Plusové body v porovnaní s klasickým tovarom - FOCUS Online
Biopotraviny
V máji Stiftung Warentest informoval, že biopotraviny nie sú automaticky zdravšie ako tie, ktoré sa vyrábajú bežne. V jednej oblasti však bolo organické oveľa lepšie: v 75 percentách testovaných výrobkov sa nenašli žiadne pesticídy. Naopak, iba 16 percent konvenčného tovaru nebolo znečistených.
Nadmerné hnojenie pôdy tiež znamená, že inšpektori často nachádzajú veľké množstvo dusičnanov v zeleninových potravinách, najmä v zime, ktoré ľudské telo premieňa na škodlivé dusitany. Organický tovar sa zaobíde s minimom hnojív na prevažne rastlinnej alebo živočíšnej báze, a preto je obsah dusičnanov v ekologickom tovare nízky.
Pretože sú menej hnojené, ekologicky vypestované jablká, mrkva alebo zemiaky sú často menšie a rástli nepravidelnejšie. Vyrovnávajú to svojimi vlastnými hodnotami: testované osoby majú zvyčajne lepšiu chuť ako tovar bežne vyrábaný. Vytvára sa intenzívnejšia aróma, pretože rastú pomalšie a preto ukladajú menej vody. Na rozdiel od bežne vyrábaného tovaru v supermarketoch môže organické ovocie a zelenina tiež úplne dozrieť. Na druhej strane sa dajú skladovať menej dlho. Obsah vitamínov a minerálov v organických výrobkoch je často vyšší ako v porovnateľných potravinách. Geneticky modifikované zložky sú do určitej miery povolené pre konvenčný tovar a prísne zakázané pre všetky ekologické výrobky.
Nezvyčajný organický sortiment
Ak sa bližšie pozriete na sortiment v obchode so zdravou výživou, zistíte, že tam nájdete výrobky, ktoré inak v obchodoch nie sú dostupné. Mnoho pestovateľských združení a výrobcov sa spolieha na staré alebo takmer zabudnuté druhy, ako je amarant na zrno Inkov alebo repa a postele v oddelení zeleniny.
Pokiaľ ide o mäso, mlieko, hydinu alebo vajcia, môžu si byť spotrebitelia istí, že kupujú výrobky z dobrých životných podmienok zvierat. To znamená, že zvieratá majú dostatok priestoru, môžu žiť v stáde a dostáva sa im prirodzené krmivo, ktoré nesmie obsahovať antibiotiká ani rastové hormóny.