Ploché grilované kuracie mäso so zázvorom, medom a citrónovou marinádou - švajčiarske mäso

mäso

Vedel som, ako:

Nutričné ​​hodnoty

1 porcia (bez zeleniny a kuskusu) obsahuje cca:

  • 460 kcal
  • 42 g bielkovín
  • 4 g sacharidov
  • 31 g tuku
  • Bezlepkový
  • Bez laktózy

príprava

Kurča položte na pracovnú dosku, naspäť. Pomocou nožníc na hydinu vyrežte chrbticu po oboch stranách a vyberte ju. Kuracie mäso rozložte a zbavte ho prebytočného tuku.

Zázvor očistite a nakrájajte na kocky. Citrón umyte horúcou vodou, kôru nahrubo nastrúhajte a vytlačte z nej šťavu. Všetko zmiešajte s olivovým olejom, soľou, korením a muškátovým orieškom a vložte do plochej misy. Kuracie mäso otočte do marinády a rovnomerne rozložte. Prikryjeme a necháme minimálne 2 hodiny v chladničke.

Pripravte gril na strednom ohni

Najskôr položte kuracie mäso kosťou na mriežku. Grilujte s vekom otvoreným na strednom až malom ohni asi 25 minút, otočte a varte ďalších 20 - 25 minút. Teplota jadra v najhrubšom mieste by mala byť 75 ° C. (Ovládanie: pri prepichnutí stehien by mala vytekať číra mäsová šťava).

Vyberte kurča z grilu, rovnomerne ho potrite medom a zabaľte do alobalu a nechajte 10 minút odpočívať.