Pľúca a hrubé črevo ČÍTACIA VZORKA
Výživa pľúc a hrubého čreva podľa 5 prvkov ČÍTACIA VZORKA Základné vedomosti a súvislosti jasne vysvetlili vhodné potraviny a základné recepty pre každodenný život Tipy a koncepty pre typické sťažnosti Dr. med. Dunja Petersen pohoda a vitalita
Obsah 1. Úvod. 4 Kovový prvok. 7 2. Základy stravy pozostávajúcej z 5 prvkov. 10 Kategorizácia potravín. 14 Jin a Jang. 16 5 príchutí. 17 Teplotné správanie potravín. 19 Zmena vlastností potravín. 20 3. Výživa pre zdravie a pohodu. 23 Organové hodiny. 23 Ráno ako cisár, prvé jedlo dňa. 24 regionálna sezónna kvalita. 27 4. Výživa vhodná pre kovový prvok. 28 tipov na všeobecnú výživu pre elementový kov. 30 potravín súvisiacich s kovom. 32 korení a bylín súvisiacich s kovom. 33 5. Základné recepty na kovový prvok. 36 raňajok. 36 Kedykoľvek počas dňa. 38 obed (alebo večera). 43 6. Diéta pre typické sťažnosti. 48 astmatických sťažností. 50 ekzémov alebo akné. 52 Náchylnosť na infekciu a alergické ťažkosti. 54 Sínusové infekcie, bronchitída. 56 Suchosť pokožky a slizníc. 58 zápcha. 60 Príloha. 61 Autor. 66 3
Korenie súvisiace s distribúciou a premiestňovaním, ohrievaním a horkými bylinami Qi elementu kovu sú prospešné pre ľudí s nerovnováhou v elementárnom kove, pretože rozpúšťajú a distribuujú nahromadené Qi, ako aj podporujú znižovanie účinku funkčných obvodov kovového elementu. Medzi také bylinky patria napríklad: Korenie a bylinky Chuť Teplota vplyv na prvok, ktorý podporuje Yang Správanie Kov a distribúcia horkej anízu Qi, pohyblivá sladká Qi, podporná zložka zem a voda Bazalka horká, pôsobenie horkej Qi, upokojenie žalúdka Chilli korenie Veľmi upokojujúce korenistý horúci * vylučuje chlad, uvoľňuje prekrvenie, podporuje potenie Kôpor Pikantný Qi v pohybe Ďumbier, čerstvý Pikantný Podporuje trávenie, hýbe Qi, detoxikuje Kardamón Pikantný Podporuje trávenie a zahrieva týchto kaprov Horký, korenistý Horúci * Distribuuje a znižuje, podporuje odvodnenie Cesnak Spicy Hot * Pohybuje Qi, vylučuje hlien Koriander Sharp Chladí teplo, uvoľňuje preťaženie a pohybuje Qi Cress Sharp, sladký, Chladí, povzbudzuje horkú šťavu a rozdeľuje horkú kurkumu, horkú Pohybuje Qi a znižuje chuť Bitter, horúca Rozpúšťa blokovanú Qi a znižuje 33
5. Základné recepty na kov Elementy: Reďkovka, mangold, tofu, chren, citrónová šťava, olivy, paprikový prášok, olej sú ľahké asi 30 minút. Podusíme na nich 1 - 2 olúpané, zovreté reďkovky a švajčiarsky mangold. Pridajte trocha bieleho vína a asi 2 lyžice citrónovej šťavy a trochu paprikového prášku podľa chuti. Pridajte tofu (chutné je zeleninové tofu alebo údené mandľové tofu) a asi 2 lyžice čerstvo nastrúhaného chrenu. Všetko spolu zmiešame a povaríme asi 8 minút. Variácia: Podľa chuti pridajte trochu kyslej smotany alebo creme fraiche. Tip: Choďte k obilnej prílohe z ryže, pšenice, jačmeňa alebo cestovín. Prípadne pridajte trochu vývaru a pochutnajte si ako na polievke. Pridajte posekanú petržlenovú vňať a jarnú cibuľku, aby ste sa rozhýbali a rozdelili čchi. 46
Chladné teplo Ak je to potrebné, podporte prvok Qi v zemi Podporte džúsy (prirodzené zvlhčenie) Qi premiestňujte potraviny s chovaním pri nízkych teplotách Paradajky, sladké zemiaky, mrkva, špenát, baklažány, arašidy, sezamové semiačka, mandle, vlašské orechy, pomaranče, slivky, jablká, nie celkom zrelé banány, figy, Ovčie alebo kozie mlieko, jogurt, sójový olej, kefír, arašidový olej, sezamový olej, sladké cereálie (ako celozrnné výrobky) ako pšenica, jačmeň, ovos, lepkavá ryža, ryža s krátkym zrnom, ryža s dlhým zrnom, proso, kukuričné zrná, šošovica, sójové arašidy, mandle, liesková mrkva, biela kapusta, Zemiak, sladký zemiak, šampión, koriander, jablko, kokos, čerešňa, figové kurča, kačica, hus, koza, ovce, hovädzí zrno, hnedý cukor, med, korenie, klinčeky, badián, muškátový oriešok, škorica Potraviny yinize sója, sezam, píniové oriešky, Orech, lieskový orech, fenikel, koriander, bobule, čínska kapusta, mrkva, jarná cibuľka, sladký zemiak, špenát, púpava, paradajka, mango, hrozno, vajce, kačica, krémový syr, Pomaranč, figové Qi-bylinky a korenie liči, ocot, čínsky pór s mliekom alebo ako džús, obilný cukor, med, škorica, broskyňa, citrón, čerstvý zázvor s hnedým cukrom, prípadne s čiernym korením alebo datľami 53