Podľa vašich kritérií oceníte reštauráciu, kaviareň alebo čajovňu Úsmev a zdravie
blog o pohode:)
Ako si vyberáte, kde sa stravujete? Aké kritériá beriete do úvahy? To, na čom vám záleží najviac, keď hovoríte, že máte alebo nemáte rád reštauráciu?
O týchto otázkach som donedávna, keď som mal kulinárske sklamanie, veľmi nepremýšľal. Išiel som na super chválené miesto pre jedlo a dizajn, ktoré mi vôbec neotočilo chrbát. Boli očakávania príliš veľké alebo som bol domýšľavý ... neviem. Ale je zrejmé, že De gustibus non est sporandum.
Veľmi sa mi páčila budova, starý dom, krásne zrekonštruovaný, s vydareným dizajnom interiéru, ktorý zvýrazňuje vysoké a priestranné izby. Na druhej strane bol podávaný šalát skromnej chuti a nedôstojnej ceny, vzhľadom na kvalitu, a priateľ, s ktorým som bol, nebol príliš spokojný s objednaným hamburgerom. Takže sme sa preorientovali na reštauráciu, ktorá nie je taká vychytená, ale má dobré jedlo a prijateľné ceny a mne ostala dilema: po kritériách konečne hodnotím reštauráciu? Čo na tom záleží, pokiaľ ide o bary? Existujú nejaké objektívne princípy alebo to všetko závisí od vašej vlastnej subjektivity? Pretože už mám zoznam s pekné miesta, kam ísť v Bukurešti, Povedal som, že trochu analyzujem kritériá, ktoré stoja za mojimi možnosťami:
Čistý vzduch/nefajčiarske prostredie
Možno vás prekvapí, že to v prvom rade spomínam, ale nerád jem v cigaretovom dyme, takže ak nie je aspoň jedna nefajčiarska izba, je nepravdepodobné, že by som doň vstúpil znova. Na čerstvom vzduchu, na terase, je to stále také, aké je, ale vo vnútri je dusivé cítiť „arómu“ cigarety spolu s vôňou jedla a pitia. Som jedným z tých ľudí, ktorí sa nemôžu dočkať zákazu fajčenia v reštauráciách a na iných podobných miestach 😀 Nemám problém s fajčiarmi, pokiaľ mi nafúknu nos, keď jedím.
Samozrejme, menu je nevyhnutnou súčasťou, pokiaľ ide o reštauráciu alebo čajovňu. Snažím sa stravovať zdravo, preto si väčšinou vyberám ľahké veci, ale aj tak chcem, aby mali chuť alebo aspoň trochu kreativity, aby to boli jedinečnejšie kombinácie. Väčšinou si objednávam jedlá, ktoré sa doma pripravujú ťažšie, ale aj polievky a šaláty.
Lahodný šalát v reštaurácii Brasserie, 1. januára 2014
Nepotrebujem obrovské porcie, ktoré nemôžem zjesť, ale naozaj 2 zvädnuté listy a paradajka ešte neznamená šalát, najmä ak je cena zanedbateľná. Viem, že reštauráciám s obrovskými jedálnymi lístkami a plným komplikovaných jedál sa treba vyhýbať, pretože je veľmi možné, že ide o priemerné jedlo.
Je to mimoriadne subjektívne kritérium, ktoré sa mi ťažko popisuje. Povedal by som, že sa to týka spôsobu, akým rezonujem s miestom, ako sa cítim počas svojho pobytu v ňom. Je to zmes vnemov, niektorých náhodných a čisto subjektívnych, som si vedomý, najmä ak na to miesto idem iba raz. Ale ja som človek a mám právo 😛
Cafe Klein, pokojné a nefajčiarske miesto v centre hlavného mesta
Neznesiteľní čašníci ... Myslím si, že každý má to „šťastie“, že na niečo také niekedy narazí. Čašníci, ktorí „zabudnú“ priniesť zvyšok (alias prestanú sa vykláňať), majú vôbec nie priateľský prístup alebo vám sedia na hlave, niekedy z prílišnej horlivosti. Na druhej strane, priateľský hostiteľ má veľkú šancu zvýšiť „notu“ miesta.
Dizajn a atmosféra
Úspešné usporiadanie samozrejme prispieva k tomu, ako dobre sa v reštaurácii cítim, ale ak by som si mal vybrať, radšej by som šiel na miesto, kde je dobré jedlo a dizajn nie veľmi vydarený, ako do nadizajnovaného., kde to, čo je na tanieri, zanecháva niečo, po čom túži. Čítal som veľa pozitívnych dojmov o mini reštauráciách, ktoré sú vzhľadovo kýčové aj dobré v jedle, napríklad v orientálnych, kde sú dekorácie, povedzme extravagantné, súčasťou exotiky tejto kultúry. Všeobecne mám radšej útulné miesta, s osobnosťou, s „niečím“ vlastným, kde sa cítim v pohode, ale neodmietam miesto, ktoré nevyzerá ako v časopisoch, ak je jedlo dobré.
Veselý relax v Switch Bistre
Nakoľko by som chcel jesť, snažím sa vyhýbať miestam, kde sú ceny bežných jedál prehnané. Zdôrazňujem, v bežných jedlách. Nie sú tu zahrnuté vynikajúce reštaurácie, kde sú ingrediencie a kombinácie špeciálne. Som si vedomý, že kvalitné jedlo stojí, ale často sa neplatí ani tak za jedlá, ale za umiestnenie, dizajn alebo…. marketing.
Dozviem sa o väčšine reštaurácií alebo čajovní na Facebooku alebo na rôznych odporúčacích stránkach. O úspešných fotografiách a priaznivých recenziách som presvedčený, ale neraz som odišiel s príliš veľkými očakávaniami a bol som sklamaný realitou. Odteraz sa budem snažiť správať umiernenejšie vo svojich predpovediach.
Seneca Anticafe, veľmi propagované miesto, ale zároveň veľmi pekné 🙂
Márne je to najúžasnejšie miesto, ak sa nachádza v pochybnej oblasti, prípadne so svorkou psov okolo (brrrrr!). Pokiaľ nie sú blízko metra a chodia s priateľmi, ktorí neradi chodia, tak je to opäť malý problém. Centrálne umiestnenie má svoje výhody a dostupnosť je pre mňa dôležitá, pretože cestujem metrom alebo menej často RATB.