Podvýživa - opatrenia na zdravé stravovanie v nemocnici • diabetologie-online
Keď uvažujete o Nemecku, myslíte si viac na nadváhu ako na podvýživu. Toto druhé je však tiež veľkým problémom mnohých sekundárnych chorôb: postihnutých je viac ako 1,5 milióna ľudí v Nemecku. Ohrozené sú najmä chronicky chorí, pacienti s nádormi a starší ľudia. Stále častejšie sú postihnuté aj deti, najmä ak pochádzajú zo sociálne znevýhodnených rodín. Nie vždy ide o množstvo jedla - jednostranná strava môže tiež viesť k prejavom nedostatku.
Jedlo je nielen základnou potrebou, ale aj súčasťou liečebnej terapie
Na tlačovej konferencii pri príležitosti Kongresu výživy 2018 budú odborníci diskutovať o značných dôsledkoch podvýživy a o tom, ako im možno predchádzať. med. Christian Löser rozsah problému. Löser je hlavný lekár lekárskej kliniky DRK-Kliniken Nordhessen v Kasseli a prezident kongresu DGEM. S výživovými nedostatkami sa zaoberá už viac ako 25 rokov.
Nedostatok energie a živín ovplyvňuje liečebné procesy: Výsledkom je, že pacienti ležia dlhšie v nemocnici, majú horšiu kvalitu života a vyššie riziko úmrtia, čo presvedčivo ukazujú štúdie. „Nemali by sme už preto vnímať jedlo ako prostriedok na uspokojenie základnej potreby, ale ako na vysoko efektívnu súčasť liečebnej terapie,“ hovorí Ingrid Acker, prezidentka kongresu VDOE a podpredsedníčka Profesijnej asociácie pre ekotrofológiu (VDOE). „Výživa je terapia a prevencia“ je preto aj mottom tohtoročného kongresu.
Plán výživy pre cukrovku
Plán výživy pre cukrovku - s výmenným stolom KH, kompletne prepracovaný a prepracovanýK. Ahrens; 3. vydanie 2001; 2,60 €
| do obchodu Kirchheim |
„Kasselov model“ ukazuje, ako je možné medicínske znalosti v oblasti výživy integrovať do každodennej klinickej praxe
Takzvaný „Kasselov model“, ktorý bol vyvinutý pod vedením Lösera a ktorý je dnes medzinárodne uznávaný, ukazuje, ako je možné medicínske nálezy v oblasti výživy implementovať do každodennej klinickej praxe. Medzi hlavné prvky patrí skríning na podvýživu, ktorú všetci pacienti bežne podstúpia pri príchode na kliniku, zavedené štandardy účinnej nutričnej terapeutickej liečby, individualizované, v prípade potreby odborné poradenstvo v oblasti výživy a široká škála jedál so špeciálnymi vysoko kalorickými riadkami jedálnička, ktoré pacient potrebuje v závislosti od stavu výživy. a individuálne potreby.
Podvyživení alebo podvyživení pacienti dostanú jedlá obohatené o energiu a energiu, ktoré sú bohaté na výživu a môžu si tiež vybrať zo širokej ponuky občerstvenia, ako sú napríklad čerstvé koktaily alebo jedlá z prsta. „Naším cieľom je kompenzovať nedostatok živín, zvýšiť denný príjem energie s cieľom stabilizovať stav výživy, a tým podporiť zotavenie a vyhnúť sa ďalším komplikáciám,“ hovorí Löser.
Akčný program EÚ „Zastavte podvýživu“: Nemecko s jeho realizáciou zatiaľ váha
Nielen zvyšovanie obezity, ale aj podvýživa sú veľmi dôležitým problémom v bohatých krajinách Európskej únie. Rada Európy na to pôsobivo poukázala vo svojom prelomovom uznesení z roku 2003 a zmienila sa o súvisiacich zdravotných, sociálnych a zdravotných ekonomických dôsledkoch a nákladoch. Na tomto pozadí EÚ iniciovala veľký akčný program s názvom „Zastavte podvýživu“, ktorý sa na rozdiel od iných európskych krajín v Nemecku implementuje iba pomaly.
„Na rozdiel od nadváhy možno podvýživu diagnostikovanú v ranom štádiu liečiť účinne a udržateľne jednoduchými zavedenými opatreniami nutričnej terapie,“ zdôrazňuje Ingrid Acker. Odborníci na výživu preto požadujú, aby sa dostupné moderné vedecké poznatky o podvýžive udržateľným spôsobom realizovali v klinickej a ambulantnej starostlivosti aj v ošetrovateľstve. Zistenia musia byť zakotvené aj vo vzdelávaní a požiadavkách a štruktúrach nemocníc a opatrovateľských zariadení. „Pacientovi to samozrejme prináša predovšetkým výhody, ale tento model je prospešný pre kliniku a zdravotný systém aj z ekonomického hľadiska,“ zhodli sa prezidenti konferencie Löser a Acker.