Pizza, hamburger a spol

Preskočte štítky

Štandardné odkazy

  • Domov
  • Vyhľadávanie
  • obsah
  • Pomoc
  • Kontakt
  • odtlačok
  • Ochrana dát

Navigácia:

  • Aktuálne
    • novinky
    • Kalendár na cukrovku
    • Politika v oblasti zdravia
    • Spravodaj
  • Informácie o cukrovke
  • Cukrovka v každodennom živote
  • výživa
  • Hlavné témy
  • Sprievodca diabetikom

Prezentácie výrobkov

o nás

Pre dôveryhodné informácie o zdraví sa riadime štandardom HONcode.

hamburger

Osvedčenie o med. Vyhľadávač MediSuch z hľadiska súladu s pokynmi z roku 2015.

Jedno jedlo s vysokým obsahom tukov môže poškodiť metabolizmus a pripraviť pôdu pre tučné pečeňové a cukrovkové choroby

V aktuálnom vydaní „The Journal of Clinical Investigation“ publikovali vedci DZD z Nemeckého diabetického centra spolu s Helmholtz Zentrum München a portugalskými kolegami štúdiu o zdravých štíhlych mužoch, ktorí náhodne dostali nápoj s príchuťou palmového oleja a inokedy sa ako kontrolný experiment dal pohár s čistou vodou. Nápoj z palmového oleja obsahoval množstvo nasýtených tukov podobné ako v prípade dvoch cheeseburgerov so slaninou a veľkej porcie hranoliek alebo dvoch salámových pízz.

Vedci preukázali, že toto jediné jedlo s vysokým obsahom tuku bolo dostatočné na zníženie účinku inzulínu; H. Vyvolávajte inzulínovú rezistenciu a zvyšujte obsah tuku v pečeni. Okrem toho bolo možné zistiť zmeny v energetickej bilancii pečene. Pozorované metabolické zmeny sú podobné zmenám pozorovaným u ľudí s cukrovkou 2. typu alebo s nealkoholickým tukovým ochorením pečene (NAFLD). NAFLD je najbežnejším ochorením pečene v priemyselných krajinách a je spojené s obezitou, takzvaným „metabolickým syndrómom“ a zvýšeným rizikom cukrovky 2. typu. Ďalej môže NAFLD viesť v pokročilých štádiách k závažnému poškodeniu pečene.

„Bolo prekvapujúce, že jedna dávka palmového oleja má taký rýchly a priamy účinok na pečeň u zdravých ľudí a že množstvo podaného tuku už spúšťa inzulínovú rezistenciu,“ vysvetľuje profesor Dr. Michael Roden, vedecký riaditeľ a člen predstavenstva DDZ a Nemeckého centra pre výskum cukrovky (DZD). "Špeciálnym znakom nášho vyšetrovania je, že sme metabolizmus pečene u ľudí kontrolovali prevažne neinvazívnou technológiou, tj. Magnetickou rezonančnou spektroskopiou. To nám umožňuje sledovať ukladanie cukru a tukov, ako aj energetický metabolizmus mitochondrií (elektrární bunky) u ľudí." . “ Vďaka novým výskumným metódam vedci dokázali, že požitie palmového oleja ovplyvňuje metabolickú aktivitu svalov, pečene a tukového tkaniva.

Výsledná inzulínová rezistencia vedie k zvýšenej tvorbe nového cukru v pečeni a súčasnému zníženiu absorpcie cukru v kostrových svaloch, čo je mechanizmus, ktorý spôsobuje zvýšenie hladiny cukru v krvi pri cukrovke 2. typu a jej prekurzoroch. Okrem toho inzulínová rezistencia tukového tkaniva spôsobuje zvýšené uvoľňovanie tukov do krvi, čo ďalej podporuje inzulínovú rezistenciu. Zvýšená dostupnosť tuku vedie k zvýšenému pracovnému zaťaženiu mitochondrií, ktoré z dlhodobého hľadiska môže tieto bunkové elektrárne premôcť a prispieť k rozvoju ochorení pečene.

Tím profesora Rodena má podozrenie, že zdraví ľudia sa môžu ľahko vyrovnať s týmito priamymi účinkami jedál s vysokým obsahom tukov na metabolizmus, v závislosti od predispozície génov. Dlhodobé dôsledky takýchto jedál s vysokým obsahom tukov pre pravidelných jedákov by však mohli byť problematické.

