Ekologická zelenina, bio ovocie, ekologická farma

Zemiak prešiel dlhou cestou, od kráľovskej gombíkovej dierky (len kvetina, nepreháňajme) k spotrebe miliónov ton ročne, od krmiva pre zvieratá až po každodenné jedlo chudobných aj bohatých.

zelenina

Každý vie, že má vysoký obsah škrobu, preto keď ho umývame, musíme konať rýchlo, aby sme nestratili taký vzácny škrob.

Jeho ľudia? Sacharidy:) Rád by som k tomu niečo objasnil, pretože mnohí utekajú pred sacharidmi alebo prijímajú diéty s nízkym obsahom sacharidov, pričom nevenujú pozornosť tomu, že ide o neudržateľné diéty zo strany odborníkov na výživu, ale iba rôznych „guru“. „guru“ komerčnej stravy?!)

Sacharidy (sacharidy, cukry) sú pre nás hlavným zdrojom energie a mali by poskytnúť 60-70% našich denných kalórií.

Jednoduché sacharidy sú to rýchle cukry, pretože sa rozkladajú a rýchlo prechádzajú do krvi, čo je dobré aj zlé. Veľké množstvo krvi preťažuje pankreas, ktorý vylučuje viac inzulínu, a teda, ako vieme, cukrovky. Prebytok v tele sa mení v pečeni na tuk. Sú to: fruktóza, glukóza, galaktóza, laktóza, maltóza (cukor, med, ovocie, mlieko).