Pizza bez kvasníc vhodná pre alergikov na histamín - recept

1.Na dochutenie pizze si namiesto paradajok pripravte paprikovú omáčku:

2.Nahrubo nakrájame 1 červenú papriku, rovnako ako strúčik cesnaku a šalotku.

3.Nakrájanú zeleninu podusíme na troške (1 lyžičky) olivového oleja, pridáme petržlenovú vňať, potom zalejeme zeleninovým vývarom a asi 50 ml tekutiny.

4.Po 5 minútach kúzelnou paličkou jemne nakrájajte a podľa potreby okoreňte.

5.Rúru predhrejeme na 200 stupňov

6.Pripravte zeleninu na polevu:

7.Papriky a cukety nakrájajte na jemné prúžky

8.Na panvici bez tuku krátko restujte (aby bola zelenina na pizzi uvarená)

9.Príprava cesta na pizzu:

10.Múka. Soľ a prášok do pečiva (tatársky prášok) dobre premiešajte, potom pridajte olivový olej a vodu a vypracujte na hladké cesto (dobre funguje aj s kuchynským robotom a háčikom na cesto)

11.Plech potrieme trochou olivového oleja

12.Pomúčte si ruky, potom cesto rozdeľte na dve časti a každú polovicu rukami vytvarujte do formy pizze (okrúhle, oválne, hranaté - nech sa vám páči!). Ide rovnako dobre, ako keby išlo o kváskové cesto a na odpočinok nepotrebuje žiadny čas na odpočinok:))

13.Na pizzu natenko natrieme zeleninovú omáčku

14.Potom na vrch dáme nadrobno nadrobený ovčí syr

15.Na pizzu natrieme zeleninu. Ak to môžete vziať, môžete pridať šunku a olivy

16.Potrieme zvyškom ovčieho syra a posypeme oreganom

17.Vložte pizzu do predhriatej rúry na asi 10 minút. Hotovo!

---