Pohánka pilaf; Optimálna výživa

prísady:

1 šálka pohánky sušenej

3 šálky zeleninovej polievky (mrkva, zeler, paštrnák, cuketa, zemiak, karfiol, zelené fazuľky atď. ... akýkoľvek druh zeleniny)

1 lyžička papriky

1/2 lyžičky kurkumy

petržlen na ozdobu a podávame

Spôsob prípravy:

1. Pohánku dobre umyjeme, potom ju necháme hydratovať aspoň tri hodiny.

2. Hydratovanú pohánku (scedenú a umytú) uvaríme v 3 pohároch zeleninovej polievky a štipke soli.

Pamätajte: Pre pilafa sme na mierku pohánky dali 3 odmerky tekutiny. Ale na pohánkový šalát dáme iba 2 odmerky tekutiny, pretože chceme, aby zostalo celé zrno.

3. Cibuľu podusíme na vlastnej šťave, pokiaľ to panvica umožňuje. Ak nie, pridáme 2 lyžice vody. Bez oleja. Teraz pridajte papriku a kurkumu.

4. Uvarenú pohánku zmiešame s restovanou cibuľkou a dochutíme soľou.

5. Pohánkový pilaf podávajte s trochou olivového oleja, zelenej petržlenovej vňate a mrkvovým a zelerovým šalátom s kyslou hodvábnou tofu omáčkou.

Veľmi zdravé jedlo, ktoré môžete jesť buď na obed (spolu s ostatnými jedlami), alebo na večeru (so šalátom).

Rada: Chuť pilafa môžete obohatiť (a zvýšiť jeho energetickú hodnotu) pridaním 2 lyžíc mletého orecha alebo sušeného hubového prášku.

Odporúča sa pre ľudí trpiacich cukrovkou, ako aj pre tých, ktorí chcú schudnúť!

Prípravky na báze pohánky sú prospešné aj pre ľudí trpiacich depresiou!

Odporúčam vyskúšať tieto pohánkové recepty:

---