Počet hladujúcich ľudí stále rastie; chlieb pre svet
Už tri roky sa počet hladujúcich ľudí opäť zvýšil na 821 miliónov. Toto je však iba jedna strana mince. Okrem podváhy a podvýživy je obezita čoraz väčším problémom. Preto je potrebné zvážiť a zásadne reformovať celý svetový potravinový systém.
Drobná Maria zberá Yucu vo vyprahnutej polopúšti Sertao.
Príčiny a situácia hladujúcich sa za posledné roky výrazne nezmenili. Vojny a konflikty, zmena podnebia a hospodárska depresia v mnohých krajinách vedú k nárastu počtu hladujúcich ľudí po celom svete. V roku 2018 bolo podľa správy World Food Report, ktorá bola predstavená včera v New Yorku, chronicky podvyživených celkovo okolo 821,6 milióna ľudí. To znamená, že každý deviaty človek hladuje. Rovnaký počet už bol uvedený aj pre rok 2017. Teraz bolo toto číslo opravené na 811 miliónov. To znamená, že vlani počet hladujúcich stúpol o 10,6 milióna. V roku 2015 ešte stále hladovalo 785 miliónov. Svetovú potravinovú správu „Stav potravinovej bezpečnosti a výživy vo svete“ (SOFI) spoločne vypracúvajú Svetový potravinový program (WFP), Organizácia OSN pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO), Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), organizácia UNICEF pre pomoc deťom a Fond pre poľnohospodársky rozvoj. (IFAD).
Potravinová neistota: týka sa viac ako dvoch miliárd ľudí
V tohtoročnej správe FAO po prvýkrát zohľadnila indikátor FIES (Food Insecurity Experience Scale) na meranie hladu. Na rozdiel od klasického ukazovateľa Prevalencia podvýživy (PoU) vychádza z konkrétnych prieskumov v domácnostiach. Podľa toho viac ako dve miliardy ľudí každý rok opakovane trpia potravinovou neistotou z dôvodu nedostatku kúpnej sily alebo zlej úrody a sú nútení pravidelne vynechávať jedlo, jesť menej alebo lacnejšie, ale nekvalitné jedlo. Patrí sem aj 8% populácie v Európe a Severnej Amerike. Tento ukazovateľ bol zavedený ako ďalší ukazovateľ na dosiahnutie cieľa trvalo udržateľného rozvoja SDG číslo 2, ktorý ukončí hlad na celom svete do roku 2030. Vychádza z prieskumov domácností, a preto môže tiež lepšie merať rôzne stupne závažnosti hladu a potravinovej neistoty. Okrem toho je možné údaje rozdeliť podľa pohlavia, veku, miesta bydliska atď. To umožňuje vyvinúť cielenejšie programy pre konkrétne skupiny obyvateľstva.
Obzvlášť zlá situácia pre deti - nevidno žiadny pokrok
Podvýživou sú obzvlášť postihnutí ľudia v južnej Ázii (514 miliónov) a v subsaharskej Afrike (256 miliónov): napríklad vo východnej Afrike je to viac ako 30 percent populácie. Ale aj v Latinskej Amerike stúpa počet hladujúcich na 42 miliónov. Situácia je obzvlášť zlá pre deti a nie je vidieť žiadny pokrok. Každý siedmy novorodenec má podváhu a podiel detí do 5 rokov, ktorých vývoj je podvýživou narušený, bol v roku 2018 rovnako vysoký ako v predchádzajúcich rokoch, na dobrých 22 percentách alebo okolo 149 miliónoch. Okrem podvýživy a hladu sú na celom svete problémom aj nadváha a obezita. Štyridsať miliónov detí do päť rokov má nadváhu, 338 miliónov školopovinných a dospievajúcich detí s nadváhou a každý ôsmy dospelý (672 miliónov) je obézny. Všetky tieto čísla ukazujú, že na jednej strane musí byť odstránený nedostatok a na druhej strane musí byť čoraz viac menená kvalita a množstvo potravín.
