Plnená cuketa so sójovým mletým mäsom - vegánska a vynikajúca

Táto miska na pečenie je veľmi jednoduchá a rýchla na prípravu. Čerstvá cuketa, sójová mletá hmota bohatá na bielkoviny a pikantný vegánsky syr ako poleva robia z tohto gratinovaného jedla obľúbenú klasiku, na ktorej si pochutnajú aj milovníci mäsa. Plnená cuketa so sójovými mletými mletými mäsami je tiež dokonalým jedlom, ak máte hostí a organizujete večierok. Tu môžete tiež použiť malú cuketu a pripraviť si pre hladnú chuť na sladké celý podnos.
Ak neznášate alebo nemáte radi sójové výrobky, môžete použiť náplň zo seitanu, vlčieho bôbu alebo šošovice.

Ingrediencie pre 2 porcie:

+ 2 veľké cukety
+ 150 g sójového mletého mäsa
+ 2 lyžice oleja
+ Soľ, korenie, talianske korenie podľa chuti
+ trochu paradajkovej pasty
+ 1 ks (cca 125 g) nastrúhaná, vegánska náhrada syra
+ ½ červenej papriky

Plnená cuketa s mletou sójou

Príprava plnenej cukety so sójovým mletým mäsom:

Rúru predhrejte na 200 ° C (horný/dolný ohrev).
Cuketu a papriky umyjeme. Cuketu rozpolíme a vydlabeme lyžičkou.
Mletú sóju na oleji na panvici krátko orestujte. Dochutíme individuálne korením, bylinkami a paradajkovou pastou.
Naplňte polovičky cukety mletým mäsom a posypte ich náhradou strúhaného syra.
Papriku nakrájame na jemné pásiky a poukladáme na polovice cukety.
Polovičky cukety pečieme na plechu vyloženom papierom na pečenie asi 25 minút, kým sa náhrada syra nerozpustí.

---