Počúvajte svoj žalúdok Hotové jedlá môžu nepriaznivo ovplyvniť kolonizáciu hrubého čreva - FOCUS Online
Počúvajte svoj žalúdok
Hotové jedlá môžu mať tiež negatívny vplyv na kolonizáciu hrubého čreva.
Naznačuje to nedávna štúdia v USA. Lekári zistili, že jedlá so špeciálnymi prísadami, takzvanými emulgátormi, vyvolávajú zápalové reakcie v črevách myší. Je možné, že látky, ktoré sa nachádzajú napríklad v zmrzline a omáčkach, prispievajú k rozvoju zápalových ochorení čriev.
Za posledných niekoľko desaťročí prudko vzrástli, a to súbežne so zvýšenou spotrebou hotových potravín. Vedci majú podozrenie, že emulgátory poškodzujú slizničnú bariéru, ktorá oddeľuje mikróby a črevnú stenu.
Zdá sa, že súhra výživy a mikróbov určuje zdravie a nakoniec aj vašu postavu.
„Chudé“ mikróby + strava = chudnutie
Tento záver možno vyvodiť z ďalších testov uskutočnených tými americkými vedcami, ktorí uskutočnili významné štúdie na myšiach. Obéznym hlodavcom podávali „štíhle“ mikróby.
Výsledkom bolo, že niektoré tukové zvieratá skutočne stratili váhu - ale iba vtedy, ak boli zvieratá súčasne zdravo stravované. Zvieratá s „chudými“ baktériami, ktoré naďalej jedli vysokokalorické jedlo, zostali tučné.
Zdravej črevnej flóre sa darí iba zdravej výžive
Holandskí vedci experiment zopakovali s mužmi s výraznou nadváhou.
Výsledkom bolo vytriezvenie: testované osoby, ktorým boli použité črevné baktérie štíhlych mužov, zostali rovnako tučné ako porovnávané osoby. Dočasne sa zlepšila iba jej hladina cukru a tukov v krvi. Testované osoby však zostali pri svojej obvyklej strave. Je pravdepodobné, že zdravá črevná flóra môže u ľudí prosperovať iba pri zdravej výžive.
Platí to aj pre Američanku s problémami s váhou? Zmenila možno po prechode baktérií svoje stravovacie návyky bez toho, aby si to vôbec uvedomovala? Ďalšie štúdie ešte musia preukázať nepredvídané následky, ktoré môže mať transplantácia stolice. Ale výsledky už dávajú predstavu o tom, akí silní sú obyvatelia našich čriev.