Pizzette Siciliane - sicílska pizza - recept

1.Múku, cukor, soľ, maslo, olivový olej, droždie a vlažnú vodu hnetieme na cesto na droždie, kým nie je cesto hladké a dá sa z misky vybrať. Prikryjeme a necháme minimálne 30 minút kysnúť pri cca 30 ° C. Vykrojené cesto rozpolte a rozdeľte každú polovicu znova na šesť častí.

sicílska

2.Porcie cesta rozdrvte na guľky a nechajte zakryté znova kysnúť asi 30 minút. *** Medzitým spolu premiešame paradajkovú omáčku so soľou, cukrom, cesnakovým práškom a korením. Omáčku zahrejte v mikrovlnnej rúre na 600 W asi 10 minút. *** Mozzarellu scedíme, dobre ju osušíme a nakrájame na 12 tenkých plátkov. *** Potom guľky z cesta ručne vytvarujte do približne 10 cm kruhov, pričom okraj zostaňte mierne nad stredom. *** Na každé cesto natrieme polievkovú lyžicu paradajkovej omáčky, pričom necháme okraj.

3.Najskôr predhrejte rúru na 210 ° C ventilátor/horúci vzduch! *** Plech s pizzetami pečieme v rúre pri 180 ° C 10 minút. *** Vyberte plech a do stredu každej pizzety dajte olivu, ktorú obklopte mozzarellou, dochuťte oreganom a pokvapkajte niekoľkými kvapkami olivového oleja. *** Teraz opäť pečieme v rúre na 180 ° C asi 4 minúty, kým sa mozzarella neroztopí.

4.Vyberte a nechajte trochu vychladnúť a potom každú pizzetu ozdobte lístkom bazalky. *** Potom si už len užívaj, či už teplý alebo studený.;)

5.Dobrú chuť. Bom apetit. Buon chuťovka.