Podvýživa v starobe - varenie pre seniorov

Podvýživa a podvýživa patria medzi najčastejšie zdravotné problémy v starobe. Postihnutá je asi tretina všetkých seniorov. Čo však vlastne je podvýživa?

Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživovú medicínu (DGEM) sa rozlišuje medzi podvýživou a podvýživou. To prvé znamená zníženie tukovej hmoty a BMI 90 rokov), strata chuti do jedla, demencia, poruchy žuvania a prehĺtania, ako aj zvýšený príjem liekov. Starší ľudia sú tiež často ovplyvnení nasledujúcimi ďalšími zmenami:

Podvýživa starobe

  • Regulácia príjmu potravy
    1. Znížený pocit hladu a smädu, sucho v ústach
    2. Pokles chuti a vône
    3. Zvýšený pocit sýtosti
  • Stavba tela
    1. Zvyšuje sa percento telesného tuku
    2. Znižuje sa svalová hmotnosť a kostná hustota - zvyšuje sa riziko pádov a zlomenín
  • Problémy s žuvaním a prehĺtaním, zlý stav chrupu
    1. Prehltnite
    2. Bolesť pri žuvaní
  • Fyzické obmedzenie pohyblivosti paží, rúk a prstov
    1. Príbory sa už nedajú správne používať
  • Psychické postihnutia
    1. demencia
    2. zmätok
  • Psychologické a sociálno-ekonomické problémy
    1. depresia
    2. izolácia
    3. chudoba
  • Chronické choroby a liečba drogami
    1. nevoľnosť
    2. Žiadny pocit hladu
    3. Suché ústa

Podvýživa v starobe - následky

Najdôležitejším aspektom, keď hovoríme o dôsledkoch podvýživy, je vážne zhoršený priebeh akútnych chorôb s veľmi pomalým zotavením a zvýšeným rizikom infekcie. Všeobecne sa u starších ľudí prudko zvyšuje riziko chorobnosti (choroby) a úmrtnosti (riziko smrti).

Na porovnanie, podvyživení starší ľudia sa často len veľmi pomaly spamätávajú z napríklad zlomenín, ktoré utrpeli. Naopak, s ochorením sú často spojené komplikácie ako zápal pľúc, krvácanie do zažívacieho traktu alebo dekubity.

Celkový stav sa zhoršuje, rovnako ako aj existujúce choroby, pretože imunitný systém je oslabený nedostatočným príjmom živín. Rekonvalescencia, t. J. Doba zotavenia sa po operáciách alebo infekciách sa predlžuje. Výsledkom je, že podávanie liekov sa musí často zvyšovať alebo rozširovať. Čo následne vedie k strate chuti do jedla, nevoľnosti a s tým spojenému zníženému príjmu potravy a živín.

Postihnutí sa nachádzajú v cykle podvýživy a pridružených chorôb, z ktorých sa dá ťažko dostať.

Tu sú predovšetkým potrebné nápady na aktivizáciu starších občanov a stimuláciu zmyslov, najmä čuchu a chuti, aby sa tento cyklus prerušil ...

V nasledujúcom príspevku si môžete prečítať o dostupných opatreniach na liečbu podvýživy, najmä v kulinárskej oblasti!