Podľa štúdie je plnotučné mlieko pre deti lepšie ako nízkotučné mlieko
Autor: Markus Hofmann | 2. januára 2020, 15:51
Podľa amerických výživových pokynov by deti nemali piť plnotučné mlieko, ale skôr nízkotučné. To nezabráni ešte viac dospievajúcim Američanom v nadváhe. Naozaj však z plnotučného mlieka robíte tuk - aspoň v porovnaní s nízkotučným mliekom? K tejto otázke sa dostala metaštúdia.
Vedci to skúmali
Tím vedcov pod vedením Dr. Jonathon Maguire z nemocnice St. Michael’s Hospital v Toronte (Kanada) skúmal údaje z 28 štúdií, ktoré sa zaoberali konzumáciou mlieka. Meta-štúdia zahŕňa celkovo 20 897 zdravých detí vo veku od 1 do 18 rokov zo 7 krajín. Ich výsledky sa objavili v časopise American Journal of Clinical Nutrition.
Vedci to zistili
U detí, ktoré pijú plnotučné mlieko namiesto odtučneného, je o 40 percent nižšia pravdepodobnosť výraznej nadváhy. Toto je záver metaštúdie, ktorá je v rozpore s oficiálnymi americkými výživovými pokynmi. Vláda v rámci boja proti nadváhe a obezite okrem iného odporúča, aby v strave pre deti od dvoch rokov boli mliečne výrobky bez tuku alebo s nízkym obsahom tuku (0,1 až 2 percentá tuku).
Nadváha vs. obezita
Rozlišuje sa medzi nadváhou a obezitou (nazývanou tiež „obezita“). Podľa pokynov WHO sú dospelí s indexom telesnej hmotnosti (BMI) medzi 25 a 30 považovaní za nadváhu a ľudia s BMI nad 30 sú obézni.
DR. Maguire o výsledkoch: „Z našej metaštúdie vyplýva, že deti, ktoré dodržiavajú súčasné odporúčania a od dvoch rokov prechádzajú na nízkotučné mlieko, nie sú štíhlejšie ako tie, ktoré konzumujú plnotučné mlieko.“
Zároveň Dr. Maguire je zrejmé, že s výsledkami jeho metaštúdia je potrebné byť opatrný - takým spôsobom, aby neumožňovali spoľahlivé kauzálne závery. Je to preto, že všetky základné štúdie boli pozorovacie. Prirodzene, môžu vykazovať možné súvislosti, ale nemôžu robiť vyhlásenia o príčinách a následkoch. Aby sme to mohli presne zabezpečiť, museli by sme vykonať randomizovanú, kontrolovanú štúdiu. „Takže si nemôžeme byť istí, či je samotné plnotučné mlieko skutočne zodpovedné za nižšie riziko vzniku obezity,“ uviedol Dr. Maguire.
Jedna vec je istá: Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie je detská obezita „jednou z najvážnejších výziev v oblasti zdravotnej politiky 21. storočia“.
Medzi následky obezity patrí cukrovka typu 2 a vysoký krvný tlak, kardiovaskulárne choroby, ako aj poruchy tukov v pečeni a tukových tkanivách, píše Obezitné choroby Integrovaného výskumného a liečebného centra (IFB) vo fakultnej nemocnici v Lipsku. Distribúcia tuku v tele je rozhodujúca pre riziko spomenutých sekundárnych chorôb. Najnebezpečnejším kľúčovým slovom vnútorný brušný tuk je brušná obezita.