Túto prácu podporujú spolkové ministerstvo zdravotníctva, ministerstvo pre inovácie, vedu a výskum v štáte Severné Porýnie-Vestfálsko, spolkové ministerstvo pre vzdelávanie a výskum (Nemecké centrum pre výskum cukrovky eV), ako aj Nemecká výskumná nadácia (DFG), Nemecká spoločnosť pre cukrovku. (DDG) a Schmutzlerovej nadácie.

Nemecké diabetologické centrum (DDZ) sa považuje za nemecké referenčné centrum pre cukrovku. Cieľom je prispieť k zlepšeniu prevencie, včasného odhalenia, diagnostiky a liečby diabetes mellitus. Zároveň sa má zlepšiť situácia v oblasti epidemiologických údajov v Nemecku. DDZ má na starosti multicentrickú nemeckú štúdiu diabetu. Je kontaktným bodom pre všetky osoby zapojené do systému zdravotníctva, pripravuje vedecké informácie o diabete mellitus a sprístupňuje ich verejnosti. DDZ patrí pod „Wissenschaftsgemeinschaft Gottfried Wilhelm Leibniz“ (WGL) a je partnerom v Nemeckom centre pre výskum cukrovky (DZD e.V.).

Nemecké centrum pre výskum cukrovky (DZD) je jedným zo šiestich nemeckých centier pre výskum zdravia. Združuje odborníkov v oblasti výskumu cukrovky a prepája základný výskum, epidemiológiu a klinické aplikácie. Cieľom DZD je významne prispieť k úspešnej, na mieru šitej prevencii, diagnostike a liečbe diabetes mellitus prostredníctvom nového integrujúceho výskumného prístupu. Členmi združenia sú Helmholtz Zentrum München - Nemecké výskumné centrum pre zdravie a životné prostredie, Nemecké diabetologické centrum DDZ v Düsseldorfe, Nemecký inštitút pre výskum výživy DIfE v Postupime-Rehbrücke, Ústav pre výskum cukrovky a metabolické choroby Helmholtz Zentrum München an der Eberhard -Karls-Universität Tübingen a Inštitút Paula Langerhansa Drážďany Helmholtz Zentrum München na univerzitnej klinike Carl Gustav Carus z TU Dresden, pridružení partneri na univerzitách v Heidelbergu, Kolíne nad Rýnom, Lipsku, Lьbecku a Mníchove, ako aj ďalší partneri projektu. Ďalšie informácie: www.dzd-ev.de

Helmholtz Zentrum München ako nemecké výskumné centrum pre zdravie a životné prostredie sleduje cieľ vývoja personalizovanej medicíny na diagnostiku, terapiu a prevenciu rozšírených chorôb, ako je diabetes mellitus a pľúcne choroby. Robí to skúmaním interakcie medzi genetikou, faktormi životného prostredia a životným štýlom. Sídlo centra je v Neuherbergu na severe Mníchova. Helmholtz Zentrum München zamestnáva okolo 2300 ľudí a je členom združenia Helmholtz, ktoré zahŕňa 18 vedecko-technických a medicínsko-biologických výskumných centier s približne 37 000 zamestnancami. Helmholtzovo centrum v Mníchove je partnerom Nemeckého centra pre výskum cukrovky e.V. Ďalšie informácie: www.helmholtz-muenchen.de

nafúknuť

Pôvodná publikácia: Elisa Бlvarez Hernбndez, Sabine Kahl, Anett Seelig, Paul Begovatz, Martin Irmler, Yuliya Kupriyanova, Bettina Nowotny, Peter Nowotny, Christian Herder, Cristina Barosa, Filipa Carvalho, Jan Rozman, Susanne Neschen, John G. Jones, Johannes Beckers, Martin Hrabe de Angelis a Michael Roden, Akútny príjem tukov v strave iniciuje zmeny v energetickom metabolizme a inzulínovej rezistencii, J Clin Invest. 2017., 23. januára 2017. doi: 10,1172/JCI89444.

Titulok: Graf znázorňujúci účinky nasýtených tukov na pečeň, svaly a tukové tkanivo.
Zdroj obrázkov: Nemecké diabetologické centrum (DDZ)

posledná úprava: 17.02.2017