Plátky vegánskeho ovocia s marhuľami, višňami a mandľami

autor: Katrin Schäfer 15 komentárov

Už ste niekedy vyrábali energetické gule? Sladké guľky sú skutočne praktickým občerstvením na cestách: ľahko porciovateľné, chutné a bez prísad, ktoré sa často nachádzajú v tyčinkách.

Recept na energetické gule sme už tu na beVegt zverejnili, ktorý by ste si určite mali vyskúšať.

Pred pár týždňami nám rodičia dali „energetické sendviče“ ako „občerstvenie na privítanie“. A nie, ovocná náplň sa nenalepila medzi dvoma plátkami hrianky, ale medzi jedlými oblátkami 😉

Považujem to za veľmi praktické, pretože „ovocné plátky“ vyzerajú pekne, takže ich môžete zjesť ešte lepšie ako energetické guľky - a vaše ruky zostanú čisté.

Rovnako ako energetické guľky, aj plátky pozostávajú hlavne z orechov a sušeného ovocia. Za posledných pár týždňov som otestoval niekoľko kombinácií a dnes vám ukážem naše predchádzajúce obľúbené položky!

Plátky ovocia: Veľa energie a dôležitých živín

Na plátky ovocia som zvolila mix mandlí, marhúľ a višní. Táto kombinácia chutí úžasne ovocne a chutne a zároveň poskytuje veľa energie a dôležitých živín:

  • Mandle majú vysoký obsah bielkovín, čo je obzvlášť dôležité pre regeneráciu po cvičení. Niektoré z mandlí som pražila, pretože vytvára zvláštnu arómu.
  • Sušené marhule sú veľmi bohaté na železo - a je dobre známe, že veľa ľudí má príliš nízku hladinu železa. Ďalšia pomoc so železom nemôže ublížiť.
  • Hovorí sa tiež, že višne majú protizápalové vlastnosti a ovocným tyčinkám dodávajú skvelú ovocnú chuť.

Oplatky vedľa prísad do pečiva nájdete v každom supermarkete, často v rôznych veľkostiach. Rozhodol som sa pre niektoré s priemerom 70 mm a s nimi ovocné plátky fungujú perfektne.

  • ovocia

Suroviny na 16 plátkov ovocia

  • 30 g nasekaných mandlí
  • 30 g jemných ovsených vločiek
  • 3 lyžice červenej hroznovej šťavy
  • 150 g sušených marhúľ
  • 60 g sušených višní
  • 70 g mandlí
  • Oblátky s priemerom 70 mm

príprava

Nasekané mandle si na panvici bez oleja opražíme a potom zatiaľ odložíme.

Ovsené vločky namočte do hroznovej šťavy a nechajte ich 1-2 minúty lúhovať.

Vložte sušené marhule, sušené čerešne, nasekané mandle a celé mandle do výkonného mixéra alebo bleskového sekáča a nakrájajte všetky ingrediencie, ako je to možné.

Teraz pridajte zmes ovsenej šťavy do zmesi orechov a sušeného ovocia a všetko rozmixujte mixérom alebo rukami.

Teraz formujte malé guľky z približne jednej nahromadenej čajovej lyžičky zmesi orechov a ovocia. Každú guľku položte na oblátku, dlaňou ju stlačte plocho a dokončite ďalšou oblátkou.

Vegánske ovocné plátky vydržia v chladničke asi 3-4 dni. V priebehu dní budú oblátky trochu rozmočené, ale to neovplyvní ich chuť!

Tipy na prípravu

  • Na oplátky môžete samozrejme použiť akýkoľvek iný druh orechov alebo sušeného ovocia a tiež experimentovať so šťavou.
  • Najlepšie je mať oblátky pripravené hneď na začiatku na veľkej doske alebo doske - takto neznečistíte obal svojimi lepkavými rukami.

Dúfam, že vás ich príprava baví a teším sa na vašu spätnú väzbu: Páčili sa vám ovocné plátky a ako ste ich pripravovali? Neváhajte a vložte svoj osobný recept do komentárov!

