Plnené hubové placky - recept EDEKA
Palacinky sú veľmi populárne. Huby tiež. Tento recept spája tieto dve ingrediencie a výsledok je možné vidieť a ochutnať! A to najlepšie: príprava trvá len 35 minút!
Vaše hodnotenie bolo uložené. Veľká vďaka!
Odkaz bol skopírovaný do schránky.
200 g šampiňónov
1 malý strúčik cesnaku
0,5 ČL repkového oleja, lisovaného za studena
75 g celozrnnej špaldovej múky
1 lyžička petržlenovej vňate
1 čajová lyžička repkového oleja, lisovaná za studena
4 plátky krustovej šunky
1 lyžička petržlenovej vňate
Zvyšky húb odstráňte štetcom, pokiaľ je to možné, neumývajte ich a nakrájajte na kúsky. Cibuľu nakrájame na jemné kolieska a cesnak nakrájame nadrobno.
Vložte olej do panvice a spomínané ingrediencie s listami oregana na strednom ohni niekoľko minút restujte, pričom panvicu opakovane posúvajte a používajte čo najmenšie pomocou drevenej lyžice. Syr nakrájame na malé kocky. Zložte do šampiňónovej zmesi a dochuťte soľou a korením. Prikryjeme a odložíme na predhriaty tanier.
Oddeľte vajcia. Žĺtky vyšľahajte s medom a mliekom do krémova. Funguje to ľahko, keď majú všetky ingrediencie izbovú teplotu.
Bielky vyšľaháme so soľou, kým nebudú pevné.
Bielky a žĺtky za stáleho miešania miešajte múkou a posekanou petržlenovou vňaťou.
Vložte niekoľko kvapiek oleja do potiahnutej panvice a rozotrite ju štetcom. Nechajte panvicu rozohriať (mala by v nej prskať kvapka vody). Do každej rozpálenej panvice vložte 1 veľkú naberačku na palacinkové cesto. Pohybujte panvicou krúživými pohybmi tak, aby cesto úplne pokrylo spodok panvice. V prípade potreby pomôžte špachtľou, pretože cesto je veľmi spenené a husté.
Placky na strednom ohni opekajte z každej strany 1 minútu a otočte. Poukladáme na predhriaty tanier a prikryjeme, kým nie sú upečené všetky palacinky.
Na každú palacinku položte 3 plátky šunky. Na vrch rovnomerne rozložíme hubovú zmes a preložíme ju. Podávame posypané posekanou petržlenovou vňaťou.
Referenčné množstvo pre priemerného dospelého podľa LMIV (8 400 kJ/2 000 kcal)
S petržlenovou vňaťou a medom - recept na palacinky s hubami
Základný recept na palacinkové cesto je veľmi jednoduchý: mlieko, múku, vajcia a soľ rozšľaháme, po častiach cesto vylejeme na rozohriatu, vymastenú panvicu a pečieme do zlatista z oboch strán. Túto zmes môžete ľubovoľne meniť. Naše výdatné palacinky sú vyrobené zo špaldovej múky. Med a nasekaná petržlenová vňať dodávajú cestu príjemnú sladkosť a ľahkú bylinkovú chuť. Jarná cibuľa a cesnak výborne dopĺňajú hubovú a tvarohovú plnku. Lahodné vegetariánske jedlo, ktoré je hotové len za 35 minút! Tip: Ak si radi pochutnáte na palacinkách s rôznymi bylinkami, môžete si pripraviť náš recept na výdatné palacinky s jogurtovým paradajkovým dipom. K palacinkám sa veľmi dobre hodí pažítka, bazalka, petržlen a kôpor. Alebo môžete vyskúšať naše zemiakové placky!
Recept na palacinky s hubami - pripravte si šampiňóny
Na plnku sa používajú huby podľa nášho receptu, ale môžete na ne použiť aj lišky alebo hríby. Ak je pre vás náplň príliš veľa práce, môžete hubovú plnku podávať samostatne alebo - ako v našom recepte na hash browns s hubami - šampiňóny osmažte na oleji s cibuľou a vetvičkou rozmarínu a podávajte s plackami. Tip: Ak vám zostali palacinky, môžete ich nakrájať na malé kúsky a použiť ako plnku do šampiňónov. Ideálnym jedlom na to sú plnené huby. Aj keď sú zvyčajne plnené mletým mäsom, chutia rovnako dobre ako vegetariáni s kúskami palaciniek, cibuľou a píniovými orieškami.
Poznajte a skladujte čerstvé huby Pri nákupe sa uistite, či sú huby pevné, suché a bez tlakových miest, tmavého sfarbenia a špinavého povrchu. Uchovávajte ich chladné, suché a vzdušné, napríklad v papierových vreckách v chladničke. Huby po ich kúpe rýchlo spracujte, pretože by sa mali konzumovať čerstvé, ako je to možné.
Ak máte náladu na niečo sladké, vyskúšajte naše sladké palacinky!