Podcast Ketogénna diéta chráni myši pred chrípkou
S dnešným príspevkom spoznávame zaujímavú vedeckú štúdiu, ktorá nám ukazuje, aký veľký môže mať vplyv naša strava na funkciu nášho imunitného systému.
Vianočné obdobie sa už skončilo. A hoci je takmer celá zima a nádherný jarný čas ešte pred nami, už sa blíži leto - aj keď len v mojej mysli. Teraz je potrebné prijať opatrenia, aby sme sa zbavili tých nepríjemných vianočných kíl. Na trhu existujú rôzne koncepty stravovania. Jedným z týchto stravovacích konceptov je ketogénna strava. S dnešným príspevkom spoznávame zaujímavú vedeckú štúdiu, ktorá nám ukazuje, aký veľký môže mať vplyv naša strava na funkciu nášho imunitného systému. Výskumná skupina z USA prišla minulý rok s myšlienkou použiť myšací model na testovanie toho, či ketogénna strava dokáže chrániť aj pred následkami infekcie vírusom chrípky A. V dnešnom príspevku sa dozviete, prečo museli úbohé myši ísť bez cestovín a spol. A či to všetko fungovalo.
Vírus chrípky A terorizuje ľudstvo už viac ako 100 rokov
Čo vlastne charakterizuje ketogénnu stravu?
Ketogénna strava je extrémnou formou diéty s nízkym obsahom sacharidov. Vyznačuje sa stravou s nízkym obsahom sacharidov (5 - 10% makroživín) a s vysokým obsahom tukov (55 - 60% makronutrientov) so stredným príjmom bielkovín (30 - 35% makronutrientov). Pri príjme kalórií 2 000 kcal denne je obsah sacharidov 20 - 50 g denne. Metabolickým cieľom je dosiahnuť „ketózu“, aby sa dostali do vlastných tukových zásob tela. 3 Pri dennom príjme sacharidov ≤ 50 g dochádza k významnému zníženiu sekrécie inzulínu. Telo je v katabolickom stave. Vyčerpanie zásob glykogénu núti telo vykonávať určité metabolické zmeny. Nedostatok sacharidov stimuluje glukoneogenézu a ketogenézu. 4.5
Keto chrípka namiesto chrípky
Všetko má svoju cenu. Rovnako aj ketogénna strava. Profil vedľajších účinkov ketogénnej stravy u ľudí zahŕňa nevoľnosť, zvracanie, bolesti hlavy, únavu, ospalosť, nespavosť, zápchu a zníženú toleranciu záťaže. Tieto príznaky sú tiež známe ako keto chrípka. Z dlhodobého hľadiska môže ketogénna strava viesť k tukovým ochoreniam pečene, hypoproteinémii, obličkovým kameňom a nedostatku vitamínov a minerálov. Vodičov 6-8 by malo zaujímať aj to, že dychová skúška na alkohol pri ketogénnej diéte môže byť v zriedkavých prípadoch falošne pozitívna. Je to tak kvôli skutočnosti, že v kontexte ketonémie sa acetón môže redukovať na izopropanol pomocou enzýmu alkohol dehydrogenázy. 3
V ktorých prípadoch by sa malo vyhnúť ketogénnej strave?
Ketogénna diéta je kontraindikovaná u pacientov s pankreatitídou, zlyhaním pečene, poruchami metabolizmu lipidov, primárnym systémovým nedostatkom karnitínu, nedostatkom karnitínpalmitoyltransferázy, nedostatkom karnitínovej transkapsázy, nedostatkom porfýrie alebo pyruvátkinázy. Osobitná opatrnosť je potrebná aj u pacientov s diabetes mellitus. 3
Prečo ketogénna strava vlastne chráni myši pred vírusom chrípky A?
V čase chrípkovej sezóny bola v novembri 2019 zverejnená vyššie uvedená štúdia, ktorá sa zaoberala vplyvom ketogénnej stravy na chrípkovú infekciu na myšom modeli. Ketogénna strava bola schopná chrániť testované zvieratá pred smrteľnou chrípkovou infekciou. Bolo to preto, lebo funkcia dýchacej bariéry u myší sa zlepšila ako súčasť ketogénnej stravy. Výsledkom bola zvýšená antivírusová rezistencia na vírus chrípky A. 9
Bunky gd-T to majú rady ketogénne
Výskumná skupina sa chcela dostať k podstate veci a s cieľom objasniť tento jav sa bližšie pozrela na imunitnú reakciu v oblasti pľúc. Ako súčasť ketogénnej diéty došlo k rozšíreniu gd-T buniek. V súčasnosti je o funkcii gd-T buniek známych pomerne málo. V predloženej experimentálnej štúdii mohli hrať tieto imunitné bunky dôležitú úlohu pri zlepšovaní bariérovej funkcie. Jedným z dôvodov môže byť modifikácia diferenciácie a funkcie respiračného epitelu gd-T bunkami. Myši s ketogénnou diétou vykazovali štatisticky významne vyššiu mieru prežitia po infekcii vírusom chrípky A v porovnaní s myšami s diétou bohatou na sacharidy. Ochranný účinok ketogénnej stravy proti chrípke nebolo možné pozorovať u myší s génovým defektom ovplyvňujúcim gd-T bunky. 8.
Nabudúce sa dozvieme o novom modeli pre štúdium gd T buniek a najnovších vedeckých pokrokoch vo výskume HIV.