Ešte chutnejšie recepty na športové jedlá na cestách:

Začnite revolúciu vo svojej kuchyni!

V našich populárnych elektronických knihách o receptoch (viac ako 5 000 predaných výtlačkov) vám predstavujeme naše obľúbené jedlá založené na dômyselnej receptúre Grain-Green-Bean pre dokonalé vegánske jedlo.

Katrin Schäfer

Katrin je kvalifikovaná ekotropologička, trénerka behu a učiteľka jogy. Najradšej beháva polmaratóny (najlepší čas: 1:34), miluje korenené jedlo a rada číta kriminálne romány. Nájdete ju aj na Stave a Instagrame.

Elektronická kniha zadarmo: 5 vegánskych bleskových receptov

Získajte našu bezplatnú elektronickú knihu s 5 vegánsky bleskurýchlymi receptami - a každý týždeň dostanete nové nápady na recepty a nutričné ​​znalosti priamo do vašej doručenej pošty!

Interakcie čitateľov

Pripomienky

Beate

Prečo musia byť energetické tyčinky vždy sladké. Čo je vegánske
Plocha na nákup, všetko je pre mňa príliš sladké.
Bolo by úžasné, keby ste vymysleli slanú tyčinku.
LG Beate

Júla

Ahoj Beate, ahoj všetci,
Mám rovnaký „problém“, a preto som sám experimentoval. Vyskúšajte napríklad sušené paradajky, mandle, sezam a solený chrumkavý arašidový mušt ...

Katrin Schäfer

Ahoj Beate,
Júl už poskytol niekoľko návrhov. Problém je v tom, že existuje len málo rýchlo dostupných sacharidov v slanej forme, ktoré sa dajú ľahko spracovať. To velmi neviem. Alebo niečo vieš?
veľa pozdravov
Katrin

Uta

Ak to nemusí byť nevyhnutne bar, môžete použiť varené zemiaky, ktoré ste často spomínali.

Uta

Alebo si urobte tyčinku zo zemiakov, ovsených vločiek a sušených paradajok ...

Beate

Ahoj,
Len som trochu prehľadal vaše stránky a videl, že existuje požiadavka na množstvo bielkovín za deň.
Odvoláte sa na DGE. Stará sa o mňa odborník na výživu, ktorý má najnovšie vedecké normy a vždy sa sťažuje, že DGE už 10 rokov žije za Mesiacom.
Odporúča 1,2 g na kilogram telesnej hmotnosti. S telesnou hmotnosťou 60 kg je to oveľa viac.
Namiesto toho (pri 0,8 g/48 g alebo 1 g/60 g) to pridáva až 12 g.
Obzvlášť dôležité pri športe.

Katrin Schäfer

Ahoj Beate,
aj keď komentár zapadá pod bielkovinový príspevok, rád na neho odpoviem. Mlyny DGE sa v skutočnosti melú veľmi pomaly, pretože najskôr musia zhromaždiť veľa štúdií, aby mohli vydávať nové odporúčania týkajúce sa príjmu. Pretože ako asi viete, nová štúdia sa objavuje každý týždeň.
Čo by ma však zaujímalo: na ktoré štúdie sa odvoláva váš odborník na výživu? A ktoré rešpektované organizácie pre výživu odporúčajú oveľa viac ako DGE? WHO tiež odporúča 0,83 g/kg telesnej hmotnosti. A čo sa týka športovcov: Z dôvodu zvýšenej spotreby energie konzumujú pri vyváženej strave tiež viac kalórií a teda viac bielkovín.

Preto by ma skutočne zaujímalo, čo máte na mysli vy alebo váš odborník na výživu - ďakujem!

A celkovo musíte povedať áno (ako to píšem v príspevku), že bielkoviny nie sú problémom, pokiaľ sa stravujete pestro a konzumujete dostatok kalórií (a samozrejme ste zdraví). Výžive sa intenzívne venujem 25 rokov, som kvalifikovaný ekotropológ s diplomom na univerzite v Giessene a nikdy som nečítal od nikoho v Európe, kto konzumoval dostatok kalórií a trpí nedostatkom bielkovín. Či áno?

