Po 18. hodine nejedzte nič. Skutočne vám zrušenie večere pomôže schudnúť?

Keďže sa v noci veľmi nehýbeme, záver, že kalórie, ktoré sa večer skonzumujú, sa okamžite uloží ako milostné kľučky. Ale nie je to tak. Celkový príjem kalórií počas dňa je rozhodujúci pre vývoj telesnej hmotnosti.

Je preto irelevantné, ako sú kalórie rozložené po celý deň a či sa teplé jedlo konzumuje na poludnie alebo večer. Nezáleží teda na tom, kedy jeme, ale skôr to, čo a koľko jeme. Odborníci na výživu však odporúčajú, aby ste prestali jesť dve až tri hodiny pred spaním. Toto odporúčanie však menej súvisí s hmotnosťou ako s pohodou. Spracovanie jedla tráviacim traktom trvá asi dve až tri hodiny. A s plným žalúdkom spíte pomerne nepokojne a zvyšuje sa riziko pálenia záhy.

Čo robia sacharidy večer?

Ak však chcete schudnúť, mali by ste sa večer vyhýbať sacharidom. Čo je za tým? Jedlá bohaté na sacharidy vedú k zvýšenému uvoľňovaniu hormónu inzulínu. Inzulín hrá hlavnú úlohu v metabolizme cukrov. Ale tiež podporuje ukladanie tukov v tukových zásobách a spomaľuje odbúravanie tukov, ktoré je v noci najintenzívnejšie. Hladinu inzulínu zvyšujú najmä výrobky z bielej múky, ako sú cestoviny, biele pečivo, rožky alebo bagety.

Ale ak sa večer nemôžete alebo nechcete zaobísť bez sacharidov, nemusíte. Namiesto toho si určite vyberajte jedlá s nízkym glykemickým indexom. Patria sem celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny a hnedá ryža. Zvyšujú hladinu inzulínu iba pomaly. To isté platí pre šalát, zeleninu, strukoviny, mliečne výrobky, mäso a ryby. Úspech diéty typu „prestať jesť po 18:00“ je pravdepodobne spôsobený tým, že sa počas dňa zje menej.

---