Pohánka; 5 nových spôsobov prípravy! (Foto)
- EA.md
- 7. júna 2015 3 min prečítané
Pohánka je známa každej gazdinke. Je to lacný výrobok, ktorý sa nachádza v skrinkách v každej domácnosti. Napriek rozšírenej distribúcii tohto produktu poznáme iba niekoľko jednoduchých jedál varených s pohánkou. Môže sa však nazvať univerzálnou prísadou, pretože sa hodí k hubám a mäsu.
Budete prekvapení, ale z tohto produktu môžete variť sušienky a palacinky. TakProsto.cc predstavuje 5 originálnych receptov s pohánkou. Tie by mala prevziať každá žena v domácnosti.
1. Pohánkové pečienky so syrom
prísady: 250 gr syra, 200 g pohánky drvenej, 2 vajcia, 2 poháre mlieka, 2 lyžice cukru, 2 lyžice masla.
Spôsob prípravy: syr zmiešame s polovicou pripraveného cukru a s vajíčkom, ak hmota vyšla suchá, pridáme trochu smotany. Mlieko prevaríme, pridáme maslo a pohánkový prášok a dusíme, kým nie je pohánka hotová. Po trochu ochladení tejto kaše pridajte vajce a zvyšný cukor. Z tejto zmesi vytvorte malé vrecká na syr, ktoré pokryjete pohánkovou kašou. Pečené pečené mäso podusíme a podávame s kyslou smotanou.
2. Dietetické sušienky
prísady: 150 ml kefíru, 1 lyžica medu, čajová lyžička olivového oleja, 1 lyžica strúhanky, 2 jablká, 1 pohár pohánky
Spôsob prípravy: Pohánku rozdrvte. Jablká olúpte a nastrúhajte. Primiešajte nasekanú pohánku, olivový olej, med, kefír a strúhanku. Mali by ste dostať elastické cesto. ak je príliš suchý, pridajte kefír. Vyformujte z guľôčok guľky, ktoré potom rukou upečte. Vložte ich na 1 hodinu do rúry pri teplote 150 stupňov.
3. Kuracie mäso plnené hubami a pohánkou
prísady: kuracie mäso, pohár pohánky, 200 g bielych šampiňónov, cibuľa, mrkva, 2-3 strúčiky cesnaku, korenie, olej, soľ.
Spôsob prípravy: Kurča dobre umyjeme, osušíme a mäso potrieme pripraveným korením, nasekaným cesnakom a soľou. Mäso dajte na pár hodín do chladničky. Pohánku trochu povaríme. Nalejte olej do panvice a poduste cibuľu, pridajte nadrobno nakrájané šampiňóny, nechajte ich chvíľu podusiť, potom pridajte nastrúhanú mrkvu a ešte trochu opražte. Pohánku zmiešame s hubami a okoreníme. Touto zmesou naplníme kuracie mäso. Vložte ho do rúry vyhriatej na 180 stupňov na asi 1,5 hodiny. Kurča je možné pripraviť v pekárskom vrecku, alebo alobale, ale aj obvyklým spôsobom.
4. Pohánkové placky
prísady: pohár pohánky, pohár a pol mlieka, pohár múky, 3 vajcia, 2 lyžice cukru, olej
Spôsob prípravy: predvarenú a vychladnutú pohánku zomelieme na konzistenciu pyré. V miske rozšľaháme vajcia s cukrom, trochou soli a masla. Nalejte mlieko zhora a pridajte pohánkové pyré. Túto kompozíciu dobre premiešajte a pridajte trochu múky. Cesto by nemalo byť husté, preto sa neponáhľajte s množstvom múky. Panvicu vymastíme trochou oleja a palacinky ako obvykle opečieme.
5. Pohánkové rizoto
prísady: 400 gramov pohánky, 400 gramov bielych húb, 100 gramov masla, 100 gramov oleja, cibuľa, parmezán.
Spôsob prípravy: nakrájajte cibuľu a osmažte ju, až kým nebude priehľadná. Pridajte nasekané huby. Pohánku dusíme v inom kastróle 5-7 minút. Pridajte cibuľu a šampiňóny, okoreňte a túto zmes zalejte prevarenou vodou tak, aby bola voda 1 cm nad zmesou. Vložte panvicu do predhriatej rúry na 180 stupňov na 30 minút.
Počnúc týmito receptami sme si istí, že s týmto jedlom budete aj naďalej experimentovať a objavíte nové spôsoby prípravy.!
Dobrú chuť!