Pokiaľ je mi známe, téma je príliš vysoká - a sú za ňou hlavne spoločnosti, ktoré na bielkovinových výrobkoch zarábajú veľa peňazí. A aj 1,2 g/kg telesnej hmotnosti sa dá zohnať pomerne ľahko - bez toho, aby ste sa príliš obávali o prísun bielkovín.
veľa pozdravov
Katrin

Beate

Ahoj,
Áno, mám reumu a podľa krvného obrazu do očí bijúci nedostatok bielkovín. Preto by som mal skonzumovať 75g bielkovín denne, ale nedokážem to .
Čo jete napr. Na dosiahnutie týchto množstiev ?.
Zdravím od Beate

Katrin Schäfer

Ahoj Beate, dobre, samozrejme, že je to iné, ale presne to som myslel tým, že som „zdravý“.
Doteraz som si nebol vedomý, že rozpoznáte nedostatok bielkovín v krvi. Viete, aká hodnota je toho indikátorom?
Inak tu máme na blogu rozsiahly príspevok na tému bielkoviny (predpokladajme, že ste si ho už prečítali), príspevok so 41 najlepšími zdrojmi bielkovín a dokonca aj epizóda podcastu, ktorá sa vyslovene venuje bielkovinám. Všade nájdete veľa tipov na optimálny prísun bielkovín a potraviny bohaté na bielkoviny. Blog samozrejme nemôže nahradiť individuálne výživové poradenstvo, ale už ste na konzultácii a určite ste dostali viac tipov, prípadne aj plán výživy.

A samozrejme som rád, ak štúdiu alebo štúdie odošlete neskôr, veľmi rád si ich prečítam!

veľa pozdravov
Katrin

Markus

dnes večer vyskúšal recept a musí povedať ... VEĽMI chutné!
Prípravok je s tyčovým mixérom trochu lepkavý a trochu zdĺhavý, ale výsledok vynahradzuje vynaložené úsilie!

Ďakujem za recept a s pozdravom,
Markus

Daniel Roth

Pekné, že sa ti páčili tie strihy, Markus. A áno, také veci sú bohužiaľ vždy spojené s trochou neporiadku. Najlepšie je pripraviť si ročnú zásobu hneď 😉

Beate

Dobrý deň, Katrin,
To je to, čo sa dnes učí v štúdiu výživy. Viac podrobností získate od Dr. Prečítajte si o Wormovi.
So strukovinami, ktoré rád konzumujem, nemôžem divoko štrajkovať kvôli reumatizmu, pretože existuje riziko prílišného množstva purínov.
Veľa pozdravov Beate

Katrin Schäfer

Ahoj Beate,
Škoda, že by som bol rád, keby som dal konkrétne štúdie a neodkázal na sekundárnu literatúru. Pretože to, že „to si niekde prečítate“ ešte neznamená, že to tak je. Ak hľadáte niečo, vždy nájdete knihy a štúdie, ktoré to podporia.
Zaráža ma, že - pokiaľ viem - neexistuje žiadna seriózna organizácia v oblasti výživy (nielen DGE, ale napríklad aj WHO a organizácie v oblasti výživy v USA a Kanade), ktorá odporúča výrazne odlišné hodnoty.

Dva body sú pre mňa stále nejasné: Ktorý ukazovateľ v krvi naznačuje nedostatok bielkovín? Poznáte zdroje, ktoré ukazujú, že zdraví ľudia v Európe konzumujú dostatok kalórií a stále trpia nedostatkom bielkovín?

Ďakujem a s pozdravom
Katrin

Beate

Dobrý deň Katrin a všetci, ktorí majú záujem.

nasledujúcim je krvný test, ktorým sa dá určiť nedostatok bielkovín.
Ide o sérovú elektroforézu, pri ktorej
Je možné určiť celkový obsah bielkovín, albumínu, alfa 1 globulínu, alfa 2 globulínu, beta 1 a beta 2 globulínu a gama globulínu.
Dúfam, že vám to pomôže ďalej.
veľa pozdravov
Beate

Katrin Schäfer