Indické jedlá ako súčasť systému chudnutia

Väčšina ľudí si myslí, že počas chudnutia nie je možné jesť indické jedlo. To je spravodlivé tvrdenie, ak v reštauráciách vždy jedávate indické jedlá, pretože veľa tradičných indických receptov zahŕňa buď vyprážanie alebo použitie ghí (vyčerené maslo). Ak si však varíte indické jedlo doma, ľahko môže byť súčasťou chudnutia, rovnako ako každé iné jedlo. Musíte len dodržať niekoľko jednoduchých všeobecných pravidiel.

systému

  • Vyhýbajte sa receptom, ktoré zahŕňajú vyprážanie.
  • Ak potrebujete pečať mäso pred tým, ako pripravíte kari, použite dobrú nepriľnavú panvicu a fľašu s rozprašovačom so slnečnicovým alebo rastlinným olejom. Zľahka posypte povrch panvice olejom a to by malo stačiť na to, aby sa mäso nelepilo tak, ako sa opeká.
  • Ak recept obsahuje krém alebo kokosový krém, nahraďte obyčajný jogurt a inú príchuť, ktorá nahradí kokos.

Recepty Tandoori sú skvelé ako súčasť nízkokalorickej alebo nízkosacharidovej stravy. Niektoré ryby (nakrájané na kocky alebo celé), kuracie mäso (nakrájané na kocky alebo na kúsky) alebo krevety (krevety) jednoducho marinujte v zmesi nízkotučného prírodného jogurtu, mletej kurkumy, mletého koriandra, mletého kmínu, prelisovaného cesnaku, strúhaného zázvoru a trochy čili prášku (alebo po Ochutnajte) najmenej hodinu. Ak používate na kocky nakrájané kúsky mäsa, navlečte ich na špajle. Grilujte alebo grilujte na strednom ohni, kým nie je mäso uvarené. Podávame s miešaným šalátom a citrónovými klinmi, aby sme ich pretlačili. Ak vaša strava nie je príliš prísna, môžete si k nej dať aj pitta chlieb, pečený zemiak alebo varenú ryžu.

Vhodné sú aj kari jedlá (najlepšie rybie alebo kuracie). Používanie receptu založeného iba na korení a vode alebo rajčiakoch určite nepoškodí váš kalorický príjem, ale určite používajte olej, ktorý používate na vyprážanie cibule, korenia alebo čohokoľvek iného. Nech už je použitie akékoľvek, udržujte ho na absolútnom minime.

Pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí sa snažia obmedziť mäso kvôli relatívne vysokému obsahu kalórií, je ideálna indická kuchyňa. Existuje toľko receptov na zeleninu a strukoviny, ktoré sú skutočne chutné, že by ste možno ani len netušili, že držíte diétu!

Nezabudnite na paneer (indický tvaroh), ktorý sa dá uvariť podľa vyššie popísanej myšlienky tandoori alebo na ostrej omáčke. Ak nemôžete získať paneer, skúste ho nahradiť tofu.