Plán výživy Paleo - tieto potraviny sú jedným z nich

Diéta z doby kamennej, aj tomu sa hovorí paleo diéta. Ako naznačuje názov tejto formy výživy, sú to predovšetkým potraviny, ktoré tvoria základ, ktorý slúžil ako základ potravy pre predkov doby kamennej. Tu vám ukážeme, ktoré potraviny sú povolené a ktoré nie sú súčasťou výživového plánu Paleo.

1. Poďme - tu môžete udrieť!

V dnešnej dobe čelíme neuveriteľne širokej škále jedál. Nie je vždy ľahké sa zorientovať a zvoliť si správne jedlo. Tu sme pre vás zaradili potraviny, ktoré sú pre vás určené Plán výživy Paleo patrí:

Morské plody a ryby bez pečenia
Nespracované mäso ako hovädzie, kuracie alebo divina.
Mleté mäso
Vajcia
Čerstvá a podľa možnosti sezónna zelenina a ovocie.
Semená a orechy (arašidy sú strukoviny, a preto nepatria do ponuky Paleo).
Berry
Korenie
Zdravé oleje ako orechový, makadamiový, ľanový, olivový, avokádový alebo kokosový olej.

2. Praktické vedomosti - potraviny z výživového plánu Paleo

Tieto druhy ovocia sú v Paleo povolené

Čerstvé ovocie je kľúčovým zdrojom vlákniny a vitamínov. Fruktózu, ktorú obsahuje, však môže použiť iba pečeň. Z tohto dôvodu by ľudia trpiaci nadmernou telesnou hmotnosťou mali konzumovať ovocie iba s mierou: najmä s vysokým obsahom cukru Druhy ovocia ako mango alebo banán sa odporúčajú menej. Ak chcete zhodiť prebytočné kilá, mali by ste uprednostniť ovocie s nízkym obsahom Obsah fruktózy napríklad bobule.

V diéte Paleo sú povolené napríklad tieto druhy ovocia:

Jahody
Jablká
Černice
čučoriedky
Hrozno
Broskyne
Pomaranče
Vodové melóny
Limetky
Citróny
Mandarínky
Obr
mango
Banány.

Zelenina - základ plánu výživy Paleo

Zelenina je základom paleo diéty: týchto potravín by sa malo konzumovať v hojnom množstve. Zelenina je nielen vynikajúcim zdrojom vlákniny, ale tiež poskytuje mnoho dôležitých druhotných rastlinných látok: Je zásadne dôležitá pre metabolizmus, trávenie a celkovú pohodu tela.

Aj v tejto súvislosti však platí: Kto s Plán výživy Paleo Ak chcete znížiť nadbytočné kilogramy, mali by ste obmedziť konzumáciu škrobovej zeleniny, ako sú zemiaky alebo tekvica. V porovnaní s ostatnými obsahuje táto zelenina o niečo vyšší podiel sacharidov.

Do paleo ponuky môže byť umiestnená táto zelenina:

Mrkva
Huby
Šalát
špenát
brokolica
Cvikla
Ružičkový kel
karfiol
paradajky
Avokádo
špargľa
uhorka
pór
čakankový šalát
Čakanka
paprika.

Toľko chutnej a zdravej zeleniny, ale bohužiaľ neviete, ktoré jedlá z nich vykúzliť?

Žiadny problém, presne na to slúžia profesionáli v kuchyni. Ukážeme vám, že plán výživy Paleo môže byť nielen veľmi zdravý, ale aj veľmi chutný. Varíme pre vás čerstvé každý deň a prinesieme vám na tanier veľa rozmanitosti. Nezáleží na tom, či chcete schudnúť alebo len jesť vedome: S kuchyňou ever.k zaručene dosiahnete svoje ciele.

Mäso - dôležitá súčasť paleo stravy

Mäso poskytuje veľa cenných bielkovín, zdravých tukov a mikroživín, ktoré je možné získať hlavne zo živočíšnych produktov. Rozhodujúcim faktorom tu však je kvalita mäsa: najvhodnejšie je mäso zo zvierat, ktoré dostali prirodzené krmivo a boli chované v prirodzenom prostredí.

Pasie ovce a dobytok
Kurčatá z voľného výbehu
Ošípané vo voľnom výbehu
Hra zadarmo.

Ak zvieratá nie sú kŕmené správnym spôsobom a sú kŕmené veľkým množstvom obilia a koncentrovaným krmivom, alebo ak dostávajú antibiotiká, má to zásadný vplyv na kvalitu mäsa. Mení sa najmä pomer mastných kyselín na úkor spotrebiteľa.

Rovnako dôležité je, aby zvieratá dostali potrebné cvičenie.

Kvalite mäsa sa musí venovať dostatočná pozornosť aj z ekologického a morálneho hľadiska. Najlepšie je samozrejme organické mäso. Droby sú tiež zdravé.

