Placky z tekvice a cukety s nízkym obsahom sacharidov a bylinkovým tvarohom - výdatný recept na palacinky
Placky z tekvice a cukety s nízkym obsahom sacharidov a bylinkovým tvarohom
Placky z tekvice a cukety sú obzvlášť chrumkavé a textúra pripomína lahodné zeleninové palacinky. Tieto palacinky s nízkym obsahom sacharidov chutia kedykoľvek a kdekoľvek. Podávajú sa s dipom, sú skvelým obedom, ale výborne sa hodia aj k šalátom a môžu sa podávať ako plnka ako príloha k mäsovým jedlám.
Suroviny na päť palaciniek
50 gramov strúhanej tekvice hokkaido 50 gramov strúhanej cukety 2 žĺtky | 2 lyžice jogurtu | 4 lyžice mandľovej múky | 1 čajová lyžička zubného kameňa do pečiva 1 štipka mletého rasce 1 štipka klinčekového prášku | Soľ a korenie 2 lyžice masla alebo oleja na vyprážanie
Pre tvaroh: 100 gramov tvarohu 1 strúčik cesnaku nasekaný alebo stlačený jemne 1 čajová lyžička nasekanej petržlenovej vňate 1 čajová lyžička nasekaného koriandra 1 čajová lyžička pažítky v rolkách 1 ČL citrónovej šťavy | 1 štipka kajenského korenia | trochu bazalky na ozdobu
príprava
Naše recepty používajú mandľovú múku bez oleja (pokiaľ nie je uvedené inak).
Informácie o tomto: Tipy na pečenie s mandľovou múkou
- Tekvicu a cuketu premiešajte so žĺtkom, jogurtom, mandľovou múkou, práškom do pečiva, rascou a práškom z klinčekov a dochuťte soľou a korením. Zmes nechajte odpočívať asi 10 minút a potom mokrými rukami vytvarujte päť placiek. Na rozpálenej panvici placky postupne opečieme na masle alebo oleji. Každá palacinka by mala byť na miernom ohni z každej strany vyprážaná chrumkavo 3 minúty.
- Tvaroh zmiešajte s cesnakom, petržlenovou vňaťou, koriandrom, pažítkou, citrónovou šťavou a kajenským korením a podávajte s chrumkavými palacinkami. Všetko dozdobíme bazalkou, podávame a pochutnávame si.
Tip: Tieto chrumkavé palacinky je tiež skvelé vziať so sebou do práce, na piknik alebo ako jedlo počas exkurzie, pretože palacinky chutia za studena tiež úplne nebesky.
Ďalšie jednoduché recepty na palacinky: