Planéta beží

  • Domov
  • Správy z bežiaceho sveta
  • Vybavenie
    • oblečenie
    • Bežecké topánky
    • Nástroje pre bežcov
    • Bežné gadgety
  • Bežecká akadémia
    • Bežné semináre
    • Tipy na školenie
    • Spustený kalendár
    • zdravie a výživa
    • Blogujte s Johannesom Langerom
    • Blogujte s Wolfgangom Konradom
    • Blogujte s Karlom Aumayrom
  • RunAustria
    • Club RunRakúsko
    • Správy RunAustria
  • médiá
    • Bežecký časopis RUNUP
    • Výsledok hlasovania RUNUP 2012
    • Výsledok hlasovania RUNUP 2011
  • Členská oblasť

beží

Podľa prieskumu uskutočneného kanadskými vedcami asi 41% športovcov abstinuje aspoň z väčšej časti od potravín obsahujúcich lepok; 70% z tejto skupiny sa venovalo vytrvalostným športom, ako je beh. Ak vezmeme do úvahy známe lekárske údaje, že asi 2% populácie má diagnostikovanú intoleranciu na glutén alebo alergiu, tiež známu ako celiakia, a 5-10% zvyšnej populácie trpí citlivosťou na lepok, sú čísla značné.

Vysvetlené hviezdami
Skutočnosť, že dobrovoľnícka kvalitná strava je čoraz obľúbenejšia u amatérskych športovcov, bola posilnená vzorovou funkciou vrcholových športovcov. Je známe, že niekoľko olympijských šampiónov a majstrov sveta venuje pozornosť bezlepkovým produktom vo svojej strave. Napríklad tenisová hviezda Novak Djokovič agresívne koncom roka 2010 informoval, že v rámci radikálneho prepracovania svojho podivne vyzerajúceho stravovacieho plánu úplne zmenil stravu na bezlepkové jedlá. Jeho úspech mu však dal za pravdu, Djokovič vyhral štyri z nasledujúcich piatich grandslamových titulov a stal sa najlepším tenistom sveta.

Trend smerom k bezlepkovej výžive
Nielen slávni športovci sa však spoliehajú iba na bezlepkovú diétu, bezlepkovú diétu preferujú aj početné osobnosti z iných oblastí. Na podnet niektorých hollywoodskych hviezd došlo dokonca k malému humbuku v súvislosti so stratégiou chudnutia bez lepku v USA. Mnohí prisahajú na to, že bezlepkové diéty skutočne pomáhajú pri chudnutí. To, či je lepok samotný výkrm, je však kontroverzné. Skutočnosť, že lepková diéta môže mať pozitívny vplyv na telesnú hmotnosť, spočíva skôr v automatickom znižovaní obsahu potravín bohatých na sacharidy. Pre bežcov je však obzvlášť dôležité konzumovať dostatok sacharidov ako zdroja energie, ale to, či obsahujú alebo neobsahujú lepok, nehrá rozhodujúcu úlohu.

Zdravý imidž
Lepok je termín používaný na označenie lepivého proteínu, ktorý v kombinácii s vodou drží cesto pohromade a vytvára z neho ľahko použiteľnú konzistenciu. Lepok sa nachádza vo väčšine druhov obilia. Ľudia, u ktorých bola diagnostikovaná intolerancia alebo precitlivenosť, by sa mali vyhýbať výrobkom obsahujúcim lepok úplne. Skutočnosť, že čoraz viac športovcov sa spolieha na bezlepkovú diétu aj bez lekárskej nutnosti, je určite tiež dôsledkom toho, že sa to všeobecne považuje za zdravé. Bezlepková diéta však nie je synonymom zdravého stravovania. Základom optimálnej stravy je výber zdravých potravín a ich rovnováha, ktorá je pre bežcov obzvlášť dôležitá. Zdravú a vyváženú stravu zabezpečí ľahká lepková diéta.

Žiadne rýchle strely
Pre bežcov však platí toto: Podľa odborníkov sa neodporúča radikálna zmena stravovania v dôsledku samodiagnostiky a bez lekárskej pomoci, pretože v sebe skrývajú ďalšie zdravotné problémy, ako napríklad nedostatok ďalších dôležitých látok alebo vitamínov, a teda zahŕňajú riziká.