Podvýživa v starobe - ZDFmediathek
Prostriedky a spôsoby proti podvýžive v starobe
Jedálny lístok mnohých starších ľudí je často jednostranný a chudobný na živiny - má to veľa dôvodov. Výsledok: podvýživa.
Podvýživa a podvýživa sa stali jedným z najbežnejších a najviac zanedbávaných chorôb v starobe. Podľa odhadov lekárskej služby ústredných združení zdravotných poisťovacích ústavov (MDS) trpí v Nemecku 1,6 milióna ľudí nad 60 rokov chronickou podvýživou. 1,3 milióna z nich žije doma. Ako však zistiť, či ste vy alebo niekto iný podvyživený?
Odkiaľ pochádza podvýživa?
Brigitte Bäuerlein, ekotropologička a výživová poradkyňa: „Známkami podvýživy môžu byť opakujúce sa infekcie, suchá pokožka, zapálené sliznice ústnej dutiny alebo silná strata hmotnosti.“ Unavení, apatickí, oslabení, starí ľudia môžu byť tiež podvyživení, pokračoval Bäuerlein.
Existuje veľa dôvodov. U mnohých ľudí už nie je hlad v starobe taký zreteľný. Príliš málo pohybu a čerstvého vzduchu tiež prispieva k strate chuti do jedla a pocitu hladu. Za stratu chuti do jedla môžu byť aspoň dočasne zodpovedné akútne choroby, bolesť, oslabenie žuvacích svalov, oslabenie prehĺtacieho reflexu, následky mozgovej príhody alebo Parkinsonovej choroby, nedostatok slín, ale aj sociálne faktory, ako je smútok a osamelosť.
Aby sa tomu zabránilo, odporúča Brigitte Bäuerlein pripraviť veľa čerstvých jedál, použiť čerstvé bylinky a pripraviť jedlo chutne. To sa ale dá dosiahnuť aj perlivou vodou zmiešanou s citrusovými plodmi, čerstvou pepermintovou vňaťou alebo kúskom zázvoru.
Dajte si silné sústo!
Aby sa zabránilo ťažkostiam pri žuvaní, mali by existujúce zubné náhrady dobre priliehať - a v oblasti zubov/čeľustí by nemali byť žiadne ďalšie problémy.
Dostatočne pokryť zmenené potreby!
Ako sa mení vekom potreba výživy? Čo je absolútne nevyhnutné a ako je možné zabezpečiť základné služby? Odborník na časopis „Volle Kanne“ vysvetľuje Bäuerlein: „S vekom sa mení zloženie tela a zvyšuje sa percento telesného tuku. Znižuje sa obsah vody, kostnej hmoty a svalovej hmoty. Metabolizmus sa spomalí a pohyb sa tiež zmenší. To znamená, že celá energetická potreba je nižšia. ““
Energia, ktorá sa dodáva telu, by mala byť preto obzvlášť bohatá na živiny (vitamíny, minerály a rastlinné látky). Brigitte Bäuerlein odporúča rastlinnú stravu (veľa ovocia a ľahko dusenej zeleniny - ku každému jedlu) a vlákninu (plné uhľohydráty, otruby, semená), ako aj vysoko kvalitné bielkoviny (chudé mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky). „Dobré oleje, ako je repkový a ľanový olej, by sa mali konzumovať každý deň,“ pokračuje Bäuerlein. Užitočné sú tiež zeleninové džúsy, mliečne výrobky s ovocným pretlakom, ovocné kompóty, obilná kaša alebo obilná kaša rozložené na niekoľko malých jedál denne.
Potravinové doplnky a doplnky výživy
Ak strata chuti do jedla vedie k trvalému poklesu telesnej hmotnosti, môže byť dobré ďalšie jedlo (jedlo s obsahom bielkovín). S doplnkami výživy by ste však mali byť opatrní, aby nedošlo k interakcii s liekmi. Vápnik, vitamín D alebo železo, ako aj vitamíny skupiny B stimulujú chuť do jedla a zvyšujú kondíciu. Aby ste sa uistili, že je vhodné ho užiť, môžete si vopred skontrolovať, či skutočne existuje nedostatok vitamínov.
Nedostatočný príjem tekutín
Podobne ako pocit hladu, aj pocit smädu sa mení s vekom. Z dôvodu pretrvávajúcej nečinnosti nedáva telo žiadne signály. Navyše, mnohým starším ľuďom je nepríjemné tak často chodiť na toaletu. Preto pijú málo. Problém: nedostatok tekutín môže byť rýchlo nebezpečný: výsledkom môže byť suchá pokožka, závraty, zápcha, časté infekcie močových ciest, zhrubnutie krvi, zlyhanie obličiek alebo dokonca smrť. Preto by sa mali vypiť dve fľaše minerálnej vody (každá po 750 mililitroch), aby sa zabezpečil dostatočný príjem vody pitím.
Strach z prehltnutia
Požitie je tiež spôsobené nadmernou rýchlosťou toku nápojov, a preto starší ľudia často odmietajú nápoje. Brigitte Bäuerlein preto odporúča zahusťovať nápoje. Alternatívne je možné použiť pomôcky na pitie.