Počítanie kalórií - Áno alebo Nie Stravovanie Zdravie

Leto je za rohom a prípravy na postavu bikín/plaviek sú v plnom prúde - alebo by aspoň mali. V zime ste často niečo zasiahli cez vrchol, a preto mnohí bojujú s chudnutím. V chladnom období, najmä okolo sviatkov, sa zdá, že disciplína a zdravý rozum sa jednoducho vypnú a človek už neodolá pokušeniu.

Prečo si tu?
"Rád by som. "

Vedela si už?

Kalória je umelecký výraz. Nemôžete sa ich dotknúť a (vlastne) ani jesť. Pretože kalórie popisujú výhrevnosť, ktorú látka má. Kalória je množstvo tepla potrebné na zohriatie 1 gramu vody o 1 stupeň Celzia.

Teoreticky môže tabuľka čokolády ohriať asi 500 g vody o 1 stupeň. Alebo 1 g vody pri 500 stupňoch. Ako som už povedal: teoreticky.

Takto jete avokádo

Existuje niekoľko spôsobov, ako jesť avokádo, ktoré pri tom odstráni kameň. Tieto metódy vždy trochu závisia od toho, aké pevné je avokádo.

Ak je avokádo už veľmi mäkké, bude sa o niečo ťažšie lúpať nožom. Avokádo môžete rozrezať a pomocou lyžice odstrániť jadrovník. Ako profesionálny tip možno avokádo odstrániť aj nožom. Nebezpečenstvo: Avokádo určite nedržte vo svojej okrúhlej ruke.

Ak je avokádo stále pomerne pevné, môžete šupku odstrániť nožom alebo škrabkou a lepšie sa tak dostanete k lahodnej dužine avokáda. Najjednoduchšie a najrýchlejšie je odstrániť kôru pomocou škrabky na avokádo. Sú lacné a nehrozí riziko úrazu.

Škrabka na avokádo

pre bezpečný peeling

od 10,94 €

Ak máte radi a často jete avokádo, nemal by vám chýbať tento milý trik do vašej kuchyne.

Keď teplota stúpa a oblečenia je málo, často to ľutujete a otravujete sa potom. Pre mnohých sa táto hra opakuje každý rok a frustrácia sa každým rokom zvyšuje. Na začiatku sezóny bikín zažívajú boom diéty, cvičenie a programy na chudnutie. A všetci sľubujú to isté - schudnúť a vyzerať skvele.

Prečo je však toľko programov, keď potrebujete iba ten, ktorý skutočne pomáha? A ak to pomôže, prečo to musíte robiť každý rok? Osvedčeným princípom chudnutia je počítanie kalórií.

Počítanie kalórií je pôvodná forma stravy, ktorá stojí za mnohými novými konceptmi stravovania. Napríklad IIFYM (ak sa hodí k vašim makrám) je založený na tomto princípe a je veľmi populárny najmä vo fitnes priemysle. Ostatné diéty, ako napríklad nízkosacharidová, paleo, mono diéta atď., Tiež pracujú s deficitom kalórií, čo by sa však malo dosiahnuť bez započítania. Aby sme teda videli, aké užitočné je počítanie kalórií a či funguje, musíme sa najskôr pozrieť na to, ako funguje princíp chudnutia v tele a čo je za ním.

Chudnutie - princíp termodynamiky

Otázka, prečo telo chudne, je otázka, ktorá sa kladie veľmi často. Najmä tí, ktorí sa témou ešte veľmi nezaoberali, často veria prvému prísľubu diéty. Na jednej strane to súvisí so skutočnosťou, že je ľahšie niečomu uveriť, ako to spochybniť, a na druhej strane preto, lebo nič lepšie jednoducho neviete. Keďže existujú rôzne typy diét, je tu niečo pre každého.

Princíp počítania kalórií je však nasledovný:

Spotreba kalórií väčšia spotreba kalórií = prírastok hmotnosti
Spotreba kalórií Malá spotreba kalórií = chudnutie
Spotreba kalórií sa rovná spotrebe kalórií = hmotnosť zostáva rovnaká

Je to teda veľmi jednoduché. Ak prijmete viac energie, ako spotrebujete, priberáte. Ak spotrebujete viac energie, ako prijmete, chudnete. Ak použijete toľko, koľko zjete, váha zostane rovnaká. Tento princíp termodynamiky je vedecky založený. Podľa tohto princípu sa energia jedla buď spaľuje spotrebou kalórií, alebo sa ukladá v tele ako hmota.

