Plnená cuketa s proso a syrom recept JETE CHYTREJŠIE
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,7 mg | (88%) | |
| Vitamín D | 0,6 ug | (3%) | viac |
| Vitamín E. | 6,7 mg | (56%) | |
| Vitamín K | 33,3 ug | (56%) | |
| Vitamín B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Vitamín B₂ | 0,5 mg | (45%) | |
| niacín | 6,4 mg | (53%) | |
| Vitamín B₆ | 0,5 mg | (36%) | |
| Kyselina listová | 48 ug | (16%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,1 mg | (18%) | |
| Biotín | 13,5 ug | (30%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 0,7 ug | (23%) | viac |
| vitamín C | 46 mg | (48%) | |
| draslík | 684 mg | (17%) | viac |
| Vápnik | 344 mg | (34%) | viac |
| horčík | 110 mg | (37%) | viac |
| železo | 5,4 mg | (36%) | viac |
| jód | 27 ug | (14%) | viac |
| zinok | 3,5 mg | (44%) | viac |
| nasýtený tuk | 14,2 g | ||
| kyselina močová | 91 mg | ||
| cholesterolu | 106 mg | viac | |
| Celkový cukor | 9 g |
prísady
Prípravné kroky
Varte proso v slanej vode 10 minút. Cuketu umyjeme, pozdĺžne odrežeme pokrievku. Dolnú polovicu vydlabeme lyžičkou. Nakrájajte dužinu a viečka.
Mrkvu očistíme a nahrubo nastrúhame. Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu. Rozpálime 1 ČL oleja, nakrájanú cuketu, mrkvu a cibuľu dusíme 5 minút. Dochutíme soľou a korením.
Proso scedíme, pridáme. Vmiešame vajíčko a celé to natrieme na cuketu. Posypeme strúhaným syrom.
Zapekaciu misu vymastíme zvyškom oleja, vložíme do nej cuketu. Pečieme vo vyhriatej rúre na 200 ° C (plynový stupeň 3, prúdenie 170 °) asi 35-40 minút.
Tavený syr rozdrvíme, rozpustíme vo vývare. Múku zmiešame s trochou vody do hladka a omáčku zahustíme. Podávame s cuketou.