Počítanie kalórií Oekosmos je zakázané

Odvolanie New York State Restaurant Association je úspešné

zakázané

Autor: Jörg Löbker

Bonn/Kolín nad Rýnom - na ňom alebo nie? To je otázka. Kalorické štítky na obaloch na hamburgery doviedli mlyny spravodlivosti v USA na mletie. S cieľom čeliť rastúcej obezite chcelo mesto New York požadovať, aby reštaurácie v metropolitnej oblasti vytlačili z jedálnička počet kalórií jedál. Proti tomu sa však Newyorská štátna reštauračná asociácia bránila tvrdením, že to obmedzuje základné práva majiteľov reštaurácií, a obrátila sa na súd - s úspechom. Tvrdí to Die Presse „Justičná fraška, ktorá môže pochádzať iba zo Spojených štátov,“ hovorí Ulrich Overdiek, majiteľ kolínskej spoločnosti Vivamangiare Wellfood.

Pre neho nie je pochopiteľné, prečo sa proti takejto požiadavke stavia iba jedna reštaurácia. „Môže to byť prospešné iba pre obe strany, reštauráciu a zákazníka, ak bude existovať transparentnosť. Preto tlačíme na každý z našich obalov presný počet kalórií. Zákazník teda presne vie, čo dostáva, a s dôverou to spláca, “vysvetľuje Overdiek. Trend zdravej výživy s nízkym obsahom tukov sa netýka iba Nemecka, ale celej Európy. "A to je to, čo chcú aj Američania, pretože príliš veľa ľudí stále bojuje s následkami obezity," pokračoval Overdiek. „V tejto krajine je teraz nepredstaviteľné zadržiavať nutričné ​​informácie od zákazníkov. Aj v nemeckých pobočkách veľkých amerických hamburgerových reťazcov zákazníci vedia, koľko kalórii konzumujú. “Skutočnosť, že počítanie kalórií by pomohlo mnohým Američanom, ukazuje skutočnosť, že štúdia Centra pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDCP) ukazuje v USA každoročne zomiera na obezitu 112 000 ľudí.

"Ak nechceš niečo naznačiť, máš zjavne čo skrývať." V mnohých jedlách rýchleho občerstvenia sú neviditeľné lapače tukov a kalórií. Zákazníci budú márne hľadať v našom jedálničku sladké omáčky, kalorické bomby ako dezert alebo výkrm nealkoholických nápojov. Naším cieľom je, aby si zákazník uvedomil, že na naše výrobky používame iba nízkokalorické a nízkotučné prísady, “hovorí výkonný riaditeľ spoločnosti Vivamangiare. Myslí si, že je nepravdepodobné, že si to získa pozornosť aj v Spojených štátoch. „V Amerike existuje veľa zákazníkov, ktorí požadujú zdravé jedlo. Ale tí, ktorí jedia znížené kalórie, ich často zjedia dvojnásobne a nechudnú, “hovorí Overdiek.