Po transplantácii diéta s nízkymi klíčkami
Posttransplantačné: Informácie o strave s nízkym obsahom zárodkov pre pacientov počas prvých pár týždňov po transplantácii
Nízkobunková strava po transplantácii Informácie pre pacientov počas prvých týždňov po transplantácii 2007 Novartis Pharma GmbH 90327 Norimberg
Omáčky/dressingové omáčky sú ich vlastným tajomstvom. Zložky zvyčajne nie je možné vidieť voľným okom. Niektoré omáčky a dresingy obsahujú surové vajcia, ktoré neboli v omáčke dostatočne zohriate. Je lepšie nahradiť tieto omáčky omáčkami bez pridanej sviežosti. Prípravky so surovým vajíčkom zvyčajne nájdete v omáčkach ako holandská omáčka a domáca majonéza alebo tatárska omáčka. Otvorené fľaše s omáčkou môžu byť tiež kontaminované choroboplodnými zárodkami z dlhodobého nechávania alebo nesprávneho skladovania. Prípadne môžete použiť horčicu a kečup v jednej porcii. Ľad Ľad je dobrou živnou pôdou pre choroboplodné zárodky, keď sa topí alebo topí. Mäkká zmrzlina, zmrzlina zo zmrzlinárne a kocky ľadu v nápojoch sú obzvlášť ohrozené z dôvodu prípravy a skladovania. Nízke teploty nezabíjajú choroboplodné zárodky. Ak radi hodujete na zmrzline, radšej si zmrzlinu vezmite so sebou domov z mrazničky vášho supermarketu. Platí tu aj zásada nákupu mrazených potravín: Zmrazené potraviny vkladajte do nákupného koša iba na konci nákupnej cesty, ideálne chráňte mrazené potraviny pred rozmrazením špeciálnym mraziacim vreckom a ihneď ich uložte doma do mraziaceho priestoru. 11
Aby sa na prvom mieste nemohlo vyvinúť vyššie zaťaženie choroboplodnými zárodkami, je logické dôsledne postupovať podľa týchto rád. Vedieť, ako zaobchádzať s problematickými potravinami, vám môže pomôcť vyhnúť sa infekcii. Pri čítaní rady týkajúcej sa diéty s nízkym obsahom zárodkov majte na pamäti, že ovplyvňuje hlavne prvých pár týždňov po transplantácii. Čím je váš stav stabilnejší, tým lepšie si vaše telo poradí s choroboplodnými zárodkami. Najmä zníženie pôvodne vysokej dávky kortizónu pomáha vášmu telu znovu vybudovať vlastnú obranu pred cudzími zárodkami. Neochota používať určité potraviny alebo zmenený prípravok je preto zvyčajne časovo obmedzená. Poraďte sa so svojím lekárom o tom, ako dlho odporúča, aby ste si dávali pozor na množstvo zárodkov v potravinách. Vďaka všetkým poznatkom, ktoré potrebujete vedieť o zdravom stravovaní, by ste nemali stratiť jednu vec: radosť z jedla a pitia! 15