Pohánka s rozdielom; v obedových miskách!

Momentálne som fixovaný na misky na obed! Po práci musíte natankovať (správne) kalórie a dopriať si dobré jedlo. V opačnom prípade vám po zvyšok dňa dôjde energia a budete sa cítiť príliš slabí.

Momentálne sa bavím experimentovaním s pohánkou. V zásade chutí ako bulgur, iba slizký - myslím si. Konzistencia je stále skvelá a chuť je naozaj dobrá!

obedových

. Pohánka nie je zrno? Drobné „plody“ pochádzajú z rastliny z čeľade krídlatkovité, nemajú nič spoločné so pšenicou, a preto sú bezlepkové.

Je neoddeliteľnou súčasťou ruskej kuchyne a je bez nej nepredstaviteľné! Väčšinou sa používa ako príloha k rybám a mäsovým jedlám a konzumuje sa srdečne. Aj pohánková kaša je väčšinou výdatná. Pšeničné zrno tiež poskytuje železo, cenné bielkoviny, komplexné sacharidy a minerály. A príprava je veľmi ľahká (a rýchla!)!

Ukážem vám pohánkovú panvicu medieteranne, ktorou som zakryl 60% svojej obedovej misy. Skúška chuti? Neodolateľné 🙂

Pre 2-3 osoby;

  • 2 zemiaky
  • mrkva
  • Cesnakové strúčiky
  • 2-3 zelené papriky
  • Dužina z paradajok a papriky
  • Chilli vločky, pravé rasce
  • soľ a korenie
  • prípadne kurkuma a petržlenová vňať
  • biele víno
  1. Cesnak, mrkva, paprika a zemiaky nakrájame na malé kúsky a restujeme na panvici.
  2. Potom pridajte 2 lyžice paradajkovej a paprikovej dužiny a tiež asi 200 - 300 g pohánky. (podľa toho, aký máte hlad)
  3. Celé sa to mieša spolu, ďalej sa „vypráža“ a uhasí sa trochou bieleho vína.
  4. Teraz sa pomaly používa asi 1-2 šálky vody - alebo tiež - zeleninového vývaru. Pomaly pridávajte množstvo podobné rizotu a akonáhle pohánka absorbuje tekutinu - ak je to potrebné - neprestávajte pridávať, kým nebude hotové.
  5. Na konci vždy okoreníme, aby nám niektoré koreniny držali v jazykoch. Rád dochutím chilli vločkami, rascou, kurkumou, soľou a korením.
  6. Dobrý hlad!

  • s vysokým obsahom sacharidov a nízkym obsahom tukov
  • vegánsky samozrejme
  • bezlepkový

Nechýbalo ani: biela obrovská fazuľa, zvyšky varených zemiakov, šalát s čerstvou uhorkou, paradajkami, baby špenátom, šalát lattuga a rukola. Dám ti životne dôležitú vec.

Len jedna vec.

Celé je to super ľahké vykúzliť s bulgurom:

Bulgur sa vyrába z krupice z tvrdej pšenice, ktorá je namočená a varená v pare, sušená a mletá na rôzne povrchové úpravy. Bulgur je mimoriadne jemný, stále obsahuje celé zrno a veľa výživných látok a minerálov. Vyskúšajte 😉