Plnené šunkové rožky plnili mamine recepty - s obrázkom a informáciami o kalóriách

šunkové

S týmto receptom sú plnené šunkové rožky, nie príliš malé plátky šunky, plnené syrom, čerstvými bylinkami a cuketovými tyčinkami, zrolované, pečené ako šunka a pečené na veľkom množstve oleja buď na panvici alebo v hlbokej fritéze za pár minút.
S týmito šunkovými závitkami by ste si mali pripraviť niekoľko ďalších, pretože sa dajú rýchlo zjesť.

Suroviny: na 4 šunkové rolky

Príprava:

Na prípravu plnené šunkové rolky Najskôr umyte a očistite cuketu a rozrežte ju na polovicu.
Potom každú polovicu nakrájajte na štyri kúsky, aby ste vytvorili 8 tyčiniek z cukety.

Privedieme do varu trochu slanej vody, pridáme cuketu a necháme ju asi 3 - 4 minúty mierne povrieť.
Po 3 minútach varenia sú cukety mäkké, ale stále majú trochu sústo.
Potom zeleninové tyčinky preceďte cez sitko a ihneď opláchnite (blanšírujte) studenou vodou a nechajte ich vychladnúť.

Na plnenie a praženie:
Jeden plátok varenej šunky podlievajte po jednom syrom, je na vašej chuti, aký druh syra použijete.
V tomto recepte som použila na tenké plátky nakrájaný horský syr. Ale aj Emmentaler, Edam alebo Gouda chutia dobre.
Na vrch rovnomerne položte čerstvé lístky bazalky.

2 cuketové tyčinky poukladáme trochu od seba (viď 2. obrázok) a posypeme čerstvým mletým korením a trochou soli.
Zrolujte šunkový plátok a položte ho otvorom smerom nadol, kým nie sú naplnené všetky závitky.

Do každého taniera dáme múku, vajce rozšľahané s mliekom a strúhanku.
Najskôr šunkové rolky po sebe rolujte v múke, potom ich pretiahnite cez vajíčko a nakoniec ich rozvaľkajte v strúhanke.

Na vyprážanie:
Pečte šunkové závitky buď na fritéze, alebo na panvici s trochou oleja viac ako obvykle zo všetkých strán, včas znížte teplotu varnej platne, aby sa šunkové závitky pomaly zapiekli a syr sa trochu rozpustil.
Slúžiť:
Tieto šunkové závitky sa môžu podávať ako veľké závitky so zeleninou, šalátom alebo chlebom.

Ak krájate šunkové rolky po opečení na 3 - 4 menšie kúsky, vložte do nich malý drevený špíz, ktorý rolky drží pohromade a drží ich pohromade, sú vždy vítané ako predkrm alebo ako finger food na večierku.

So 4 veľkými plnenými šunkovými rožkami obsahuje 1 kus bez tuku na vyprážanie asi 210 kcal a asi 9,2 g tuku