Plnený teľací rezeň, grilovaná Laura Laurențiu
… Alebo je letná kuchyňa späť! 6. epizóda kulinárskej série s receptami pripravenými na voľnom priestranstve v záhrade alebo na záhrade ponúka tento víkend vynikajúce grilované teľacie antikotové, plnené, pripravené na cédrovej doske. Jedlo zároveň jednoduché, ale aj rafinované, toto grilované teľacie mäso bude skutočnou kulinárskou oslavou, ak sa ho rozhodnete pripraviť. Grilované plnené teľacie mäso je nielen veľmi dobre vyzerajúci steak, ale aj kus jemného, šťavnatého mäsa s chuťou, ktorá vás dovedie k dožičeniu Nirvany. Navrhovala by som čo najjednoduchšiu oblohu (uvidíte, pripravila som dusenú zeleninu), ktorá by sprevádzala teľacie antikotum bez toho, aby sa na nej tlačila paleta.
Ani tento vynikajúci grilovaný steak, ani naša kulinárska séria by sa nekonali, nebyť ecores.ro, tých, ktorí s mnohými znalosťami dávajú k dispozícii tým, ktorí majú záľubu v dobrom jedle a ľahkom a uvoľnenom životnom štýle. dokonalý záhradný gril.
Zloženie Telecí filet na grile Antricot
- celý kus dobre tvarovaného teľacieho antikota (stojan), s rebrami bez akýchkoľvek stôp mäsa alebo kože, s počtom rebier 1 - 2
- 100 gramov údenej slaniny
- 250 gramov suchého chleba
- 1 cibuľa, 50 gramov zeleru
- 80 gramov sušeného ovocia (brusnice, marhule, slivky atď.)
- 100 ml. biele víno
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 čajová lyžička čerstvého, nasekaného rozmarínu
- 1 polievková lyžica nakrájanej zelenej petržlenovej vňate
- 1 lyžička soli
- 1 lyžička korenia
- 2 lyžice javorového sirupu
- 1 lyžica horčice
- 1 polievková lyžica omáčky worcester
- 2 lyžice olivového oleja
Príprava grilovaného plneného teľacieho steaku - video:
Ako pripraviť recept na grilované teľacie filé, pozývam vás na sledovanie videa nižšie (nastavte kvalitu 720p HD).