) a peptid YY (PYY). GLP-1 zvyšuje uvoľňovanie inzulínu z beta buniek pankreasu. PYY inhibuje vyprázdňovanie žalúdka a tvorbu tráviacich sekrétov.