Na ever.kitchen vám na tanieri príde iba mäso najlepšej organickej kvality. Dbáme na jednotlivé ingrediencie a všetky jedlá vyberáme opatrne. Týmto spôsobom vám garantujeme maximálny prísun živín cez denné jedlo - pre väčšie zdravie, výkonnosť a pohodu.

Morské plody a ryby ako súčasť paleo diéty

Ryby a morské plody sú tiež vynikajúcim zdrojom bielkovín a najdôležitejším zdrojom cenných omega-3 mastných kyselín. Z tohto dôvodu by sa ryby mali v ponuke objavovať najmenej dvakrát až trikrát týždenne.

Ryby z divých úlovkov sú oveľa cennejšie ako ryby z akvakultúry. Ide teda o otázku výživového obsahu a udržateľnosti rybolovu.

V diéte Paleo sú povolené tieto druhy rýb a mäsa:

hydina
sviňa
Turecko
slanina
Hovädzie mäso
Divoké ako napríklad králiky
koza
losos
Filet/sviečková
krevety
Mäkkýše.

Paleo - zdravé oleje a tuky

Zdravé tuky na pečenie a varenie sú tiež veľmi dôležitou súčasťou stravy Paleo. Ghee (povolené pri určitých paleo diétach) a cenné rastlinné oleje, ako je kokosový olej, avokádo a olivový olej, sú veľmi zdravými zdrojmi energie a dôležitou súčasťou Plán výživy Paleo.

Orechy a semená ako cenní dodávatelia energie

Semená a orechy sú tiež dôležitým zdrojom energie. Je však dôležité dávať pozor na množstvo: niekoľko za deň je to správne množstvo. Navyše nie všetky tvary orechov sú vhodné: Niektoré orechy majú nepriaznivý profil mastných kyselín a obsahujú takzvané anti-živiny: Sú to zložky, ktoré môžu brániť vstrebávaniu minerálov. Ako súčasť paleo diéty sú povolené tieto orechy a semená:

Slnečnicové semienka
Tekvicové semiačka
Lieskové oriešky
Makadamiové orechy
Vlašské orechy.

Cukor a umelé sladidlá v spoločnosti Paleo

Cukor má zásadný vplyv na hladinu hormónu inzulínu. Nadmerná konzumácia cukru môže viesť nielen k obezite, ale aj k nebezpečným civilizačným chorobám, ako je cukrovka. Rafinovaný cukor a umelé sladidlá preto nie sú súčasťou paleo diéty. Sirup z cukrovej repy a agáve je tiež v tabaku Plán výživy Paleo. V spoločnosti Paleo sú povolené tieto sladidlá:

Stevia
Prírodný med
palmový cukor
javorový sirup.

3. Ktoré nápoje sú povolené ako súčasť paleo diéty?

Veľkú úlohu zohráva nielen jedlo, ale aj nápoje, ktoré sa konzumujú každý deň. V rámci Paleo diéty sa môžu piť nasledujúce nápoje:

Druhy čaju, ako je čaj rooibos, mäta pieporná alebo zelený čaj.
voda
Zelené smoothie
Káva alebo nepriestrelná káva: Jedná sa o čiernu kávu, ktorá je rafinovaná olejom MCT.

4. Paleo plán výživy - tieto potraviny nie sú zahrnuté

Ktoré jedlá sa nemôžu konzumovať ako súčasť paleo stravy, závisí od toho, ako prísne je navrhnutý výživový koncept z doby kamennej. Napríklad niektorí odborníci na výživu pomenúvajú niektoré potraviny, ktoré všeobecne nie sú súčasťou stravy Plán výživy Paleo vhodné, ale sú znesiteľné v malom množstve. Patria sem napríklad:

Mliečne výrobky a mlieko
káva
med
Strukoviny ako šošovica, cícer, fazuľa ale aj arašidy
Kukurica
Zemiaky.

V čase lovcov a zberačov neboli žiadne výrobky z obilia. Z tohto dôvodu sú jedlá ako chlieb alebo cestoviny v paleo diéte tabu. Biela múka a výrobky z obilia, ako aj sladké jedlá sa tak stávajú zakázané jedlá spočítané. Patria sem napríklad:

bochník
obilnina
Cestoviny
Sladkosti
Ovocné džúsy a limonády s vysokým obsahom cukru
Spracované mäso ako mortadella alebo saláma
Priemyselne vyrábané potraviny, ako sú hotové jedlá alebo polievkové vrecká.

Stručný prehľad najdôležitejších základných pravidiel Paleo diéty:

Bez cukru!
Žiadne výrobky z obilia
Žiadne hotové jedlá
Iba niektoré druhy ovocia a iba v obmedzenom množstve (kvôli obsahu fruktózy).
Žiadne mliečne výrobky alebo iba v malom množstve
Sledujte pomer mastných kyselín medzi omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami, aby ste sa vyhli inzulínovej rezistencii a vnútorným zápalovým procesom.