Placebo efekt jedla - dávka pre zdravie
Posledné štúdie naznačujú, že placebo efekt sa týka aj potravín. Ak si niekto myslí, že nejaká potravina bude mať vplyv, pravdepodobne to urobí.
Placebo efekt jedla je novou výskumnou témou. Vedci si v skutočnosti uvedomili, že jedlo môže byť faktorom, vďaka ktorému sa cítime lepšie alebo choršie. Aj keď to, čo jeme, ovplyvňuje našu pohodu alebo bolesť, pravdou je, že existujú fantázie, ktoré to robia.
Existujú jedlá, ktoré ľudia propagujú, akoby boli kúzelné. Vo vzťahu k ostatným ľudia spomínajú určité špecifické účinky, ktoré ovplyvňujú určitú oblasť zdravia alebo pohody orgánu. Preto sa zdá, že ich príspevok má u niektorých ľudí pozitívne výsledky.
Tieto zázračné alebo len čiastočne užitočné účinky sú to, čo nás viedlo k tomu, že sme začali hovoriť o placebovom efekte jedla. Účinok placeba sa môže v jedle opakovať? To sa dozvieme v nasledujúcom.
Placebo efekt
O placebo efekte vieme od roku 1800 vďaka britskému lekárovi Johnovi Haygarthovi. Odvtedy ho špecialisti používajú systematicky. V skutočnosti ho používajú na testovanie nových liekov aj na liečbu. Tento účinok nastáva, keď niekto vezme tabletku, ktorá ju považuje za liek. Avšak, nie je to skutočný liek, aj keď si dotyčná osoba všimne zlepšenie.
Napríklad v dnešnej dobe považujeme drahé placebo za efektívnejšie ako lacné placebo. V skutočnosti sa domnievame, že aj keď ide o tabletku na cukor, je účinnejšia, ak je drahá. Vedci tiež zistili, že červené pilulky majú silnejšie účinky ako modré.
Ľudia si dlho mysleli, že placebo efekt je výsledkom sugescie alebo „falošného lieku“. Štúdie to však nedávno a pomocou moderných nástrojov dokázali placebo skutočne generuje pozitívne zmeny v mozgu. Okrem toho pomáha ľuďom liečiť sa.
Výskum placebového účinku potravín
Placebo efekt jedla je nová oblasť výskumu. Jedným z jej priekopníkov je Dr. Alia Crum, klinická psychologička a výskumná pracovníčka na Columbia Business School. Jeden z jeho najznámejších experimentov súvisí s príjmom kalórií.
Skupine dobrovoľníkov povedali, že vypijú 640-kalóriový mliečny kokteil. Ďalšej skupine bolo povedané, že objem kalórií v mliečnom kokteile bude 140 kalórií. Oba mliečne koktaily však boli rovnaké a v skutočnosti mali 340 kalórií. Tí, ktorí pili mliečny koktail, pretože si mysleli, že majú vysoký obsah kalórií, sa rýchlo cítili nasýtení. Druhá skupina začala pociťovať hlad.
Ďalší podobný výskum ukázal, že ľudia môžu v podobnej situácii dokonca schudnúť alebo pribrať. Tieto štúdie ukazujú, že v jedle môže existovať placebo efekt. Viera v to, že jedlo spôsobí určitý účinok, ovplyvňuje ľudí natoľko, že sa tento efekt skutočne dostaví.
Sila placebo efektu
Pokrok vo výskume placeba v potravinách priniesol v posledných rokoch fascinujúce výsledky. Jedným z najzaujímavejších objavov je to tento efekt je nielen psychologický. V skutočnosti pôsobí na biochemickej a molekulárnej úrovni.
Na jednej z posledných svetových konferencií o placebovom efekte, ktorá sa konala v nemeckom Leidene, vedci predstavili obrázky MRI. Preukázali, že existujú oblasti mozgu, ktoré sa aktivujú po užití tablety cukru, ak vám lekár navrhne, že ide o účinný liek.
Kathryn T. Hall, molekulárna biologička, spolu s Tedom J. Kaptchukom, vedúcim študijného programu placebo na Harvardskej lekárskej fakulte, sú dvaja z najuznávanejších vedcov v odbore. Ich výskum uvádza:
Mutácie v enzýme nazývanom katecholmiltiltransferáza (COMT) spôsobujú vyššiu alebo nižšiu hladinu odpovede na placebo efekt.
Účinky na stravu
Stále nie sme ani zďaleka schopní úplne pochopiť placebo efekt. Spravidla pri pokusoch s drogami, placebo pracujú u tretiny dobrovoľníkov. To znamená, že majú skutočnú moc. Vedci však majú stále čo objavovať.
Pokiaľ ide o placebo efekt potravín, znamená to, že pre ľudí nejde iba o množstvo spotrebovaných látok. V jedle je niečo symbolické. Teda, ľudia majú o jedle veľa viery a emócií.
Z rovnakého dôvodu, ako demonštruje doktorka Alia Crumová, vplyv, ktorý má jedlo na náš organizmus, veľmi závisí od toho, čo si o nich myslíme. Ak si myslíme, že nám ublížia, pravdepodobne to urobia. To isté platí a naopak. Všetko nasvedčuje tomu, že placebo efekt funguje pri jedle.