Podvýživa v obezite - PDF na stiahnutie zadarmo
ERNÄHRUNG 2008 Konferencia troch krajín v Hamburgu 12. - 14. júna 2008 Podvýživa v epidemiológii, diagnostike a terapii obezity A. Schneider Gastroenterológia/Hepatológia a endokrinológia
Paradox: Obezita a podvýživa BMI a príjem energie Obezita Prejedanie sa Nedostatok živín Podvýživa Podvýživa
Formy podvýživy v prípade obezity Kedy dochádza k podvýžive v prípade obezity: Podvýživa v dôsledku chorôb Adiposigénna podvýživa Podvýživa v dôsledku diét Podvýživa po bariatrickom chirurgickom zákroku Adiposigénna podvýživa: nadmerne energický, vysoký obsah tukov s nepriaznivým obsahom distribúcie mastných kyselín Vysoko štiepené uhľohydráty
Epidemiológia podvýživy pri obezite Výživa, stravovacie návyky, obezita a prevalencia chronických chorôb u pracovníkov Nedostatočný príjem zinku, vitamínu A, B1, vápniku (ženy> muži) Koleva M, Rev Environ Health 1999 Švédske deti predškolského veku jedia príliš veľa harabúrd. jedlo a sacharóza 67% vysoký príjem cukru, inverzná korelácia medzi tukom a BMI, 36% ω-fs ženy, anémia> muži, nedostatok 25-OH-Vit D častejšie u mladých ľudí, častejšie u žien, žiadny významný rozdiel vo svetlej a čiernej farbe pleti Nedostatok vitamínu B1 je oveľa výraznejší v tmavšej farbe pokožky. Flanchaum L a kol., J Gastrointest Surg 2006
Pomer šancí na rizikový metabolický syndróm 1,2 1,0 0,8 0,6 0,4 0,2 Metabolický syndróm a sérové koncentrácie vitamínu D NHANES III (Tretí národný prieskum zdravotného a výživového vyšetrenia 8421 dospelých z USA: inverzná korelácia prevalencie abdominálna obezita na koncentráciu vitamínu D 1. kvintil (48,4 nmol/l): 49% 5. kvintil (96,4 nmol/l): 19,3% 0 1 2 3 4 5 Sérové koncentrácie 25-hydroxyvitamínu D Ford ES, Diabetes Care 2005
Nedostatok vitamínu D pri morbídnej obezite 50% pacientov malo nedostatok vitamínu D, vyššia prevalencia (63%) v prípade metabolického syndrómu, podiel pacientov% žiadny metabolický S. Metabolický S. 25-OH-Vit. D Tertiale Botella-Carretero JI a kol., 2007
Korelácia obezity s nedostatkom vitamínu D u detí Vit. D-hypovitaminóza u 73% koreluje s BMI, tukovou hmotou a príjmom vitamínu D v závislosti od ročného obdobia (53% oproti 11%), výraznejšia pri tmavej farbe pleti kolektívna Vit. D-dostatok Vit. . D-nedostatočnosť Vit. D-deficit (75 nmol/l) (50-74,9 nmol/l) (35 podiel pacientov 30 20 10 18,1% 25,4% 24,6% Vit D B12 Zn A Feritín B1 B3 B6 B12 DE Folate Zn Se Albumin Mg Schultes B et al, Akt Ernähr 2008
Prevalencia: Podvýživa v prípade obezity Hodnotenie MHH podľa výživového protokolu% 100 pacientov BMI 30, 7-denný výživový protokol (Prodiho hodnotenie) Príjem živín ako podiel odporúčaného minimálneho príjmu balastu. KH Protein Fett GeFS EUFS MUFS
Prevalencia: Podvýživa v prípade obezity Hodnotenie MHH podľa výživového protokolu Percento pacientov% Folát Biotín Niacín Retinol Vit K B1 B2 B6 Vit C Vit D Vit E Ca Fe Mg
Validácia skóre zdravého stravovania Index zdravého stravovania (HEI) Celkové skóre 100 0 Dobré skóre výživy 85, 65-74, 75-84,