Pohánka, odporúčaná pre diabetikov - Duchovný vestník
Pohánka je obilnina podobná ryži, aj keď sa jej zrná podobajú pšeničným. Chutí sladko-aromaticky.
Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako ryža alebo iné obilniny varením.
200 g pohánky, dobre umytej a pokryté vodou, asi po dvoch hodinách, tj. Po opuchnutí, sa môže spotrebovať ako také, najmä pri detoxikačných a revitalizačných režimoch.
Semená pohánky sú výživné a dajú sa použiť ako ozdoba do mäsitých jedál. Zahŕňajú ho aj koláče, pudingy, sušienky, pilaf, omáčky, šaláty.
Pohánková múka, tmavej farby a menej rafinovaná, takže zdravšia, dodáva koláčom zvláštnu príchuť.
Aj naše staré mamy vedeli vyrobiť pohánkový med, ktorý bol viskózny a tmavšej farby, z ktorého sa vyrábal perník. Pohánka sa môže jesť a vyprážať na panvici.
Ako liek musíme vedieť, že lieči cukrovku.
Štúdie ukazujú, že pohánka (ovocie rastliny Fagopyrum) ovplyvňuje proces glukózovej tolerancie. Jedna polievková lyžica pohánky sa zmieša s tromi polievkovými lyžicami jogurtu alebo mlieka, zmes sa nechá cez noc na teplom mieste a ráno sa zje nalačno.
Pohánka má mimoriadnu kvalitu.
Lokálne posilňuje tenké cievy. Obsahuje viac vápnika ako pšenica a je bohatý na lyzín, aminokyselinu, ktorú si ľudské telo neprodukuje. Pohánkový čaj zmierňuje opuchy a opuchy.
Tieto články by vás tiež mohli zaujímať