Často však samozrejme existuje veľa ľudí, ktorí tvrdia, že počítajú kalórie, sú pod spotrebou a napriek tomu nechudnú. Na druhej strane ľudia, ktorí sa zdajú byť schopní jesť, čo chcú, a jednoducho nepriberú. Môže to tak byť, ale to neznamená, že sa na ne prírodné zákony nevzťahujú, iba že ich konzumujú viac alebo toľko, koľko konzumujú. To sa môže stať podvedome alebo vedome, na čom nezáleží. Tu sa dostávame k veľkému problému počítania kalórií: nepresnosti

Nepresnosti v počítaní kalórií

Nepresnosti v počítaní kalórií ovplyvňujú spotrebu aj príjem. Nemôžeme urobiť presné vyhlásenie o tom, koľko kalórií vôbec konzumujeme (pokiaľ to nie je skutočne zmerané) a koľko kalórií konzumujeme. Je to preto, že náš metabolizmus veľmi ľahko reaguje na jemné rozdiely.

Nepresnosti v spotrebe kalórií

Kalkulačky kalórií dokážu zhruba vypočítať spotrebu kalórií, ktorú človek má. Za týmto účelom zadáte svoje údaje, odhadnete svoj pohyb a počítač vám dá výsledok. Ale tento výsledok je klamný. Nemôže to byť vôbec presné. Pretože nevie nič o zložení tela (pomer svalov k telesnému tuku), nič o metabolizme, nič o vonkajších okolnostiach a iba zhruba odhaduje skutočný pohyb.

Takéto kalkulačky nemôžu brať do úvahy faktory ako metabolizmus, choroby, teplota okolia, teplo/chlad, stres a kolísavé hormóny (napr. U žien počas menštruácie). Tieto faktory sa navyše neustále menia a môžu sa meniť z jedného dňa na druhý.

Nepresnosti v príjme kalórií

Existujú však aj obrovské nepresnosti v príjme kalórií. Potraviny podliehajú prirodzeným výkyvom, čo znamená, že nemôžeme správne vyhodnotiť príjem kalórií. Či má kus mäsa na mojom tanieri 28% alebo 33% tuku, sa nedá plošne povedať. To záleží na životných podmienkach zvieraťa a kúsku, ktorý je vlastne predo mnou. O ani jednej nemáme informácie. Rozdiel je ohromných 50 kcal.

Môžeme len odhadovať kalórie z ovocia a zeleniny, zemiakov, orechov a mnohých ďalších potravín.

Vlákno

Ďalším bodom, ktorý veľmi dobre popisuje nepresnosti, je vláknina. Čím viac vlákniny skonzumujete, tým menej kalórií z potravy sa dá v čreve absorbovať. Znamená: viac vlákniny = menej kalórií.

Ako by sa malo umožniť, aby sa to uplatnilo v takom výpočte?

Bielkoviny spotrebúvajú energiu

Bielkoviny potrebujú energiu na to, aby sa mohli metabolizovať. Volá sa to termogenéza. Energia sa rozptýli vo forme tepla. Až 25% energie z bielkovín sa dá opäť využiť priamo počas metabolizmu. Žiaľ, žiadna kalkulačka kalórií to nevypočíta.

Tieto (izolované) príklady objasňujú, že počítanie kalórií je vystavené mnohým nepresnostiam, a preto nefunguje ako všeliek na chudnutie.

Môžete skutočne chudnúť s deficitom kalórií. Kvôli veľkým nepresnostiam v počítaní sa však nedá povedať, či sa to skutočne dosiahne. Takže teraz je namieste otázka, prečo každý nepočíta iba kalórie? Odpoveď na to je rozmanitá.

Chyba v myslení pri počítaní kalórií

Ako je vysvetlené v predchádzajúcej časti, počítanie kalórií vám môže pomôcť pri chudnutí. Tu však nastáva veľká chyba:

Stále hovoríme o chudnutí a chudnutí, akoby išlo o to isté. Väčšina ľudí to chce

cítiť sa dobre
vyzerať lepšie a štíhlejšie
znížiť ich obsah tuku.

Pri všetkých troch bodoch zohráva chudnutie iba podradnú úlohu.
Ako príklad: 1,75 cm vysoký muž môže vážiť 90 kíl a mať nadváhu alebo svalstvo (nie kulturista!). Nehovorí to nič o jeho zdraví, pohode alebo vzhľade. Väčšina ľudí s nadváhou by chcela okamžite vymeniť, aj keď by na váhe nestratili ani kilogram.

Počítanie kalórií a chudnutie (so všetkými jeho nepresnosťami) sa riadi zákonmi termodynamiky. Či už strácate tuk alebo svaly, ste chorí alebo zdraví. Pri počítaní kalórií nič z toho nezáleží.

Pokiaľ však ide o správne „chudnutie“, sú dôležité tri body uvedené vyššie. A už sme pri oveľa zložitejších témach: S metabolickými procesmi, hormónmi, účinkami výživných látok na organizmus. Všetky veci, ktoré (takmer) nemajú nič spoločné s počítaním kalórií.

Samozrejme je tu potrebné obmedziť to, že ľudia s výraznou nadváhou skutočne chcú a mali by chudnúť. Mierny deficit má prirodzene zmysel.

