Podrobné výživové odporúčania pre deti a dospievajúcich
Pokiaľ ide o zdravé stravovanie, existuje veľa tvrdení, ktoré sú niekedy viac a niekedy menej pravdivé. Vety ako: „Iba tí, ktorí pravidelne konzumujú ovocie a zeleninu, majú zdravú stravu.“, „Tuky a cukor vás robia tučnými a škodia telu“ alebo „Ak neprestanete jesť, zajtra bude nepriaznivé počasie“ určite všetci počuli . Len veľmi málo ľudí však vie, čo telo skutočne potrebuje a ktoré živiny sú potrebné v akom množstve. Tento článok by sme chceli použiť, aby sme sa bližšie pozreli a boli fundovaní, Diétne odporúčania vhodné pre každodenné použitie pre deti a dospievajúcich dať.
Vyvážená strava je veľmi dôležitá, najmä pre deti a dospievajúcich, pretože okrem dennej potreby rôznych živín musí byť zaručený aj zdravý rast. Na základe odporúčaní popredného výskumného ústavu pre detskú výživu z Dortmundu (FKE) sme zhromaždili nasledujúce informácie. Príprava jedál podľa presných gramov je pre väčšinu rodičov v každodennom živote často príliš časovo a časovo náročná. Nasledujúce základné pravidlá by preto mali slúžiť ako sprievodca pre zdravú stravu skôr, ako sa pustíme do podrobných aspektov.
Odporúčania týkajúce sa stravovania pre deti a dospievajúcich
Hojné: Nápoje (s nízkym obsahom kalórií, nulové kalórie), rastlinné potraviny (ovocie, zelenina) a obilniny (celozrnné výrobky) poskytujú mimoriadne veľké množstvo výživných látok.
Mierna: Živočíšne potraviny (mlieko a mliečne výrobky, ryby, mäso a vajcia) poskytujú veľa výživných látok, ale niekedy aj veľa kalórií a tukov.
Ekonomické: Potraviny s vysokým obsahom tuku (oleje, maslo, margarín) a sladkosti, aj keď poskytujú tiež živiny, obsah kalórií je tu zvyčajne veľmi vysoký.
Čím skôr sa deti a mladí ľudia naučia, ktoré potraviny sú pre nich dobré, tým ľahšie si neskôr zaistia zdravú výživu. Pretože neexistuje žiadne prirodzené jedlo, ktoré obsahuje všetko, čo človek potrebuje, je dôležité jesť čo najpestrejšie a dodávať telu všetky potrebné živiny. Ďalšie výživové odporúčania pre deti a dospievajúcich sú 5 menších jedál namiesto 3 veľkých jedál. Dôvodom je to, že deti nemôžu ukladať živiny v tele tak dlho ako dospelí. Najlepšie je rozdeliť týchto päť jedál na tri hlavné jedlá, raňajky, obed a večeru, a tiež dve malé občerstvenia ráno a popoludní.
Príkladné zloženie jednotlivých jedál
| Doprajte si jedlo | Hlavná ingrediencia | ďalšie komponenty | Príklady |
| raňajky | Mlieko/mliečne výrobky | Ovocie alebo surová zelenina, cereálie (vločky), občas klobása, voda alebo čaj | Müsli s mliekom a ovocím/celozrnný chlieb s klobásou a jablkom, s kakaom |
| Občerstvenie medzi tým | Ovocie alebo surová zelenina | Mlieko/mliečny výrobok, chlieb/obilniny (vločky), voda alebo čaj | Celozrnné závitky so syrom a pohárom ovocnej šťavy |
| Obedovať | Zemiaky alebo výrobok z obilnín | Zelenina alebo šalát, mäso 3x týždenne, ryby raz týždenne, trochu oleja, voda alebo čaj | Cestoviny so zeleninovou omáčkou/ryža s mäsom a zeleninou/zemiaky s rybou a šalátom |
| Občerstvenie medzi tým | Ovocie alebo surová zelenina | Mlieko/mliečny výrobok, chlieb/obilniny (vločky), voda alebo čaj | Jogurt s ovocím a ovsenými vločkami/občas sladkosti, koláče, sušienky |
| večera | Mlieko/mliečne výrobky | Ovocie alebo surová zelenina, chlieb/obilniny (vločky), občas klobása, voda alebo čaj | Syrový chlieb so zeleninovým šalátom/jablko a klobása, s pohárom mlieka |
Odporúčame tiež pozrieť sa na 10 pravidiel pre zdravú stravu od Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Presný výživový plán založený na informáciách o kalóriách zvyčajne nie je potrebný a je možné ho vytvoriť iba individuálne pre každú osobu. Najmä deti sú napriek rovnakému veku často v úplne odlišných fázach rastu s rôznymi potrebami. Ak sa však budete držať vyššie uvedených pravidiel a odporúčaní, robíte veľa správne a zdravé stravovanie nemusí byť také zložité a časovo náročné, ako sa často uvádza. Najmä deti a mladí ľudia by mali jesť a nemali by byť k jedlu nútení. Vaše vlastné telo koniec koncov predsa len najlepšie vie, kedy potrebuje jedlo.
Poradenstvo a vzdelávanie
Inštitút pre výživu detí v Dortmunde (FKE) ponúka telefonické poradenstvo raz týždenne, výber receptov a množstvo ďalších užitočných informácií a brožúr na tému zdravého stravovania u detí a dospievajúcich.
Dúfame, že ste poskytli užitočné pokyny pre výživové odporúčania pre deti a dospievajúcich a poprajeme vám dobrú chuť!
Na našich športových táboroch Move-It sa účastníci dozvedia v interaktívnej výživovej jednotke, čo je dôležité pre vyváženú stravu. Okrem toho majú v niektorých táboroch možnosť variť v našej kuchyni s vlastným stravovaním pod vedením odborníka na výživu a to, čo sa naučili, uplatniť pri príprave zdravých a chutných jedál.