Plnená cuketa s mletým mäsom a feta - recept s nízkym obsahom sacharidov
Plnená cuketa je jednoducho vynikajúca!
V tomto variante sa z mletého mäsa urobí boloňské cukro, ktoré sa plní do cukety a potom sa to celé zapeká so syrom feta. Úžasne pikantná kombinácia a zároveň nízky obsah sacharidov!
Plnená cuketa s mletým mäsom a fetou je ideálna na obed alebo večeru a dá sa dobre pripraviť aj niekoľko dní.
Obtiažnosť: ľahké
Čas prípravy: 30-45 minút
Počet porcií: 2
Plnená cuketa s mletým mäsom a fetou - Zloženie:
Zloženie pre bolonský syr:
300 g nízkotučného mletého mäsa - miešaného alebo len hovädzieho mäsa
1 stredná cibuľa
2 strúčiky cesnaku
1 malá mrkva
1/2 stonky zeleru
1/2 plechovky lúpaných paradajok
30 g paradajkovej pasty
Oregano, soľ, korenie, trochu chilli
Ďalšie zložky:2-3 stredné cukety
200g syra feta
Olej na vyprážanie *
Príprava:
Príprava bolonského jazyka:
Pre boloňského vtáka nakrájajte nadrobno cibuľu a cesnak. Mrkvu a zeler nahrubo nastrúhame alebo nakrájame. Potom najskôr opražte cibuľu. Krátko tiež opečte zeler a mrkvu. Nakoniec krátko (!) Osmažte cesnakovo-paradajkovú pastu.
Pridajte mleté mäso a smažte, kým nebude uvarené. Medzi tým dobre nakrájajte mäso. Potom pridáme lúpané paradajky a tiež ich nakrájame.
Dochutíme čili, soľou, korením a oreganom a necháme prejsť varom, kým nebude bolonský krém peknej hustej konzistencie. Medzitým si predhrejeme rúru na 175 ° C vejárovú rúru.
Zatiaľ čo sa náš vynikajúci bolonský syr stále dusí, cukety sa delia na polovicu a potom pozdĺžne vydlabávajú pomocou malej lyžičky alebo iného náradia. Potom cuketu predpečte vo vhodnom tvare alebo na plechu s papierom na pečenie asi 5-10 minút - podľa toho, aké chrumkavé ich chcete mať na konci.
Medzitým by mal byť pripravený aj bolonský jazyk. Bolognese nechajte trochu vychladnúť a potom veľkoryso nalejte do cukety. Potom nakrájajte syr feta na plátky, položte na bolonský syr a trochu stlačte.