Výhody počítania kalórií

Počítanie kalórií vám určite môže pomôcť pri chudnutí a na začiatku má zmysel. Pretože sa časom naučíte lepšie hodnotiť porcie a získate pocit, pre ktoré potraviny sú vysokokalorické a ktoré menej. Takže lepšie poznáte svoje jedlo, čo je obrovská výhoda byť pri vedomí o svojej strave. Postupom času zvnútorníte zdravú veľkosť porcie a dozviete sa, ktoré potraviny sa odporúčajú a ktoré nie.

Nemožno poprieť, že počítanie kalórií pri správnom použití jednoznačne pomáha pri chudnutí. Nemusíte teda dlho špekulovať a dúfať, že diéty dosiahnu sľubovaný efekt, ale úspech je zaručený. Tí, ktorí sa držia pravidiel, chudnú.

Ďalšou výhodou počítania kalórií je, že nemusíte chodiť bez určitých jedál, môžete jesť čo chcete, pokiaľ sa budete držať svojho vypočítaného počtu kalórií. Na rozdiel od nízkosacharidovej, paleo alebo mono diéty sa nemusíte zaobísť bez ničoho a stále chudnete. Môžete si teda užívať čokoľvek, pokiaľ to robíte s mierou.

Nevýhody počítania kalórií

Počítanie kalórií je mimoriadne nepresné. Ako už bolo popísané, nie je možné skutočne povedať, koľko kalórií konzumujete a koľko kalórií konzumujete.

Neustále meranie a váženie jedla je skutočne nepríjemné a časom ovplyvňuje myseľ. Mnohí sa počítania kalórií vzdajú po krátkom čase, pretože je to jednoducho vyčerpávajúce.

Počítanie kalórií sa zdá byť jednoduché. Ale nehovorí nič o tom, aká je strava zdravá alebo nezdravá. S počítaním kalórií môžete mať veľmi nezdravú stravu s deficitom kalórií. Či už sa strácajú svaly alebo tuk, či je človek náchylnejší na choroby, či zaspáva metabolizmus. Na všetky tieto veci sa pri počítaní kalórií nemyslí. A to z neho robí veľmi zlého poradcu pri pokuse o chudnutie.

V porovnaní s rozumnou zmenou stravovania nemusí človek dbať na kvalitu výživných látok. Nejde iba o počet kalórií, a nie o ich hustotu živín alebo vitamínov. Nezdravé jedlá sú tiež povolené, pokiaľ je kalorická hodnota správna. Takže ak chcete jesť iba koláč a schudnúť, môžete to urobiť počítaním kalórií.

Zdravá a vyvážená strava je tiež možná pri počítaní kalórií, potrebujete však ďalšiu pomoc v sebaovládaní. Avšak práve táto sebakontrola opakovane vedie k dojmu, že sa musíte veľa zaobísť, pretože sa nezmestí do kalórií.

Záver

Počítanie kalórií má iba obmedzený zmysel. Pomáha lepšie porozumieť a vnímať veľkosť jedla a porcií na začiatku zmeny stravovania. Strava by však nemala závisieť od kalórií, ale od toho, či je zdravá alebo nie. Je dôležité, aby bolo telu dodané všetko, čo potrebuje.

To je dôvod, prečo počítanie kalórií nie je trvalo životaschopná metóda. Ako skutočne chudnúť je podrobne popísané v našom Ako môžem schudnúť? - Sprievodca je popísaný.

Užitočný môže byť aj plán na chudnutie, ktorý vám pomôže pri chudnutí.

„Na chudnutie je potrebné do tela dodať menej energie, ako spotrebuje.“

Táto veta sa môže týkať všetkých ľudí, ktorí by chceli mať na váhe menšiu váhu. V našich očiach je táto veta príliš jednoduchá a jednoduchá.

Na začiatku diéty odporúčame zvážiť, čo jete, a zapísať si kalórie. Získate tak dobrý prehľad o tom, čo jete, vylepšia a posilnia váš pocit. To z dlhodobého hľadiska pomáha lepšie sa oboznámiť s jedlom.

Pri počítaní kalórií je tiež dôležité udržiavať zdravý životný štýl. Vysokokalorické jedlá nie sú nevyhnutne zlé. Príklady zahŕňajú avokádo, mastné morské ryby, zdravé rastlinné oleje a orechy.

Pri počítaní kalórií je preto dôležitejšie dodržiavať základné pravidlá zdravej výživy:

Vyhýbajte sa cukru a izolovaným sacharidom
Veľa zeleniny a nejaké ovocie každý deň
Používajte prírodné jedlá, kedykoľvek je to možné
ak vysoko tučné jedlá, potom zdravé tuky z avokáda, orechov, rýb a vysokokvalitného mäsa atď.