Pizza; Rolky; s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku
Low Carb Pizza Rolls - svet spolupráce s pizzou!
Opäť sme nadviazali spoluprácu s našimi pizza rožkami. Tentokrát „World of Pizza“ s celkovo XX ďalšími kanálmi YouTube. Zoznam sem napíšem niekde do príspevku, nech sa páči, pozerám: P. Nakoniec to znamená: celý týždeň boli videá od ďalších kooperačných partnerov týkajúce sa pizze. Pokiaľ viem, tak sme sa zapojili iba my s nízkym obsahom sacharidov, ale možno tu nájdete jednu alebo druhú inšpiráciu:)
Pizza Všetci hovoria o pizzi
Je ťažké písať o tejto téme. Napokon, nie je čo povedať. Každý pozná pizzu, každý miluje pizzu a ťažko sa môžete stať skutočne inovatívnym. Iste, základňu cesta môžete nahradiť karfiolom, mletým mäsom alebo tuniakom, ale je to a zostane pizza. Okrúhly alebo obdĺžnikový povrch s navrchu paradajkovou omáčkou a potom podľa chuti dohladka. Ako sa vám páči. Potom je tu kalzón, ktorý je skôr knedľou ako čokoľvek iné, ale stále môžete ochutnať typickú chuť pizze.
Aká je však táto pizza chuť?
Okrem toho, čo som v minulosti tak modlársky miloval - a to chrumkavý, tenký základ z kamennej pece, miestami ľahko pripálený a preboha nie nasiaknutý paradajkovou omáčkou - absolútne typická chuť pizze sa dá zredukovať na naozaj málo vecí - aspoň pre mňa.
paradajková omáčka
Pizza potrebuje iba základ z paradajkovej omáčky - bez nej to pre mňa nie je žiadna pizza. Len vo veľmi málo prípadoch (ako dnes) je v poriadku použiť iba paradajkovú pastu - vynechať ju však nie je možné. Zvyčajne máme navrchu variáciu mojej obľúbenej paradajkovej omáčky: túto. Pizza bez paradajkovej omáčky je ako boloňské špagety bez paradajkovej omáčky. Alebo paradajková omáčka bez paradajok. Proste to nejde.
oregano
Pre mňa najviac stredomorská zo všetkých bylín - oregano chutí ako Taliansko alebo stredomorský región všeobecne. A ako výnimka, rastlina, ktorá definuje typickú chuť regiónu, skutočne pochádza práve z tohto regiónu. Tymián sa tiež často počíta medzi typické talianske korenie, ale bylinka akosi nedokáže dostať Taliansko na môj jazyk tak ako oregano. Možno na zozname stále môže byť bazalka, ale je to len menej intenzívne.
Pizza bez syra nefunguje vôbec. Myslím, úprimne, viete si to predstaviť? Chutné dno z možností uvedených vyššie (alebo možností popísaných nižšie). Potom paradajková omáčka požadovaná v predchádzajúcom odseku. Potom saláma, šunka, šampiňóny, bazalka, olivy. A potom: nič. Strašné, že?
Výber správneho syra je teraz opäť otázkou vkusu a samozrejme závisí aj od polevy. Pre nás je to väčšinou buď mozzarella a/alebo Gouda. Možné sú aj Emmentaler, Tilsiter a Edam. Podľa zálievky možno aj niva, ale nie ako sólista, ale iba v kombinácii s inými syrmi. Ako kombo so štyrmi syrmi napr. Ale len MUSÍ mať na sebe syr.
Proteínová zložka
Iste, klobása alebo morské plody sa dostal do nemusí to byť nevyhnutne na pizze, ale vyzerá to dobre. Puristi si často rozumejú s pizzou Margherita, ktorá je v skutočnosti iba paradajkovou omáčkou, bazalkou a mozzarellou - ale to nie je moje. Aspoň saláma!
Ak sú dané tieto štyri zložky, potom ochutnám pizzu - bez ohľadu na to, v akej podobe je pokrm prezentovaný. S týmto receptom môžete tiež uvariť pizza polievku a každý nakoniec pozná chuť toho, čo sa tým myslelo. A to je presne to, čím sme sa riadili v dnešnom recepte. Klasická chuť, nie tvar. Ideš sa pozrieť!
Späť k družstvu!
Áno, sľúbil som: tu sú účastníci spolupráce, pekne ako zoznam a zoradení chronologicky.