6 výživových tipov z Japonska
Málo ľudí s nadváhou, dlhá dĺžka života a nízka miera rakoviny prsníka: strava Japoncov hrá dôležitú úlohu v ich zdraví. Prečítajte si tu, čo Japonci robia správne pri jedle
Čo robia japonské ženy správne?
V Japonsku ženy dosahujú najvyšší priemerný vek na svete 86,44 rokov. Je to okrem iného spôsobené postojom Japoncov - najmä tých zo staršej generácie -, že zdravá myseľ žije v zdravom tele a pohyb a výživa sú pre zdravý životný štýl veľmi dôležité. Náš redaktor sprevádzal Japonku a podáva tu správy o tom, čo sa od nej dozvedela. Budete sa čudovať!
Potravinové tajomstvá Japoncov
Japonci sa spoliehajú na stravu s nízkym obsahom tukov. Po ryži, ktorá sa považuje za základnú potravinu, pochádzajú ostatné základné jedlá Japoncov väčšinou z mora. Mäso sa konzumuje zriedka. Všeobecné heslo je: kvalita nie kvantita. Jedlo môže byť trochu drahšie, ale je menej pravdepodobné, že bude na stole. Hlavná vec je, že kvalita je správna. Tuk a cukor sa používajú veľmi šetrne a dezerty tiež obsahujú veľmi málo cukru. Rôzne druhy čaju, ktoré sa v Japonsku pijú kedykoľvek počas dňa, majú samozrejme tiež veľa výhod. Obzvlášť populárne: zelený čaj.
Tu je prehľad 6 najlepších výživových tipov z Japonska:
1. Je to všetko v zmesi
Japonci sa domnievajú, že by ste mali denne jesť veľa rôznych zložiek potravy, aby telo získalo potrebné živiny a uspokojilo všetky príchute, čo zase zabráni chute. Na rozdiel od našej kultúry, v ktorej sa týždenne podáva okolo 30 rôznych jedál, v Japonsku ich je 100. Mali by sme napríklad miešať viac rôznych druhov zeleniny alebo korenia, ako je sezam, zázvor a wasabi.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
2. Výdatné raňajky
Raňajky z výrobkov z bielej múky vás dlho nenasýtia. Japonci radi jedia polievku s ryžou, rybami a zeleninou, morskými riasami a natto, pastou z fermentovaných sójových bôbov. Ryby samozrejme nemusíte jesť skoro ráno, ale žemľu odporúčame nahradiť praženicami so zeleninou a tofu.
3. Sója, ryby a ryža
Základné jedlá v japonskej kuchyni obsahujú skutočné zázračné lieky proti chorobám a starnutiu pokožky: Sójový obsahuje veľa nenasýtených mastných kyselín a rastlinných zložiek, ktoré dodávajú našej pokožke vlhkosť a vyhladzujú malé vrásky. ryža (čistý) sa podáva každý deň. Ryža odvodňuje telo a prostredníctvom vlákniny a vitamínov stimuluje metabolizmus a spaľovanie tukov. (Ryžovú vodu nikdy nevyhadzujte!) K dispozícii je tiež ryby, ktorý obsahuje dôležité omega-3 mastné kyseliny. Takže jesť ryby častejšie s tofu, edamame alebo miso polievkou (kliknite tu pre naše nápady na večeru úplne bez sacharidov).
4. Užívajte si každé sústo
Nejesť úplne naplno je tajomstvom! Prehľadné porcie, pomaly a vedome jesť alebo si pochutnávať, je na dennom poriadku. S paličkami obvykle jete pomalšie ako s vidličkou a nožom.
5. Riasy, riasy, riasy
Poznáme to zo sushi: lahodné závitky sú zvyčajne zabalené v listoch z rias. Japonci na to prisahajú, pretože vás udržiavajú mladými a zdravými. Nori, wakame a kombu sú najznámejšie riasy a nachádzajú sa v polievkach a šalátoch, ako aj k prílohám.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
6. Grilovanie, varenie, parenie
Zelenina a hovädzie mäso sa dajú grilovať bez tukov, nepotrebujete panvicu s tukom. Ak varíte ryby, zeleninu alebo cestoviny na pare, výživné látky sa zachovajú. A dusenie mäsa, rýb a zeleniny vo vývare alebo vo vode je tiež možné bez pridania tuku.