Žiadny bod obratu v boji proti hladu
Hlad je často príčinou úteku a migrácie
Hlad je stále problémom vidieka a zvyšuje tlak na urbanizáciu. 80 percent hladujúcich v krajinách na juhu žije na vidieku a prevažne z poľnohospodárstva. To znamená, že koncepcia poľnohospodárskych a potravinárskych systémov, ako aj vzťahy medzi mestami a vidiekom v týchto krajinách zohrávajú rozhodujúcu úlohu. Hlad je dôležitou príčinou úteku a migrácie. Odstrániť tento štrukturálny hlad je ale veľmi ťažké. Aj keď počet ľudí trpiacich hladom vyvrcholil v rokoch 2008 a 2009 na miliardu a všetci hovorili o tejto kríze, mnohorozmerné a štrukturálne príčiny hladu sa za posledné desaťročie neriešili. Aj keď všetky programy poukazujú na to, že lepšie osivá, menej zaberania pôdy, vyššia ochrana životného prostredia, efektívna infraštruktúra a trhy so stabilnými cenami sú základnými predpokladmi účinného boja proti hladu, v tomto smere sa urobilo príliš málo. To má existenčné účinky na životné podmienky ľudí.
Vyžaduje sa jasné označenie potravín
Aby sa vyrovnal rast cien potravín, nahradili sa kvalitné potraviny nekvalitnými potravinami. V roku 2017 museli najchudobnejšie krajiny minúť 28 percent svojho vývozného príjmu na dovoz potravín, čo je dvakrát viac ako v roku 2005. A s týmto dovozom sa menia aj spotrebiteľské návyky. Dováža sa veľa spracovaných potravín, ktoré majú vysoký obsah tukov, cukrov a sacharidov, ale obsahujú len málo alebo takmer žiadne dôležité minerály a vitamíny. To je jeden z rozhodujúcich dôvodov pre nadváhu a obezitu. Bolo by preto potrebné jasné označenie potravín, spotrebiteľom by sa mali poskytnúť neutrálne informácie, zákazu reklamy na jedlo, ktoré je zvlášť príťažlivé pre deti, alebo daňovej politiky, ktorá tieto škodlivé potraviny predražuje. Mexiko už malo dobré skúsenosti s daňou za sladké nápoje a počet ľudí trpiacich obezitou sa znížil.
Účinné programy v boji proti hladu sú známe už dávno
Celkovo možno konštatovať, že je známe, že účinné recepty a programy bojujú proti hladu, podvýžive a podvýžive. Svetové potravinové správy z posledných rokov ich podrobne opísali. Čo sa však v správach nerieši, je to, že existujúce hospodárske a politické systémy a elity, ktoré z nich majú úžitok, stále kladú svoje záujmy a zisky nad právo na výživu a ochranu životného prostredia. Tradičné a domorodé spoločenstvá sú presídľované zo svojej krajiny; Implementované obchodné dohody, ktoré zanedbávajú potreby chudobných; príroda sa ďalej ničí intenzívnym poľnohospodárskym využívaním a ťažbou surovín. Poľnohospodárskym spoločnostiam sa čoraz viac darí znižovať potraviny a výživu na čisto obchodovateľnú komoditu. Vo vidieckych oblastiach sa zlyhanie globálnych potravinových systémov prejavuje predovšetkým nadmerným využívaním pôdy, vody alebo stratou biodiverzity. To vedie rodiny drobných poľnohospodárov do kúta. Ukazovatele tohto nežiaduceho vývoja v mestách sú prudký nárast chorôb súvisiacich so stravou, podvýživa a obezita.
Návrh na posilnenie agroekológie prešiel
Reštrukturalizácia globálneho potravinového systému je možná pomocou agroekológie. Je povzbudivé, že federálna vláda a parlament sú pozitívne aj v agroekologických prístupoch. Len nedávno vládne strany prijali návrh na posilnenie agroekológie. Týmto spôsobom môže federálna vláda zintenzívniť svoje odhodlanie v boji proti hladu. Federálna vláda plánuje zriadiť tri agroekologické centrá v Afrike prostredníctvom svojej špeciálnej iniciatívy „Svet bez hladu“. Celkovo je však potrebné, aby bol boj proti hladu a podvýžive zakotvený v koherentnej politike. Spolková vláda by preto mala formovať svoju medzirezortnú politiku tak, aby rozvojovú spoluprácu nenarúšali rozhodnutia iných rezortov - kľúčové slová obchod so zbraňami a nekalé obchodné vzťahy. A malo by sa viac ako kedykoľvek predtým usilovať o implementáciu cieľov trvalo udržateľného rozvoja. Ale to platí aj pre celé medzinárodné spoločenstvo. Ak sa ciele trvalo udržateľného rozvoja stanú zásadným politickým smerovaním pre všetky štáty, dúfajme, že čoskoro sa na titulné stránky dostanú pozitívne správy.