Plnotučné mliečne výrobky znižujú riziko cukrovky a obezity
Ľudia, ktorí konzumujú plnotučné mlieko (zvyčajne štandardizované na 3,5 - 3,8% tuku), ale aj iné plnotučné mliečne výrobky (jogurt, syr atď.), Majú oveľa nižšie riziko vzniku cukrovky ako ľudia konzumujúci odstredené mlieko.
Vedci z univerzity Tufts Friedman analyzovali vzorky krvi od viac ako 3 300 dospelých vo veku od 30 do 75 rokov a dospeli k záveru, že ľudia s vyššou hladinou mliečneho tuku v krvi majú nižšie riziko vzniku cukrovky s až 46% v porovnaní s ľuďmi, ktorí konzumujú ľahké mliečne výrobky (light).
V súčasnosti sa odporúča konzumovať nízkotučné mliečne výrobky, ale vedci tvrdia, že bude možno potrebné toto odporúčanie revidovať, pretože je v rozpore s najnovšími poznatkami a že je potrebné bez ďalších obmedzení odporúčať konzumáciu rôznych mliečnych výrobkov. sa týka obsahu tuku.
Avšak v prípade plnotučného mlieka aj nasýtených tukov sú výsledky predbežné a na objasnenie je potrebné vykonať ďalšie štúdie.
Vždy sme podporovali a budeme podporovať konzumáciu celých potravín a neodporúčame vylúčenie niektorých potravín (okrem tých, ktoré sú veľmi spracované ako klobásy, konzervy, margaríny, sladkosti, potraviny plné e-mailov, cukor atď.) určitých chorôb.
Mali by ste však byť opatrní, aby ste konzumovali „nebezpečnejšie“ jedlá s mierou, aby nemali nepriaznivý vplyv na vaše zdravie.
Mali by ste tiež pamätať na to, že odmasťovaním potravy sa vylučujú určité živiny, ako sú vitamíny rozpustné v tukoch, čo tieto produkty robí celkom blízkymi pojmu prázdnych kalórií.
Ľudia s hypolipidemickou diétou majú navyše tendenciu nahrádzať lipidy rafinovanými cukrami, čo sú živiny, ktoré sa podľa posledných zistení považujú za veľmi škodlivé pre organizmus.
Druhá štúdia s viac ako 18 000 zdravými ženami zistila, že ženy konzumujúce plnotučné mliečne výrobky majú o 8% nižšie riziko obezity ako ženy konzumujúce menej takýchto výrobkov.
Aj v roku 2013 zhromaždili vedci na Novom Zélande údaje z deviatich ďalších štúdií a dospeli k záveru, že neexistujú jasné dôkazy o tom, že plnotučné mlieko zvyšuje hladinu cholesterolu (ďalší strach spotrebiteľa).
WHO nedávno uviedla, že 422 miliónov ľudí trpí cukrovkou (štyrikrát pred viac ako 34 rokmi). Výsledky týchto štúdií sú preto veľmi dôležité a môžu viesť k vývoju správnych výživových pokynov, ktoré môžu znížiť riziko cukrovky a obezity.